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食品と調理に関するbean_heroのブックマーク (5)

  • 使い込んだフライパンでも綺麗に焼けるギョーザの検証に向けたお願い | 味の素冷凍食品株式会社

    ※非常にたくさんのフライパンが届きましたので、当初の受付期間より早いですが、2023年6月19日に受付終了しました。 既に発送済みのフライパンは受領しています。皆さまのご理解・ご協力に深く感謝申し上げます。 お客様各位 平素は格別のご高配を賜り、厚く御礼申し上げます。 先月、SNSの『冷凍餃子がフライパンに張り付いてしまう』というお客様の投稿に、弊社より『フライパンを提供いただき、研究・開発に活用したい』と返答しました。その後、大きな反響を受けて、使い込まれたフライパンを用いた調理・検証を、弊社にて改めて行いましたので、その結果をご報告させていただきます。 また、この検証結果を受け、同様の事象が起きてしまうフライパンを募り、引き続き、最適な調理条件を研究していくことといたしました。つきましては、弊社の冷凍餃子が張り付いてしまうフライパンをお持ちの方は、下記ご案内の通り、フライパン提供にご協

    使い込んだフライパンでも綺麗に焼けるギョーザの検証に向けたお願い | 味の素冷凍食品株式会社
    bean_hero
    bean_hero 2023/06/17
    意地でも絶対張り付かない餃子 vs 意地でも絶対に張り付くフライパン対決がそのうち(違
  • カマンベールがとろっとろ! トマトとカマンベールを炊き込んだご飯がおいしすぎた

    Twitterに投稿された「トマトとカマンベールの炊き込みご飯」がおいしそうだと注目を集めています。簡単おいしいレシピを実際に作ってみました。 材料を入れて炊くだけ! トマトとカマンベールの炊き込みご飯 投稿したのは、レシピ『まちどおしくなるごはん』を手がけるまいのおやつ(@mainooyatsu)さん。「トマトとカマンベールを炊き込むとあまりにも美味しかった」と投稿したところ、8万件を超えるいいねが集まりました。 用意するのはお米2合、カマンベールチーズ1箱、トマト1個。お米はといだ後、30分水に浸します。 材料 お米はといで水に浸します トマトは洗ってへたをくりぬき、十字に浅く切り込みを入れます。 写真では少し深く切りすぎてしまいましたが切り込みは浅く 水に浸したお米は一度水を切り、2合の目盛りまで水を入れます。そこから100ミリリットル分の水を取り除いて、しょうゆ大さじ1、塩小さじ

    カマンベールがとろっとろ! トマトとカマンベールを炊き込んだご飯がおいしすぎた
    bean_hero
    bean_hero 2023/01/21
    どちらも旨味はあるけど相性いいのか
  • 誰でも作れる!「陰陽ハムエッグ」

    1978年東京生まれ。酒場ライター。著書に『酒場っ子』『つつまし酒』『天国酒場』など。ライター・スズキナオとのユニット「酒の穴」としても活動中。 前の記事:春の七草ラーメン&チャーハンセット 偶然の陰陽マーク あれは2年ほど前のこと。家で酒のつまみにしようと、ハム4枚、玉子2個を使ってハムエッグを作ったんです。そうしたら、偶然にすごいいい形に焼きあがりまして、なんとなくその写真を、記念にTwitterにアップしたんですね。 そのツイートに予想を超えた反響がありまして。なかでも多かったのが「陰陽のマークになってる!」というもの。 あらためて写真を見返してみると、確かに「太陰太極図」、いわゆる「陰陽」のマーク風に焼きあがっているなと。 そこで原因を考えてみるに、ポイントはハムの並べかたなんですよ。というわけで後日、もう一度作ってみたところ、やっぱり再現できるんですよね。陰陽ハムエッグ。 まぁ、

    誰でも作れる!「陰陽ハムエッグ」
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    bean_hero 2023/01/14
    次はこれ専用の占いのできる皿の製作に期待
  • 【サブスク初月だけ検証】日本初! 肉屋が厳選した牛肉が届く「お肉のサブスク(税込10800円)」を試してみたらこうだった

    » 【サブスク初月だけ検証】日初! 肉屋が厳選した牛肉が届く「お肉のサブスク(税込10800円)」を試してみたらこうだった 特集 サブスクリプショォォォオオンッッ! みんなサブってるか? 初めましてだな。サブスクにとても興味がある男、サブスクマンだ!! サブスク全盛の2022年、満を持して俺もサブスク解禁することにしたぞ。記念にもう一発。サブスクリプショォォォオオンッッ!! 現在、俺が契約しているサービスはNetflixAmazonプライム、Spotifyといった映像・音声コンテンツがメインであるが、世の中には他にも様々なサブスクが存在しているらしい。それらを初月分だけサクッと試してみたいんだよ、俺ぁ。 というワケで最初にサブってみるのは、石川鋳造が手掛ける肉の定期便「お肉のサブスク」だ! ・日初 “世界一お肉がおいしく焼ける” のキャッチフレーズで有名な「おもいのフライパン」を販売

    【サブスク初月だけ検証】日本初! 肉屋が厳選した牛肉が届く「お肉のサブスク(税込10800円)」を試してみたらこうだった
    bean_hero
    bean_hero 2022/08/10
    フライパン縛りルールか「解約希望者は電話かメールで問い合わせる必要があり、さらにフライパンをレンタルしている場合は、まず返却しないと手続きをしてもらえないため注意が必要である。」
  • 米のカロリーを半分にする新しい調理法を開発、ココナッツオイルを使う | Medエッジ

    bean_hero
    bean_hero 2015/04/01
    暖めたら元の木阿弥だったりしてと思ったら、リンク先の元記事に影響ないと書いてあった「Reheating the rice for consumption, he notes, does not affect the RS levels.」
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