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食に関するfeilungのブックマーク (62)

  • 卵かけご飯で醤油以外にかけて美味しいもの教えて

    手軽に美味しいし栄養素もいいから毎日べてるんだけど醤油飽きた 醤油以外で美味しいもの教えてください 自分のおすすめはスイートチリソース。卵かけご飯をちょっとチンしてからかけるとうまい

    卵かけご飯で醤油以外にかけて美味しいもの教えて
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    feilung 2024/03/15
    つゆの素
  • 業務スーパーのラグジュアリッチコーヒーはなぜ美味い?珈琲まめ工房を質問攻め - 福岡のフリーライター・大塚たくま.com

    ぼくはコーヒーが大好きで、毎日コーヒー豆をミルで挽いて飲んでいます。 毎日飲んでいると、コーヒー豆にあまり多額のお金をかけられません。そうなると、コスパが重要になってきます。 そんなときにふと気になって買ったのが、業務スーパーの「ラグジュアリッチコーヒー」だったんですが、これがとっても美味しいんですよ。 380gで460円(税込496円)という、スーパーで一番安い豆ぐらいの値段で売っているにも関わらず、コーヒー専門店くらい美味しいんですよね。 絶対に、これはおかしい。 何か秘密があるはず。そう思ったぼくは、取材をスタートしました。 業務スーパー「ラグジュアリッチコーヒー」とは モーニングコーヒーにおすすめ「ラグジュアリッチコーヒー後の一杯におすすめ「ラグジュアリッチ モカブレンド」 業務スーパーのコーヒー製造メーカーにインタビュー 業務スーパーのコーヒーはなぜ美味しい?3つの理由 業

    業務スーパーのラグジュアリッチコーヒーはなぜ美味い?珈琲まめ工房を質問攻め - 福岡のフリーライター・大塚たくま.com
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    feilung 2024/03/13
    全国の業務スーパーに出荷しているのに、18名でやっている!?
  • 関東地方で桜餅を騙っている簀巻き野郎について

    といえば、粒感のあるピンク色ので餡を丸く包んで桜の葉を巻いた和菓子だ。関西で生まれてこのかた、「桜」と言われればまずこれだった。それ以外の「桜」の存在なんて想像すらしていなかった。 ところがどうだ、東京に来てみれば見慣れないやつが桜を名乗っていた。平べったい生地で餡をロールケーキのように巻いてその上からさらに桜の葉を巻いた和菓子。関東ではこれを「桜」と呼ぶらしい。 アホか。どこがだ。今日からきみは桜クレープと名乗りなさい。おしゃれぶりやがって。なんだその軽やかなフォルムは。ヨックモック気取りか。洋菓子のパーティにでもお呼ばれしているのか?大体その葉っぱはなんだ。意味があるのか?その桜の葉っぱはな、物の桜をそのまま触ると手がべたついてしまうから巻かれているんだよ。きみは見たところ結構さらさらしているようだが当に桜の葉っぱが必要だったか?そのまま手でつまんでべられそうな

    関東地方で桜餅を騙っている簀巻き野郎について
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    feilung 2024/03/10
    東の長命寺 VS 西の道明寺。今年は両方入ったのを買いました。
  • 「どこにもない」 チェルシー終売→売り切れ報告相次ぐ メルカリでは価格約10倍の高額転売……「最悪すぎる」

    明治のロングセラーキャンディーで、2024年3月限りでの終売が決定しているチェルシー。終売が伝えられて以降、小売店を訪れたSNSユーザーの間ではすでに「売り切れ」になっていたとの報告が相次いでいます。 終売決定のチェルシー「売り切れ」相次ぐ(画像は明治「CHELSEA(チェルシー)」公式サイトより) 「販売規模の低迷により収益性が悪化」 チェルシーは1971年発売。バターの濃厚な風味が特徴のキャンディーで、小林亜星さん作曲の「チェルシーの唄」を起用したCMでも知られていました。 チェルシーをめぐっては2024年3月上旬、商品が終売になるとの情報がSNS上で拡散。明治の広報担当者はねとらぼ編集部の取材に対し、「市場環境や顧客ニーズの変化に伴う販売規模の低迷により収益性が悪化し、販売を終了せざるを得ない状況」だと説明し、2024年3月の出荷分をもって終売することを明かしました。 チェルシーの終

    「どこにもない」 チェルシー終売→売り切れ報告相次ぐ メルカリでは価格約10倍の高額転売……「最悪すぎる」
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    feilung 2024/03/06
    チェルシーまだまだ売れるのでは?メーカー、今からでも考えなおしては?
  • 明治のキャンディー「チェルシー」3月に終売 「販売を終了せざるを得ない状況」で53年の歴史に幕

