肉を美味しく焼く技術－料理家・樋口直哉が教える、肉の焼き方「新常識」【保存版】 #ソレドコ - ソレドコ
こんにちは、料理家の樋口直哉です。 料理の中でも、特に論争を生みやすい「肉の焼き方」。高温で焼き固める、低温で肉にストレスをかけず焼き上げる、などネット上でもしばしば議論が交わされます。……が、ロジックとしてはそれほど難しくありません。 大事なのは、他の料理と同様に、温度と時間のコントロールです。 さまざまなルートから山頂にアプローチする山登りと同じく、ステーキも焼き方は数多くあれど、ゴールは「肉の表面に焦げ目をつけながら、目標の中心温度に到達させる」だけです。 今回はよくある疑問に答える形で肉を焼く原則をお伝えします。また、家庭でも入手しやすい「牛肩ロース肉」「豚肩ロース肉」「鶏むね肉」の焼き方を、具体的に解説していきます。 ◆ 解説の前に、料理に対する僕のスタンスを簡単にご紹介しておきます。一般的な料理研究家の仕事は「レシピを考案すること」ですが、僕の仕事は「料理自体を研究する」という
田村岩太郎商店！本当は教えたくない積丹の漁師直営店で食べる絶品生うに丼(バフンウニ、ムラサキウニ) - これはとある100kgオーバーの男が美味しいものを食べながら痩せるまでのダイエット成功物語である
どうも！コンサドーレ札幌のユニフォームってACミランに似てますよね！そうなんです！ズラタン・イブラヒモビッチが帰ってきましたね！IZ back!新シーズンのユニフォームかっこいいのでイブラヒモビッチのユニフォーム買います！ユニフォーム買うのとか11-12シーズンぶりやな😂 さて、この日はキャンプ場に行く前に積丹半島で雲丹を食べに行きました！ えぇ、北海道の地理に詳しい人は分かると思います！札幌〜積丹〜支笏湖がどれくらいの移動距離なのか…😂 そりゃキャンプですぐ仮眠してしまうわけだ！笑 ※旅行中はマスクを着用し、至る所で検温されしっかりと対策されていました。 ちなみにこのお店で今回の旅の食費の1/3つかいました（笑） 赤(バフンウニ)か白(ムラサキウニ)で迷ったんですよね〜 田村岩太郎商店 このお店のうに丼は時価なので変わると思いますが、この日は赤うに丼は7000円、白うに丼は4600円
山本太郎から自民党を支持してきた皆様へ - 山本太郎｜論座アーカイブ
山本太郎から自民党を支持してきた皆様へ 法人税を減税し、消費税を増税するのはおかしくないですか？ 私は野党の一員です！ 山本太郎 参議院議員 れいわ新選組代表 「論座」選挙イベントのお知らせ 安倍首相は6年半前に倒れた民主党政権を今なお「悪夢」と批判し、今夏の参院選を乗り切る構えです。安倍首相の国政選挙5連勝の立役者は野党だったといえるかもしれません。日本の政治をまっとうにするには、低迷する野党の再建が不可欠です。「論座」は7月7日、『中島岳志×保坂展人 野党はどう闘うべきか』を開催します。「山本太郎現象」も主要な討論テーマです。申し込みはこちら→【イベント申し込み】 安倍政権は経団連中心主義 私・山本太郎は、この度、「れいわ新選組」という政党を立ち上げました。6年間、参議院議員を務め、様々な政治課題に取り組んできました。その過程で、多くの国民の経済的苦境に直面し、経済政策の重要性に気づき
作ったレシピは約400！ ハンバーグ専門店を営む私が伝えたい、ハンバーグの魅力 #それどこ - ソレドコ
