[B! 求道者] EurekaEurekaのブックマーク

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求道者に関するEurekaEurekaのブックマーク (3)

水野仁輔｜note
スパイスを通じて刺激的な体験をお届けする「AIR SPICE」代表。カレーの世界をよりオープンにするために、さまざまな情報や考察をせっせと公開していきます。有益かどうかは読者の方々によって違いますが、ゆるくお楽しみください。 http://www.airspice.jp/
EurekaEureka 2019/07/25
カレー

求道者
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「チーズケーキ」を追い掛けて50年のマニアが考える、自分にとっての“日本一おいしい味” - マネ会
チーズケーキフーディと申します。1970年ごろからチーズケーキの追っかけをして、もう50年近くたちました。最近だと1年に200～250個はチーズケーキを食べていると思います。出掛けるときは、いつも保冷袋を持ち歩いている私。知らないケーキ屋さんの前を通れば、その店にあるほぼ全種類のチーズケーキを購入してしまいます。1日に3軒も出会ってしまったときには、保冷袋がチーズケーキでいっぱいになってしまうことも……。2時間でカフェを3軒はしごして、チーズケーキセットを店ごとに1つずつ、合計3つ食べたこともあります。もちろん、コンビニで販売される新製品は毎週ネットでチェックしています。その中にチーズケーキがあればほぼ全て購入しますし、買ったものは写真撮影するだけでなく、重さや大きさの測定、原材料もチェック。1日で食べきるのではなく、数日にわけてどんな味かを検証します。ある意味、執念のようにも、研究
EurekaEureka 2018/10/18
求道者

sweet

ジョセフィーヌ
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ソースせんべいの食材としてのポテンシャル - デイリーポータルZ
僕がこれまでの人生で、お祭りの出店でいちばん買ったものって、「ソースせんべい」だと思います。なんか好きなんですよね、あの、両手で両端を持って「0.1」くらいの力をかけただけでパリッと割れてしまう、ペラッペラな存在感。粉っぽくてチープな味わい。ソースや梅ジャムからチョコレート味まで受け止めてしまう、佇まいに見合わない器のでかさ。ところで最近、自分の中でこのソースせんべいが、急激に「食材」としての存在感を増してきやがったんです。もしもご興味がある方がいらっしゃればと思い、ここに記録しておきますね。
EurekaEureka 2018/10/13
鍋の具になるのはリッツよりも汎用性あり。

求道者

recipe
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