    明治が販売するキャンディー「CHELSEA(チェルシー)」が2024年3月をもって販売終了予定であることが、ねとらぼ編集部の取材で明らかになりました。 画像は明治「CHELSEA(チェルシー)」公式サイトより 「2024年3月をもって販売終了予定」 X(Twitter)上では3月2日ごろから、チェルシーが3月で終売するとの投稿が拡散。該当投稿にはチェルシーの販売売り場が写された写真が添付されており、売り場の正面には「53年間のロングセラーも3月に終売となります。長年のご愛顧ありがとうございました」との張り紙が貼られていました。 誰もが知る人気商品が終売するとの情報に、X上では「え?!終売なの?!」「これは全国ニュースで取り扱うべき」などと驚く声が広がりました。なお明治の公式サイトなどでは発表は見当たりませんでした。 画像は明治公式サイトより ねとらぼ編集部が明治 広報部 広報グループに問い

    明治のキャンディー「チェルシー」3月に終売 「販売を終了せざるを得ない状況」で53年の歴史に幕
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    feilung 2024/03/04
    ヨーグルト味のあのちょっと酸っぱい感じが好きで思い出したようにたまに食べたくなるのに、無くなるのは悲しいね。コンビニで見かけなくなったかも。
  • 農林水産省の紹介する「時短! ゆで卵を茹でずに作る方法」が話題に→使用する水の量が少ないため、お湯を沸かす時間が省けるのが特徴 黄身のかたさは蒸らし時間で調節

    農林水産省 @MAFF_JAPAN \ 時短! ゆで卵を茹でずに作る方法 / お湯を沸かして卵を茹でなくても、少量の水で4分蒸すだけで、おいしい #ゆで卵 ができます! 黄身のかたさは、火を止めた後の蒸らし時間で調整。 使用する水の量が少ない⇒お湯を沸かす時間が省ける⇒ 結果、短時間で調理できます! #時短 pic.twitter.com/t6jO0ORHjz 2024-02-16 11:10:25

    農林水産省の紹介する「時短! ゆで卵を茹でずに作る方法」が話題に→使用する水の量が少ないため、お湯を沸かす時間が省けるのが特徴 黄身のかたさは蒸らし時間で調節
    feilung
    feilung 2024/02/17
    卵全部を水に浸さなくてもゆで卵は出来るので、今度フライパンで試してみる。
  • 【大人気】娘が受け継ぐおでん専門店&100年老舗のオムライス!わが町の“ソウルフード”『every.特集』

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    feilung 2024/02/17
    レストラン「あけぼの」
  • 無印良品がすごいカレー商品出した→安い!最高!カレー屋さんの店主もRP「商売あがったりだぜ」

    リンク 無印良品 北インドのカレーセット | 無印良品 北インドで「ターリー」とよばれている定をお手に、肉・野菜・豆のカレーをセットにしました。混ぜてべると、より格的な味が楽しめます。 2 リンク 無印良品 南インドのカレーセット | 無印良品 南インドで「ミールス」とよばれている定をお手に、肉・野菜・豆のカレーをセットにしました。混ぜてべると、より格的な味が楽しめます。 1 user 121

    無印良品がすごいカレー商品出した→安い!最高!カレー屋さんの店主もRP「商売あがったりだぜ」
    feilung
    feilung 2023/11/22
    いなばのカレー缶詰を好きに組み合わせてナンを別途買ったほうが安上がりかな。
  • 納豆を「熱々のご飯」にかけていませんか? 栄養を壊さないための4つのポイント!(1/3) | 健康 ねとらぼ調査隊

    納豆を熱々のご飯にかけたり、生卵の白身と一緒にべたりすると、せっかくの栄養が損なわれてしまうんです。今回は、納豆の栄養をしっかり摂るための「4つのポイント」を紹介します! https://curama.jp/magazine/ ハウスクリーニングやエアコンクリーニング、家事代行、不用品回収まで、暮らしにまつわる様々な「こまった」をくらしのマーケットマガジンがひとつひとつ丁寧に解決します。 (1)熱々のご飯の上に納豆をのせてべない 加熱すると、納豆に含まれる「ナットウキナーゼ」が破壊されてしまいます。ナットウキナーゼには、血液をサラサラにする大事な効果があります。この効果を得るためには、ご飯と納豆を別々に分けた状態でべるのがおすすめです。

    納豆を「熱々のご飯」にかけていませんか? 栄養を壊さないための4つのポイント!(1/3) | 健康 ねとらぼ調査隊
    feilung
    feilung 2023/11/05
    納豆を食べるときの注意点<常温で混ぜてからタレは後に入れて、生卵とは一緒にせず、ナットウキナーゼが壊れないようほかほかご飯に乗せたりしない。
  • 知ってる? S&B「本生 本からし」は、和からしと洋からしのブレンドなんだって | S&B「本生シリーズ」最香の贅沢 特設サイト | S&B エスビー食品株式会社