こんにちは。ハンバーグ研究家の榎本稔と申します。『榎本ハンバーグ研究所』というハンバーグ専門店で日々ハンバーグを焼いています。 皆さん、ハンバーグは好きですか？ きっと多くの方が「好き！」と答えるのではないでしょうか。私も子供の頃からハンバーグが大好きで、夕食にハンバーグが登場した日はとてもうれしかったことを覚えています。 今回は、大人も子供も大好きな「ハンバーグの魅力」と「家でもできる私流のハンバーグの作り方」をお伝えできればと思います。 私とハンバーグ 毎日ハンバーグ！ 365種類のハンバーグレシピを作ることにした 人気第1位のメニュー「初代しるばーぐ」 外でもハンバーグを楽しめる「ご飯☆ばーぐ」 試行錯誤の末にたどり着いた私の理想のハンバーグ 1．肉の比率 2．塩 3．玉ねぎ 4．つなぎ 5．焼き方 自宅で失敗しないハンバーグの作り方 ポイント1：材料を冷やす ポイント2：最初は塩だ
一般人と無料でセックスより25万でジャニーズとハイタッチの方が幸せ
日々頑張っている自担（≒推し）にはとても申し訳ない事をしているけど、リアルの友人にもオタクの友人にも言えない事をここに匿名で吐き出させてもらう。 今月、ジャニーズJr.の自担が所属しているグループのコンサートがあった。 キャパ600程の小さな会場で、チケットは激戦。来月からチケット不正転売禁止法が施行されるのもお構いなしで、売買サイトでは定価6000円の何倍もの価格で売られている。最前列45万円のチケットを購入するオタクもいた。 コンサートでは12列の目の前にお立ち台が置かれてメンバーと接触出来る時間がある。12列は接触しやすいけど、次の13列の方がメンバーと目線が近くなる。自分は接触するよりも顔を近くで見たくて13列のチケットを15万円で購入した。しかし、実際にコンサートで周りのオタクが自担と接触しているのを見ると自分もしたくなり、近くに来た時に手を伸ばしたら指先だけ軽く触れられた。接触
ミナ ペルホネンとコラボした「たためる椅子」の限定モデル、120脚のみの限定販売
ミナ ペルホネンとコラボした「たためる椅子」の限定モデル、120脚のみの限定販売 2019/01/30 2019年5月25日(土)、長野県南佐久郡南牧村の「八ヶ岳高原音楽堂」にて、『「たためる椅子」スペシャルエディション イベント』が開催されます。 座面にminä perhonen(ミナ ペルホネン)のテキスタイルを張った限定モデルのチェアのお披露目会&受注会。「八ヶ岳高原音楽堂」30周年を記念し期間限定で120脚のみの販売を予定しています。 限定モデルが登場する「たためる椅子」は、30年前、「八ヶ岳高原音楽堂」の客席椅子として建築家の吉村順三氏と中村好文氏、そして家具デザイナーの丸谷芳正氏の3名によってデザインされました。 座り心地がよいのはもちろん、「たたむ」「しまう」「だす」が基軸となった椅子は、座布団のように機能的で収納性にも優れ、本格的にきちんと座れるフォールディングチェアとして
あなたの「好き」を拡張する、読書の沼へようこそ｜みんなでつくる！暮らしのマネーメディア みんなのマネ活
書評ブログを運営していると、「さぞかし蔵書があるんでしょうね？ 何冊ぐらいですか？」と訊かれることがある。 先に答えを言っておくと、200冊ぐらい（およそ20万円）だ。 そう答えると、かなり驚かれる。膨大な蔵書に囲まれているイメージがあるらしい。だが、わたしの場合、本という「モノ」にはあまり執着しない。もちろん巨大な書棚に憧れるが、それは「あればいいな」という程度。なぜなら、本を読むのは「好き」を広げるためにすることだから。 「好き」を広げるとは、本から新たな知見を得るとか、これまでにない感情を体感するとか、人や知識のつながりが増えていくことだ。当たり前といえば当たり前なんだけど、これを意識してやるとやらぬとでは、大きな違いが出てくる。 この話をするとき、『アンパンマンのマーチ』の2番を引き合いに出したくなる。幸せとは、どんなモノを持っているかではなく、どんなコトをして喜ぶかにある。そして
