ダイオウグソクムシがまるごと1匹乗ったラーメンが台湾で爆誕。そのビジュアルがすごすぎた : カラパイア
「深海の掃除屋」をも呼ばれるダイオウグソクムシは肉が少なく、臭みが強いために食用には適さないとも言われているが、調理法次第では臭みを取り除くことができるそうで、地域によっては食用利用されている。 ダイオウグソクムシラーメンの提供を始めた台北市の「拉麺公子」では、独自の調理法を編み出した。 まずは腹部の内臓を取り除き、食用となるクリーミーな腺部を残す。その後、全体を蒸し焼きにする。白身の部分はエビやカニのような味がし、腺部は「予想外に甘い」のだそうだ。 日本の水族館でダイオウグソクムシを見て着想 拉麺公子のオーナーは、この珍しい料理のアイデアを日本を訪れたときに得たという。水族館でこれらのダイオウグソクムシを見てそのルックスに心を奪われた。 そして同時に、これらがラーメンの素晴らしい材料になるに違いない！と直感したという。 常連客にのみ限定販売 ラーメンスープは、鶏の白湯スープがメインで、そ
情報量が多すぎる 海外で売られている「日清カップヌードル メープルシロップパンケーキソーセージエッグ」が話題
アメリカで売られているというわけがわからない味付けのカップヌードルが、Twitterで約6万7000件のいいねを集めて話題になっています。どんな味なんだこれ……？ 話題になっているのは、エンジニアをしているNaoki Shimizu（@deme0607）さんの投稿です。 「アメリカに何年住んでも、時々食べたくなる故郷の味、日清カップヌードル」と添えられた写真には、ポピュラーなインスタントラーメンとして国内外で広く知られている「日清カップヌードル」を手にしている様子が写されています。 気になる味（フレーバー）は何かとパッケージをみると、そこには「BREAKFAST（朝食）」と書かれ、「MAPLE SYRUP PANCAKES, SAUSAGE AND EGG（メープルシロップパンケーキ、ソーセージと卵）」と味付けが紹介されています。 これが北米で売られているカップヌードル「NISSIN CU
【宇宙一不味い】と評判のPOT NOODLE4種を人生賭けて食べ比べてみたら新境地が開けた | 英国生活ガイド LiB UK / Living in Britain
「イギリスのお料理ってマズイんでしょ？」 在英邦人なら、間違いなく一度は聞かれた事のあるフレーズあるある第一位！に輝くであろうこの質問。 そりゃあ日本に比べれば超絶マズイですけどー、でもそれはダシが効いてないとか、絶望的に味がないとか、スパゲッティがにゅうめんみたいににゅるにゅるのブッチブチとか、某大手ハンバーガーのレタスがシナッシナとか、某大手寿司チェーンのコメがパッサパサのぽろっぽろとかで、日本と比較すればマズイってだけで、物理的なマズさってよりは、我慢すれば食べれるマズさなんですよね。 いや正確には、味がなかったら塩やら胡椒をぶっかければいいし、スパゲティは「これはにゅう麺なのである！」と思って食べればなんとかなるっていう、ようは気合い次第のマズさ。 それと最近では、金さえ積めば世界一っぽい料理も食べられるようなので（食べた事ないけど）、最近のイギリスは、一概に「マズイ国！」と決めつ
日本人に味噌ラーメンを浸透させた昭和の巨大チェーン「どさん子」が、完全リブランドして劇的な復活を遂げていた - メシ通 | ホットペッパーグルメ
40歳以上の方なら、アゴが丼になっているペリカンのロゴで覚えているだろう、1970年代から急激に店舗を増やし、全国展開した味噌ラーメンチェーン「どさん子」。 東京近郊はおろか、地方の外食店のない場所にまで店舗を広げ、短期間で1000店舗を超え、日本人に味噌ラーメンという食べ物を定着させた。 そんなセンセーショナルなブランドも、平成に変わる頃にかけて街であまり見かけなくなっていったが、あんなによく目にした「どさん子」はどうなったのだろうか。 新たな体制で新生ブランドを立ち上げたという話も聞きつけたので、その真相をうかがうべく、営業本部のある五反田に急行した。 そこで応対してくれたのはなんと、どさん子創業者・青池保（あおいけ・たもつ）氏のご長男、啓忠（ひろただ）氏だった。 ▲現在、どさん子本部のある株式会社アスラポートで新規事業を担当されている青池啓忠氏 フランチャイズラーメンチェーンの先駆け
人気の即席袋めん 専門家が選んだ塩味No.1は「日清ラ王」 ｜ ガジェット通信
近ごろ人気となっているのが即席の袋めん。そこで、どの袋めんがほんとうに美味しいのか、B級グルメの達人たちにジャッジしてもらった。袋めんといえばしょうゆ味がメジャーだが、今回はあえて「塩味」にスポットを当てます。 【コメンテーター】 柳生九兵衛さん：B級グルメ探究家。安くてうまい食べ物全般、袋めんにも精通するプロの食いしん坊。 野口英世さん：料理研究家、フードコーディネーター。数々のメディアで活躍する料理作りのプロ。 女性セブン記者A子：みそは自家製という自称こだわり派。袋めんはしょうゆ派。だが、今回の試食で塩に開眼。 ■日清ラ王 塩（500円／日清食品） めんのおいしさ 4点（柳生） 4点（野口） 4.5点（A子） スープのうまみ 5点（柳生） 5点（野口） 5点（A子） 全体のバランス 5点（柳生） 5点（野口） 5点（A子） 合計 42.5点 鶏のむね肉を使ったさっぱりスー
専門家がジャッジするいちばん美味しいみそ味袋めんは何？ ｜ ガジェット通信
3年連続で生産量が増加しているという、近ごろ人気の袋めん。そこで、どの袋めんがほんとうに美味しいのか、B級グルメの達人たちに採点してもらった。今回は「みそ」味限定のランキングです。 【コメンテーター】 柳生九兵衛さん：B級グルメ探究家。安くてうまい食べ物全般、袋めんにも精通するプロの食いしん坊。 野口英世さん：料理研究家、フードコーディネーター。数々のメディアで活躍する料理作りのプロ。 女性セブン記者A子：みそは自家製という自称こだわり派。袋めんはしょうゆ派。だが、今回の試食で塩に開眼。 ■サッポロ一番 みそラーメン（500円／サンヨー食品） めんのおいしさ 3点（柳生） 3.5点（野口） 3点（A子） スープのうまみ 4点（柳生） 4点（野口） 4点（A子） 全体のバランス 5点（柳生） 5点（野口） 4.5点（A子） 合計 36点 スープは8種類のみそをブレンドし、香味野菜
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もうやめてあげて！ゴジラから着想を得た「ワニの足ラーメン」が誕生。台湾のラーメン合戦が止まらない : カラパイア
台湾のラーメン屋の方向性よ。今度はカエル一匹まるごと乗せラーメンが誕生 : カラパイア
袋めん激うま決定戦 専門家が選んだ醤油味No.1は「永谷園」 ｜ ガジェット通信