    和からしと洋からし。いずれも「からし菜」の種子が原料ですが、種類によって採れる種子にもいろいろな特徴があります。 簡単にその違いを説明すると、鼻にツーンと抜ける強烈な辛みがあるものが「和からし」。比較的口当たりが柔らかく辛さ抑えめなのが「洋からし」です。 S&B「からし」は、和からしと洋からしのブレンドにより辛さを若干抑え、いろいろな材に合う絶妙な風味を実現しているのです。

    知ってる? S&B「本生 本からし」は、和からしと洋からしのブレンドなんだって | S&B「本生シリーズ」最香の贅沢 特設サイト | S&B エスビー食品株式会社
    feilung
    feilung 2023/10/25
    “S&B「本生 本からし」は、和からしと洋からしのブレンドにより辛さを若干抑え、いろいろな食材に合う絶妙な風味を実現しているのです。”
  • 筋トレ男性を対象に、タンパク質の摂取量と筋肉・パフォーマンス・肝臓・腎臓への影響を調査した結果 | スポーツ栄養Web【一般社団法人日本スポーツ栄養協会(SNDJ)公式情報サイト】

    ふだんレジスタンストレーニングを行っている男性を対象に、タンパク質摂取量を1.6g/kg/日または3.2g/kg/日のいずれかとして16週間介入し、体組成や筋力、および懸垂、垂直跳び、持久力のパフォーマンスへの影響に差が生じるかを検討した研究結果が報告された。また、肝機能と腎機能のマーカーも測定し、それらの臓器への負担の違いも評価されている。結論には、「タンパク質1.6g/kg/日の摂取は、肝・腎機能マーカーに影響を与えることなく、下半身のピークパワーを除いた除脂肪体重、筋力、パフォーマンスの最大化に十分であり、若く健康な男性の安全な摂取量として許容される」と述べられている。 タンパク質摂取量とトレーニング内容とで4群に群分けして16週間介入 この研究の参加者は、ソーシャルメディアでの募集に応じた18~36歳の健康でレジスタンストレーニングを行っている男性48人。適格条件として、週3回以上

    筋トレ男性を対象に、タンパク質の摂取量と筋肉・パフォーマンス・肝臓・腎臓への影響を調査した結果 | スポーツ栄養Web【一般社団法人日本スポーツ栄養協会(SNDJ)公式情報サイト】
    feilung
    feilung 2023/10/07
    「g/kg/日」という単位は、一日あたりの体重1キログラムあたりのグラム数を表す。1.6g/kg/日は65kgでたんぱく質を1日約100g。一食で33g以内だと15gのプロテインバーを1度に3本食べるなという事か。
  • ケチャップは冷蔵庫に入れるべき? ハインツの投稿に賛否

    品大手クラフト・ハインツが、ケチャップの保存方法をめぐり、論議を巻き起こしている/Stefani Reynolds/AFP/Getty Images (CNN) ケチャップの代表的なメーカーとして知られる品大手クラフト・ハインツが、ケチャップの保存方法をめぐってちょっとした論議を巻き起こしている。 「ご参考まで。ケチャップは冷蔵庫へ!!!」。クラフト・ハインツ英国法人が6月27日に投稿したこのツイートは、400万人以上が閲覧した。 翌日、同社はツイッター投票を通じ、ケチャップを冷蔵庫に入れるかどうかをユーザーに問いかけた。 「あなたはどこに保存していますか?」という質問に寄せられた1万3000票あまりの回答は、「冷蔵庫」が63.2%と多数を占めた。これに対して「戸棚」は36.8%にとどまった。 冷たいケチャップを支持しない派からは、飲店のテーブルに置いてあるケチャップは室温で保存され

    ケチャップは冷蔵庫に入れるべき? ハインツの投稿に賛否
    feilung
    feilung 2023/07/04
    開封したら要冷蔵庫と書いてあればそれに従うまでの事。
  • 糖質カット炊飯器、実際は「大差なし」

    国民生活センターは3月15日、ご飯の糖質を低減できるとうたった、いわゆる「糖質カット炊飯器」を実際にテストした結果を発表した。含まれる糖質(デンプン)の総量は「通常の炊飯の場合と大きな差はみられなかった」という。 糖質カット炊飯器の多くは、炊飯の途中で米をすすぐごとで二重底の内釜の穴から糖質が溶け出した水が出るという仕組み。しかし市販の6製品をテストしたところ、同量の米を通常のマイコン炊飯器で炊いた場合に比べて水分が1~2割多い炊き上がりになったものの、含まれる糖質の総量に大きな差はみられなかった。 水で重量が増えたぶん同じ重量あたりの糖質の割合は低くなるが、4つの製品は商品サイトなどに記載していた「糖質を最大約3分の1カット」といった文言を満たさないと考えられるという。これらは「景品表示法上、問題となるおそれがある」。 国民生活センターには2017年以降、糖質カット炊飯器に関する相談が2

    糖質カット炊飯器、実際は「大差なし」
    feilung
    feilung 2023/03/16
    一般的な炊飯器で玄米何割か混ぜて炊けば良さそうだか。
  • カフェインはどんなに好きでも「1日400mg」まで。しかしそれをたった一本で限界を超えてしまうのが...

