千歳烏山「ハバチャル」で食べるインドの漬け物「アチャール」が旨い！ナスも人参もスパイスが利いててビールが欲しくなる - ぐるなび みんなのごはんこんにちは！ほそいあやです。 今日は、ちょっと変わったインド料理屋さんのことを書きたいと思います。 千歳烏山の「ハバチャル」にやってきました。2017年6月にオープンしたという新しいお店です。 こちらのお店、なにが面白いかというと、インドの漬け物「アチャール」をテーマとしたお店なのです。 このアチャール我が家でもハマってまして、ナスだけですがよく作るのです。辛くて酸っぱくて、スパイスが炸裂する濃〜い味がくせになり、主に酒の肴としております。 ちなみに読者のかたからタレコミをいただいたお店なのですが、インドカレーのお店というのでインド人、もしくはネパール人がやっていると思い込んでいたのです。しかし伺ってみるとオーナーも店員さんも日本人だったのでちょっとびっくり。 店内にはスパイスの香りとちょっと酸っぱい香り。これがアチャールの匂いだ。 アチャール（Achaar/Achar）とは？ ・南アジア
