サダム・フセインやポル・ポトのような独裁者は何を食べてきたのか──『独裁者の料理人 厨房から覗いた政権の舞台裏と食卓』 - 基本読書
独裁者の料理人：厨房から覗いた政権の舞台裏と食卓 作者:ヴィトルト・シャブウォフスキ白水社Amazonこの『独裁者の料理人』は、その書名通りの一冊である。カンボジアのポル・ポト。イラクのサダム・フセイン。ウガンダの大統領イディ・アミン。アルバニアの首相エンヴェル・ホッジャ。キューバのフィデル・カストロ──。そうした独裁者と呼ばれることもある彼らにかつて仕えた料理人らにインタビューを行い、彼らが何を食べ、何を好み、どのようなコミュニケーションをとってきたのかをまとめている。 最初はそんなに期待しないで読み始めたのだけど、これが大変におもしろい！ 独裁者は常に暗殺に怯えるものだが、この世でもっとも使い古されてきた暗殺手段の一つは「毒殺」だ。もちろんそんなことは独裁者側だってわかっているから、毒味役もいるし成分検査が行われることだってある。とはいえ、だから料理人が誰であってもいいという話にはなら
Kindleの1巻90％以上ポイント還元セールの中の料理漫画・グルメマンガ50選 - 料理漫画を研究してます
5月26日現在、AmazonはKindleストアで1巻のみ90％以上のポイント還元セールをやっているようです。しかし、今回は範囲が膨大！ なので、その中の料理漫画をちょっぴしピックアップしてみました。50冊ほど。 でも残念ながら、予定数量が終わった本から終了してしまうそうです。一応執筆時には確認しておりますが、万が一セールが終わっていたらごめんなさい。 ●新米姉妹のふたりごはん daioh.dengeki.com 両親の再婚により、姉妹になったサチとあやり。結婚してすぐに両親が海外に行ってしまったため、急遽ふたりで暮らすことに。快活なサチと、口べたなあやりは、料理を通じて絆を深めていく……と、こういうお話です。ポイントは父親が海外からさまざまな食材を送ってくるということと、あやりは料理が得意ということ。1話目はいきなり生ハムの原木でした。 出てくる食材もさることながら、調理器具もまたいいん
「ダンジョン飯」（九井諒子）のローストレッドドラゴン、ドラゴンテールスープ、タマネギのピザパン : マンガ食堂 - 漫画の料理、レシピ（漫画飯）を再現 Powered by ライブドアブログ
※2024/3/23 動画を追加しました 「ダンジョン飯」4巻が新展開でめちゃくちゃ面白かった！ 興奮冷めやらぬうちに、レッドドラゴンの献立を（無理やり）作ってみましたを。 以前、比較的作りやすい野菜と鶏のキャベツ煮 を再現したことがありましたが（あと「このマンガがすごい！2016」の企画でも2品作らせていただいたんだった）、久々の料理です。 作ってみたいメニューはたくさんあるけれど、ほとんど非実在食材なので、「あ、あれ使えるかも」と自分のなかで代替食材がピンとこないと、なかなか再現できないのが悩ましい。 ※【コマ引用】「ダンジョン飯」（九井諒子／KADOKAWA／エンターブレイン）4巻より といっても、今回の食材はモンスター界の超大物・ドラゴンです。 どう考えても絶対手に入らないやつ……しかも大ガエルやバジリスク（鳥類）と違って、類似する生物もないので食材の代替も難しい。 でもこの献立が
食漫画飽食の時代 ー最近の食漫画を集めてみたー - 最終防衛ライン3
最近､食べ物や食べることに焦点を当てた｢食漫画｣が増えてきたなと感じたので､2015年くらいからの作品を中心に集めてみました｡2014年に連載が終了した作品も幾つか含んでいます｡また､古い漫画もありますが､現在も連載中のみの作品を集めており､2014年までに連載が終了した作品は含めていません｡ Twitterでのリプライを中心にまとめましたが､約200作品と想像していた以上に集まりました｡想定していたよりも､5倍くらい多い気がします｡また､およそ140もの作品が連載中です｡ 余談ですが､最近はほとんどの出版社が一話を無料公開していおり､中身の確認ができて助かりますね｡ 最近の食漫画 - Togetterまとめ 作るから食べるへ 庖丁人味平やシェフなどは､ストーリーの解決方法として｢食｣をテーマにした作品です｡ミスター味っ子なども既存の対決というフォーマットに料理を落とし込んだ作品と言えるで
