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お前を中華街に連れて行く前に言っておきたいことがあるかなり厳しい話をするが俺の本音を聞いてくれ「でもそれが観光みたいなことある」

まりにゃ🌰🐿 @mayimbesasson お前を中華街に連れて行く前に言っておきたいことがあるかなり厳しい話をするが俺の本音を聞いてくれ小籠包や肉まん食べ歩きはやめろ食べ放題の店に入るな甘栗買うな世界チャンピオンの店に入るなよく分からないフルーツ飴を食うな一番リピーターが多い占い屋に入るな 2024-02-28 22:27:39

tweakk 2024/02/29

ありがてえ

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追悼：陳建一レシピ3選

陳建一さんが亡くなったと聞いてマジ悲しかったんだが、同時におなかが空いてきて刷り込みってやばいなって思った。俺の脳内で　陳建一＝メシ　と言う回路ができているようだ。と言う事で、これからしばらくは陳建一レシピで生きてくことにする。そこで俺の「みんなの今日の料理」のお気に入りから、3つ紹介したい。ゆで豚＋ゆで豚スープ＋回鍋肉とかたくさんアドレスを貼るとエラーになるんで、ゆで豚から追ってくれ https://www.kyounoryouri.jp/recipe/13276_%E3%82%86%E3%81%A7%E8%B1%9A.html かたまり肉を使ったレシピ。ゆで豚で作っておくと、その後何にでも使えるほか、このゆで豚を使ったスープが激うま。そしてここまでできてしまえ回鍋肉はできたようなもん。豆板醤も甜麺醤も両方使うレシピでそこがハードル高いような気がするかもしれないが、こいつらが入っ

tweakk 2023/03/14

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1年で200店以上のガチ中華を食べるマニアおすすめのお店6選｜みんなでつくる！暮らしのマネーメディア　みんなのマネ活

こんにちは！阿生（あせい）と申します。私は「東京で中華を食らう」というブログを運営しており、関東近郊のいわゆる「ガチ中華」の情報をSNSで発信しております。このガチ中華というジャンルが、近年盛り上がりを見せていることをご存じでしょうか？私は2017年ごろからガチ中華の魅力にとりつかれています。1日に2～3店舗程度の店に行くことも珍しくありません。2022年は200店以上ものガチ中華の店に足を運びました。今回はそんなガチ中華の魅力を語らせていただきます。また、ガチ中華に興味を持ち始めているけど「店に入りにくい」「何を食べればいいのかわからない」という人に向けて、入りやすさのレベル別に店を紹介したいと思います！

tweakk 2023/02/15

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東京“ガチ中華”エリアマップ～バラエティー豊かな味に迫る - インクルーシブな社会のために - NHK みんなでプラス

酢豚やエビチリ、ラーメンといった日本人向け“町中華”とは違う、本場の味の中国料理、“ガチ中華”。この数年で急増しています。東京近郊のガチ中華の広がりや、中国各地の料理のバリエーションを、地図にまとめました。日本にいながらにして、中国各地の多様な味に出会える時代です。（クローズアップ現代取材班）どこで食べられる？　“ガチ中華” ガチ中華を発掘し、情報発信を続ける「東京ディープチャイナ研究会」の中村正人さんによると、都内および東京近郊には、ガチ中華が集まるエリアがいくつかあります。 ○埼京線沿線（新宿～池袋） ○上野・御徒町 ○総武線沿線（錦糸町～小岩） ○西川口・蕨 ○蒲田中村さんたちの情報に、在住中国人人口の地図を重ねてみると、中国人の多い地域とガチ中華の多い地域がほぼ一致します。在日中国人が多く住む地域（東京都江東区・江戸川区、埼玉県川口市など）や、通勤・通学のターミナル駅周辺に出

tweakk 2022/10/20

食
中華

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横浜中華街いろいろ食べたくなるガイド｜47AgDragon(しるどら

2024／1月4日追記冬コミで中華街まとめ本出しました。追加取材50軒ぐらいして、100項目超えの大ボリューム164pなので、もうえらいことに_(:3」∠)_ メロンブックスさんで通販委託します。店頭に並ぶのは1月下旬ぐらいになると思います、よろしくよろしく！ https://www.melonbooks.co.jp/detail/detail.php?product_id=2274849 （↑↑　メロンブックスさんのページに飛びます　↑↑）あ、前置きが長いので、店を探したい人はさっさとメニューから飛んでください_(:3」∠)_ えー、ある日、ついなんとなく中華街に泊まったのです。それも4泊5日で。自分、神奈川県民なので、中華街まで1時間。基本的に日帰りの距離。なのに、特に理由はないんですが、近場にも関わらずなんか泊まりたくなりまして。で、やってみたんですよ。そしたらこう

tweakk 2022/08/20

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ガチ中華の最終兵器「ビャンビャン麺」が最高にうまい店【世界一難しい漢字の麺】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ

ビャンビャン麺って何だ？「ビャンビャン麺」なんて、食べたことも聞いたこともない、という人も多いのではないでしょうか。「ビャンビャン」という謎の響き、そしてやたら画数の多い漢字でテレビなどでも話題になっている中国の麺、といえばおわかりになりますでしょうか。そう、これが一文字で「ビャン」。なんとこの漢字は、ビャンビャン麺でしか使われていない（そして普通のフォントにもないので原稿にも書けない……）、新しい文字らしいのです。総画数は57画、との説が有力ですが、56画、いや58画だとの意見もあり、未だ確定していません。今回はそのビャンビャン麺がおいしく手軽に食べられると評判の東京・八丁堀の「秦唐記（しんとうき）」にやってきました。カウンターもある、カジュアルな入りやすい店です。最近テーブル席ができたのでグループでもくつろげます。ビャンビャン麺の魅力をビャン大使メグミさんに教えてもらお

tweakk 2019/12/24

テレビで中国語で紹介してたな

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クックドゥに頼らなくても美味しい中華は意外と簡単に作れるよ - 聞かれてもいないことを喋る

Twitter のタイムライン見てるとクックドゥで中華作る人多いけど、スーパーで中華調味料揃えて自前でイチから作ったほうがずっとうまいよ。という共有。「それがめんどいからクックドゥ使ってるんだろうが！」と突っ込まれそうだけど、いずれも切って炒めて混ぜるだけなので手間はほとんどクックドゥと変わらないというのが重要。揃えるべき中華調味料豆板醤甜麺醤味覇オイスターソース作れるもの（レシピ）麻婆豆腐 / 麻婆茄子エビチリ回鍋肉青椒肉絲あわせて読みたい揃えるべき中華調味料買うべきものは 4 つ。全部普通のスーパーに売ってる。豆板醤ユウキ四川豆板醤 130g 出版社/メーカー: ユウキ食品メディア: 食品&飲料この商品を含むブログを見る甜麺醤ユウキ甜面醤 220g 出版社/メーカー: ユウキ食品メディア: 食品&飲料クリック: 44回この商品を含むブログ

tweakk 2016/03/08

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［ま］新宿歌舞伎町の暗がりにある「上海小吃（シャンハイシャオツー）」はぶっきらぼうだけど居心地のいいお店 @kun_maa - ［ま］ぷるんにー！（พรุ่งนี้）

新宿歌舞伎町の区役所の近くの薄暗い路地の中にある「上海小吃（シャンハイシャオツー）」っていう上海家庭料理の店があるんですけど、先日初めて行ってきました。歌舞伎町とか一体何年ぶりだよって感じでさっぱりわからないのでGoogleマップに案内してもらったんですが、それでも盛大に迷ってさっぱりお店にたどり着けません。風俗店の客引きの人が話しかけてきたら逆に聞いてやろうと思っていたのに、僕って存在感がないのか誰も話しかけてくれないんですよ。街頭で配っているティッシュも誰もくれなくなっちゃたしって、そんな話はどうでもいいんです。とにかく場所がわかりにくい。やっと見つけた看板の矢印の方に恐る恐る行こうと思ったら、すれ違った見知らぬおばちゃんからいきなり「あんた！この店行く？ここよ！」って言われて、下の写真の看板の横にあるドアの中に呼び込まれました。新手の風俗なの？って一瞬思いましたが、僕の野生

tweakk 2016/03/06

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「入ってはいけない」中華街食べ放題はこんな店！　経営者が覆面座談会で中華街の裏事情を告白！ - はまれぽ.com 神奈川県の地域情報サイト

ココがキニナル！最近、中華街に食べ放題のお店が増えているけど、いいお店の見極め方ってあるの？（はまれぽ編集部のキニナル）はまれぽ調査結果！呼び込みが私服で店の敷地をはみ出して「一番おいしい」とか、姉妹店をかたる場合は要注意。横浜中華街発展会協同組合のプレートがあれば安心 4分の1が食べ放題？横浜だけでなく、全国の中でも有数の観光スポットであり、500メートル四方に雑貨などの物販を含め、500店以上の店舗がひしめく横浜中華街。横浜開港とともに歩み続け、歴史と文化の香り漂う街・横浜のイメージを代表する風景があり、商業と生活が共存しながら独自の発展を遂げてきた。週末はいつもにぎわいをみせる横浜中華街古くは1884（明治17）年創業の聘珍樓（へいちんろう）をはじめ、多くの店が観光客らの舌も心も満足させてきた。明治時代から続く老舗も存在する横浜中華街しかし、近年、横浜中華街も大きく

tweakk 2015/10/10

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北京ダック専門店中国茶房8

新宿三丁目駅の真上という好立地。お買い物の合間に至福の中華料理を。都営新宿線新宿三丁目駅の真上という好立地。買い物の合間にも気軽にご利用頂けます。料理長は中国最高位の国家資格者で、その味付けは一流を更に超えた深みがあります。新宿店のビールはプレミアムモルツ生をお楽しみ頂けます。席数 110席

tweakk 2014/12/20

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交通飯店 (有楽町/中華料理)