着るだけで巨乳に見えるTシャツがまさに天才の発想 ヴィレヴァン通販で予約受付開始
エコード・ワークスの「妄想マッピング」シリーズから新商品の予約が開始されました。胸の部分にお尻がプリントされていたり、服を着ているのにまるで下着が見えているように見えたりと、何かとユニークなデザインが特徴のこのシリーズですが、今回はなんと「着ているだけで巨乳に見える」がコンセプト。もう何も信用できない……。 正面から見ると巨乳そのもの。しかもかなりリアル 寝転んでも巨乳 あれっ……!? おっぱいが……消えた……!? 格子模様の大きさを変え、陰影を付けることによりまるで胸がふくらんでいる様な錯覚を引き起こすこのTシャツ、思わず二度見してしまいそうなクオリティです。正面から見るとそこに胸があるようにしか思えません。 商品紹介によると「人々がこっそり思い描いている妄想世界を実現するTシャツ。エコードワークス独自の妄想マッピング技術により、フロントにあしらった格子模様を胸いっぱいに膨らませ、ボリュ
【伝説】クワガタとタケノコで大稼ぎ！ 謎の農家「風岡直宏」はなぜフェラーリを買えたのか？ - イーアイデム「ジモコロ」
静岡県富士宮市にお店を構える「たけのこ王」こと風岡直宏さん。現在、テレビ番組「沸騰ワード10」で話題になっているが、すべてはジモコロの偶然の出会い（2015年）から始まっている。クワガタとタケノコでなぜフェラーリを2台買えたのか？ その軌跡に迫ってみた。 コトの発端は静岡県富士宮市で偶然見かけた謎の看板 こんにちは、ジモコロ編集長の柿次郎です。先日公開した記事「【日帰り】超インドアが3種のアウトドアレジャーを連続で体験したら超充実した件」、この取材で静岡県を訪れていたのですが、車を運転していたらやけに気になる看板が目に飛び込んで来ました。 「クワガタ」 「固いもも」 「風岡直宏がたけのこで日本一の味を目指しています」 見慣れない看板の並び。得体の知れなさ。この店は一体なんなんだろう？ 好奇心が顔を覗かせたものの、取材現場に急いでいたためその場ではスルーしました。 その後、近くでアウトドアガ
世界の日本研究者ら１８７名による「日本の歴史家を支持する声明」の背景と狙い/小山エミ - SYNODOS
米国をはじめとする海外の日本研究者ら１８７名が、連名で「日本の歴史家を支持する声明」を発表した。 内容よりもまず注目すべきは、『ジャパン・アズ・ナンバーワン』のエズラ・ヴォーゲル氏、『敗北を抱きしめて』のジョン・ダワー氏、『歴史としての戦後日本』のアンドリュー・ゴードン氏、『歴史で考える』のキャロル・グラック氏、『国民の天皇』のケネス・ルオフ氏、『天皇の逝く国で』のノーマ・フィールド氏ら、学問的にトップクラスであるばかりか米国のアジア政策にまで影響を与えるような名を知られた大物が、ほぼ全員名を連ねていること。わたし自身も署名したが、あとになってリストを見ると、わたしなんかが入って本当にすみません、と謝りたくなる気分だ。権威主義的だと言われるかも知れないが、これだけ有名人が揃うと壮観。そして、この声明が発表されたことが、尋常ならぬ事態だということが分かる。 声明は、安倍首相が日本の総理として
【画像】杉村太蔵さん「国会議員時代は本当の猿だった」発言ｗｗｗ魅力あるクズｗｗｗ : 無題のドキュメント
【画像】杉村太蔵さん「国会議員時代は本当の猿だった」発言ｗｗｗ魅力あるクズｗｗｗ 3： 名無しステーション ：2015/01/09(金) 00:31:30.50 ID:pglOIhla.net 太蔵？ 【魅力がすごいよ】 17： 名無しステーション ：2015/01/09(金) 00:31:59.39 ID:6qCWpaBq.net これすげえ楽しみ 21： 名無しステーション ：2015/01/09(金) 00:32:06.92 ID:QBgeh+Ph.net 議員感が強すぎるｗ 名無しステーション ：2015/01/09(金) 00:33:44.31 ID:gsLLtM41.net 太蔵さんは一周して面白い 60： 名無しステーション ：2015/01/09(金) 00:33:42.22 ID:LCuKRgZ+.net へー 31： 名無しステーション ：2015/01/0