『「健康食品」のことがよくわかる本』－賢い消費者になるための知識が満載 - warbler’s diary
国立医薬品食品衛生研究所安全情報部に勤務され、「食品安全情報blog」で情報発信を続けられている畝山智香子さんの最新の著作です。具体的な事例が豊富で、この本をしっかり読むとかなり勉強になります。一家に一冊あると良いと思います。 「健康食品」のことがよくわかる本 作者: 畝山智香子 出版社/メーカー: 日本評論社 発売日: 2016/01/12 メディア: 単行本 この商品を含むブログ (3件) を見る 「食品」として売られている健康食品は、医薬品よりも副作用が少なく安全そうで健康維持・増進のためにお手軽に利用できるイメージがあります。しかし、実は医薬品よりも安全ではないのです。効果の他に副作用のチェックも厳しい医薬品に比べて、食品カテゴリーの健康食品の健康影響に関するチェックは事実上ザル状態であり、健康被害も意外と多いのです。 この本では、詳しい解説に加えて具体的な事例が豊富に紹介されてお
本棚食堂 - NHK
古今東西の小説・エッセイ・漫画の作品中に登場する、読んでいるだけでお腹がすきそうな料理の数々を完全再現！そんな斬新な試みの新感覚グルメドラマが誕生します！ 古今東西の小説・エッセイ・漫画の作品中に登場する、読んでいるだけでお腹がすきそうな料理の数々を完全再現！そんな斬新な試みの新感覚グルメドラマが誕生します！ 放送日時第1回 8月18日（月） 午後11時15分～11時45分 BSプレミアム 第2回 8月26日（火） 午後11時15分～11時45分 BSプレミアム ストーリードラマの主人公は、真田錦と山田二郎という男2人組の人気少女漫画家。自宅兼 仕事部屋にある秘密の書庫の本棚は、美味しそうなシーンや描写がたっぷりの、 小説、エッセイ、漫画本で埋め尽くされている。そして二人はその内容がすべて頭に入っているという筋金入りのグルメオタク。 彼らは、連載漫画の締切に迫られると決まって「
食通気取りの迷惑。ウンチクを聞かされながらの困った食事がマンガに - エキサイトニュース
『私のご飯がまずいのはお前が隣にいるからだ』で描かれるのは、食事の際に横でウンチクを語る食通気取りがいる、という食欲をそそらないシチュエーションばかりではないか。 なんと気が滅入る漫画なのだ！ なのになんでこんなに面白いのだ！ 例えばとんかつ。あの脂っこさとサクサクジューシー感が実にたまらない。 だが横に、自称食通のとんかつうんちく語りがいると、途端に食事が嫌なものになる。 「レモンなんかかけちゃったらせっかくの衣のザクザク感台無しだよねー」 「レモンによりサッパリキャラ３０％増しで輝くみずみずしいキャベツは、飯屋における救世主！」 あー！ 鬱陶しい！ 黙れ食通かぶれ！ お前が隣にいるからせっかくのご飯が美味しくなくな……あれ、でもおかげで改めて美味しさが、悔しいけど分かるような……いや、くどい！うざい！いい加減にしろ！ うんちく語り系食通と食べる食事は、実によろしくない。 こちらはリラッ
大盛りで量が多いと思っていたら……意外な実態『ほんとうの自衛隊のごはん 目達原駐屯地編』 : つんどく速報（電子書籍の感想・レビュー）
こんにちは！ つんどく速報ライター☆イマガワです。 海軍カレー、冷えた缶詰めし……日本の国防組織（軍隊とはいえない）の献立といえば、それらを連想してしまいます。しかし、普段は、ふつうの食事がおこなわれています。 今回ご紹介するのは、腹をくくったセルフパブリッシング作家が、取材費用など総額10万円以上を費やして、自衛隊に真正面から取材をおこなったノンフィクション本です。 ほんとうの自衛隊のごはん 目達原駐屯地編 [Kindle版] 廣川ヒロト (著) 出版: 電明書房; 1版 (2013/10/1) 陸上自衛隊の駐屯地の隊員食堂で３日間にわたってごはんを食べてきました。 そのほか、糧食班長、及び専属栄養士(代理)のかたのインタビュー、駐屯地の有料喫茶店での人気メニューの紹介などを収録しています。 後半部分には『目達原駐屯地取材体験記』として、取材に至った経緯、駐屯地の広報資料館についてなど、
マンガ解説者・南信長氏おすすめの“食マンガ”ベスト5 | 日刊SPA!