リクエスト予約希望条件をお店に申し込み、お店からの確定の連絡をもって、予約が成立します。 1 予約の申し込みご希望の条件を当サイトよりご入力ください。 2 お店からのメールご予約が承れるか、お店からの返信メールが届きます。 3 お店へ来店予約が確定した場合、そのままお店へお越しください。

tweakk 2014/12/02

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「味覇(ウェイパァー)」ってなんでうまいの？ | キャリア | マイナビニュース

ネット上で話題の調味料といえばコレ、「味覇(ウェイパァー)」なる中華スープの素。愛用している人も多いでしょう。筆者も数年前から野菜いため、ラーメン、餃子、チャーハンのみならず、おでんやパスタ料理にも使っています。半練り状なので、お湯に溶かすことなく鍋やフライパンに直接入れることもでき、少量を使っただけで、「えっ!?　私、プロ？」と思う中華テイストに変化をもたらしてくれるのです。先日、マイナビニュースの編集者に「味覇って知ってる？」と聞かれたことを機に、販売元の廣記商行(こうきしょうこう)さんに取材し、味の秘密からオリジナルレシピまで教えていただきました。 ■神戸の中華街・南京町にある中華食材の老舗が開発筆者が味覇を初めて買ったのは4年ほど前。話題になっているのは知っていましたが、購入の直接のきっかけは、販売元が神戸南京町にある中華食材ショップの廣記商行だと知ったからでした。

tweakk 2014/03/14

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味覇(ウェイパー)とかいう最強調味料 : 大相撲をまとめた結果（速報）

12月16 味覇(ウェイパー)とかいう最強調味料引用元: ・http://hayabusa.2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1387114437/ 1: 風吹けば名無し 2013/12/15 22:33:57 ID:M9azeR6E 何に入れても美味いけどどの料理も同じ味になるという諸刃の剣 3: 風吹けば名無し 2013/12/15 22:34:42 ID:ZB1KiZy5 いまだにどれくらい入れたらいいのかわからん 4: 風吹けば名無し 2013/12/15 22:34:43 ID:BbrxIDaK すぐ飽きる 5: 風吹けば名無し 2013/12/15 22:34:44 ID:v9oVt40F やっすい鳥ガラスープで十分 13: 風吹けば名無し 2013/12/15 22:36:14 ID:Atcgndqt >>5 チャーハンに関してはこっちの方

tweakk 2014/03/14

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サービス終了のお知らせ - NAVER まとめ

サービス終了のお知らせ NAVERまとめは2020年9月30日をもちましてサービス終了いたしました。約11年間、NAVERまとめをご利用・ご愛顧いただき誠にありがとうございました。

tweakk 2013/08/18

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中国茶房（六本木、赤坂、恵比寿）中国料理専門、本格中華料理、北京ダック＆水餃子、

中国料理専門、本格中華料理、北京ダック＆水餃子、中国茶房8（エイト）のウェブサイト

tweakk 2013/05/18

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漫画家・著名人が愛する老舗台湾料理店の特製からすみ入り焼き飯 / 東京・西新宿5丁目「山珍居」

今話題の料理研究家、園山真希絵さんが絶賛する老舗の台湾料理店が東京・西新宿5丁目にあるという。彼女が過去にレポートした記事によると、そのお店「山珍居」は名高い漫画家や著名人が多く訪れるお店なのだとか。実際にお店を訪ねると、店内にはずらりと新旧著名人のサインが飾られているのである。ここのおすすめ、特製からすみ入り焼き飯（2000円）を食べてみた。焼き飯に2000円は少々高いのだが、著名人をうならせるだけの味に納得！ ■昭和22年オープンの老舗お店は大江戸線西新宿5丁目駅を出てすぐのところにある。創業は昭和22年というから終戦（昭和20年）直後から営業を始めていることになる。それ以来、現在に至るまでその味は変わらないというから驚きだ。しかもお店は割と新しいビルが立ち並ぶエリアにあり、ひっそりと味を守り続けているという雰囲気はない。しかし、店内には今は亡き赤塚不二夫さんをはじめ著名人のサインが