島田紳助に学ぶ！成功するための考え方（私は成功者を何人も分析して生き残ってきた） - 自由を求めて、世界を周る
以前のエントリーで野村監督の動画を分析してみた。 最小限の労力で最大限の成果を得るには【野村監督を分析してみる】 - 自由を求めて、世界を周る この動画を理解して、自分の現状に置き換えることが出来る人は、既に自分の遣りたいことを成し得ている人だと思う。私の知る限りでは、なかなかそういう人はいない。理解しているのに、目標に手が届いていない人は、単に勘違いしているか、または戦うフィールドを間違っているなどやっていること自体がおかしいかだ。 私は、このようにして業界の成功者を相当数分析して、そして自分なりのロジックを作ってきた。それが私の生き方の教科書だ。実際は、すぐに結果が出たわけではない。当初は全てが手探りで、誰もヒントも何もくれなかったので、試行錯誤の連続だった。 丁度、私が軌道に乗り出してきたころに、島田紳助氏が吉本で講義した際の動画を見つけた。当時私も週2-3回ほど就職関連の講和に呼ば
麻生さんの発言の全文のどこに問題があったのか、じっくり聞いて書き起こしてみたよ
このブログを３年くらい書いていまして、いままで一番アクセスがあったのがこれです。 森元総理の発言報道に激怒して発言全文を読むと、ありゃりゃ??? このエントリだけで30万PV以上ありまして、いかにマスコミ報道が偏向されていて、炎上させるためにつまんで報道されているかというのをわかりやすく説明した例として自画自賛しております。まあ、こんな言葉尻つまんで世界中に配信したら日本の国益を損なうだけだと思うんですが・・。 で、またまた来ましたね。 麻生太郎氏の「子供を産まない方が問題」発言に海外紙「ナチ好きの副首相、今度は…」 麻生氏また“問題発言”「経営者に能力がない」「子供産まない方が問題」 朝日新聞と毎日新聞は、麻生氏が７日、札幌市内での応援演説で、少子高齢化で社会保障費が増えていることについて、「高齢者が悪いようなイメージをつくっている人がいっぱいいるが、子供を産まない方が問題だ」と語ったと
2012年 はてブ数ランキングベスト５０ – 今年中に見ておきたい良記事まとめ | Web活メモ帳
2012年にはてなで話題になった記事やWEBサービスを 1位から50位までブクマ数順にランキングを付けてみました。 2012年はてなブックマーク数ランキング５０ 僕は自分が思っていたほどは頭がよくなかった – しのごの録 クックパッド史上、最もはてなブックマークのついたおかず＆ご飯系レシピ25選 | little_shotaro’s blog 無料で聴けて、もう作業用BGMに困らない。ミュージックビデオを次々に流してループしてくれる個人的に超オススメサイト / Maka-Veli .com 仕事でExcel使うなら必ず読んでおきたい記事まとめ – NAVER まとめ アイデアを大量生産できる最強のフレームワーク「オズボーンのチェックリスト」 | お土産屋さんブログ Excelの使い方 – NAVER まとめ 女子力アップ！男子も必見！絶対チェックすべき人気まとめのまとめ – NAVER ま
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