最近ますます隆盛の食マンガ。ドラマ化されて話題の『孤独のグルメ』（作／久住昌之・画／谷口ジロー）や『たべるダケ』（高田サンコ）をはじめとして、多種多様な作品が次から次へと登場している。 そんな広がり続ける食マンガの世界を一望できるガイド本が刊行された。タイトルは『マンガの食卓』（NTT出版）、著者はマンガ解説者・南信長氏。いわゆるグルメマンガの歴史やジャンルの広がり、注目すべき作品の解説はもちろん、心に残る“トラウマ料理”やマンガにおける食事シーンの果たす役割など、「食」をキーワードにマンガを斬る“おいしいマンガガイド”である。 「『ギャートルズ』のマンモスの肉とか、『オバケのQ太郎』の小池さんのラーメンとか、マンガの中の食べ物がやたらうまそうに見えることってありますよね。個人的には『男おいどん』に出てきた＜タテだかヨコだかわからんビフテキ＞がすごく印象に残っています。そういうマンガの中の
【読書感想】英国一家、日本を食べる ☆☆☆☆☆ - 琥珀色の戯言
英国一家、日本を食べる (亜紀書房翻訳ノンフィクション・シリーズ) 作者: マイケル・ブース,寺西のぶ子出版社/メーカー: 亜紀書房発売日: 2013/04/09メディア: 単行本（ソフトカバー）この商品を含むブログ (54件) を見る Kindle版もあります。 英国一家、日本を食べる 亜紀書房翻訳ノンフィクション 作者: マイケル・ブース出版社/メーカー: 亜紀書房発売日: 2015/02/13メディア: Kindle版この商品を含むブログを見る イギリスの「食いしん坊」が服部幸應、辻芳樹 から饗されたご馳走とは? ~食べあるきスポット~東京・両国「吉葉」、銀座「壬生」、新宿「樽一」「忍者屋敷」、日本橋「タパス モラキュラーバー」、「ビストロSMAP」収録スタジオ、代々木・服部栄 養専門学校/新横浜「ラーメン博物館」/札幌「ラーメン横丁」/京都・西洞院「麩嘉」、東山「菊乃井」「いづう」
その話は別の機会に 『知性の限界 不可測性・不確実性・不可知性』 - HONZ
採点★★★★☆ じっくり考えることが好きな人にはおすすめ 「理性の限界」の続編。前著と変わらぬ形式で、とっつきにくい科学・哲学について、さくさくと議論が進んでいく。知的興奮を味わいたい人は是非。 本書は著者が様々な立場の人間（生理学者、会社員、文化相対主義者など）になりきり、それぞれの立場から様々な命題について議論を進めて行く。議論の中で最も効果的に使われている言葉は、司会者の「その話は、また別の機会にお願いします」であろう。このたった一言で脱線しそうな議論を修正してしまう。まさにスーパーファシリテーターだ。このツッコミともボケとも取れる言葉で、何度も”にやり”とさせられた。 第一章「言語の限界」で取り上げられている『ソーカル事件』（ソーカル事件のWiki）については全くしらなかったが、以前お話を伺った佐山展生さんのお話を思い出した。 「話が分かり難いのは、話す人が本質を理解していないから
料理研究家・栗原はるみ初の電子書籍～四季を楽しむ51レシピ～
ゆとりの空間、エヌ・ティ・ティラーニングシステムズ、マガボンは4月19日、「Manavino」で提供されている料理研究家の栗原はるみさんによるレシピコンテンツを電子書籍化、『栗原はるみ 四季の料理』として配信開始した。 『ごちそうさまが、ききたくて。』などの作品でも知られる栗原さんは、料理本のアカデミー賞と呼ばれることもあるグルマン世界料理本賞で、日本人で初めて大賞を受賞した人物としても知られる。今回電子書籍化されたものには四季折々の食材を使った全51レシピが収録されており、159ページオールカラー、栗原さん初の電子書籍となる。手順が写真入りで詳しく解説されているため、分かりやすいものとなっている。
[書評]ピンチョス360°（ホセ・バラオナ・ビニェス）: 極東ブログ
先日、人とうまい物や料理の話をしていた際、レシピの話の流れだったかと思う、「クックパッドって、見ますか？」と聞かれた。即座に「見ないですよ」と答えたが、全然、見ないわけではないのに気がついて、「ああ、見ることはありますし、さっと読んで参考にすることはありますが、あれで料理を作ったことはないですよ」と補足した。こうすればいいよとリンクで人に知らせたことはあったかもしれないけど、たぶん、あれで何か作ったことはなかったと思う。 クックパッドのレシピが悪いとはまったく思わないし、よく知らないけど、たぶん、カリスマ的な料理研究家さんもいるのではないか。でも、そうであったらむしろ、クックパッドじゃなくて、自分でブログに掲載するとか、レシピ本でも出せばいいのではないか。 料理を媒介にしたSNSとしてクックパッドは面白い試みだと思うけど、私にしてみると、なんというのか、現状だと中途半端に実用的なわりに、オ
佐藤二朗主演でグルメ漫画『めしばな刑事タチバナ』ドラマ化
俳優の佐藤二朗が、4月10日スタートのテレビ東京系ドラマ『めしばな刑事タチバナ』（毎週水曜 後11：58）に主演することが20日、わかった。2010 年12 月より『週刊アサヒ芸能』（徳間書店）に連載中の同名グルメ漫画（原作・坂戸佐兵衛、作画・旅井とり）を映像化。城西署の刑事・立花が、立ち食いそばや袋入りラーメン、牛丼など、日本が世界に誇るファストフード“身近めし”についての幅広いうんちく（めしばな）を熱く語る。 【写真】その他の写真を見る 昨年4月期と10月期に放送された松重豊主演の『孤独のグルメ』と同じドラマ枠。今回の舞台は、警察署の取調室で、個性的でクセのあるキャラクターの容疑者ゲストが登場する。第１回目の“めしばな”は「立ち食いそば」大論争。「富士そば」の天ぷらそばに、「梅もと」の薬膳天そば…。全国津々浦々にあるチェーン店のそばをめぐって、立花、容疑者、城西署の警察官らが熱いバトル
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変わる食：「孤独のグルメ」 みんなおなかがすく そこを面白おかしく | 毎日新聞
久住昌之原作「百合子のひとりめし」単行本化
WHISKY MUSEUM ウイスキーと文化 ウイスキーとミステリーの世界 ロンリネス編 『聖なる酒場の挽歌』
やまけんの出張食い倒れ日記:ホットサンドラバーが編んだ「ホットサンドレシピ１００」で、バウルーを買うぞと決意！