    浅野拓 🩺 生活習慣改善を気で考える医師 @asanotaku_09 【危険】 カフェインはどんなに好きでも『1日400mg』まで。不眠や不整脈の健康被害が致命的。 ◆500mlのカフェイン量(mg)◆ コカコーラ48 生茶58 午後の紅茶70 おーいお茶78 ほうじ茶(伊藤園)78 烏龍茶(サントリー)89 タリーズ缶コーヒー300 そして、1で限界を超えてしまうのはプロフです。スタ… 2022-10-31 06:00:01 浅野拓 🩺 生活習慣改善を気で考える医師 @asanotaku_09 心臓専門のドクターがエビデンスに基づく超・カンタンな生活習慣改善のヒントをツイート| 若いうちから意識したい『健康寿命を延ばす「選択」』をKADOKAWAから出版|amzn.asia/d/0IrAr62 |心臓カテーテル治療専門医 | 医学博士@アムステルダム大学 studywalker

    カフェインはどんなに好きでも「1日400mg」まで。しかしそれをたった一本で限界を超えてしまうのが...
    feilung
    feilung 2022/11/02
    カフェイン耐性で効かなくなるから量も多くなるけど、コーヒー3杯を目処にするのは持病からも聞く話だが家で豆からいれてるコーヒーがどの程度か分からないので控えるしかないか。
  • 今まで飲んでいたミルクティーは何だったの? と思うほどおいしい作り方を、紅茶愛の深い母娘に教えてもらった #ソレドコ - ソレドコ

    こんにちは。鹿児島県在住で九州のおいしいものや「沼」にハマっている人を取材している横田ちえです。 私はライターという職業柄、デスクワークの時間も長いです。そんな仕事のお供になってくれるのが、おいしい紅茶。日ではストレート、レモン、ミルクのような飲み方が楽しまれていますが、場イギリスではほとんどミルクティーで飲まれているってご存じでしたか? ミルクに紅茶を注ぐか(MIF=ミルクインファースト)、紅茶にミルクを注ぐか(MIA=ミルクインアフター)、その2大派閥で長年論争を続けてきたほど、イギリスではおいしいミルクティーの入れ方は関心度の高い話題なのです(2003年に英国王立化学協会が『How to make a Perfect Cup of Tea(完璧な紅茶の入れ方)』にて、ミルク先入れがよいと結論付けたことでいったんの決着(?)がつき、現在は多少落ち着いているそう)。 今回は、おいしい

    今まで飲んでいたミルクティーは何だったの? と思うほどおいしい作り方を、紅茶愛の深い母娘に教えてもらった #ソレドコ - ソレドコ
    feilung
    feilung 2022/07/30
    茶葉をケチったり、お湯の温度が低かったり、ミルクが薄いと美味しくない。あとミルクティーはアッサムが濃く出るし向いていると思う。
  • スシロー「生ビール半額」企画、SNSに「注文できなかった」報告複数 品切れに客落胆、会社は実態調査へ(J-CASTニュース) - Yahoo!ニュース

    回転ずしチェーン「スシロー」が実施している生ビール半額キャンペーンをめぐり、品切れで注文できなかったとの報告がSNSで複数寄せられている。 <【実際の写真】品切れと表示される注文画面> 運営会社はJ-CASTニュースの取材に、事実確認を進めていると話す。 ■「大変好評を頂いており...」 スシロー2022年7月13日から28日の期間、税込528円の生ビールが何杯飲んでも半額になるキャンペーンを実施している。 しかし、品切れのために購入できなかった客が一定数いるようだ。取材に応じた30代の女性は、半額のビールを目当てに15日19時過ぎに山梨県甲府市の店舗を利用したものの、注文画面に「品切れ中」と表示されて頼めなかったという。入店前にその旨は伝えられず、「説明をしてほしかった」と肩を落とす。 19日に岩手県盛岡市の店を利用した40代男性は、開店まもない11時10分ごろにもかかわらず品切れだっ

    スシロー「生ビール半額」企画、SNSに「注文できなかった」報告複数 品切れに客落胆、会社は実態調査へ(J-CASTニュース) - Yahoo!ニュース
    feilung
    feilung 2022/07/20
    スシローもだが、ローソンだって無料券配るが商品を仕入れてすらいなくて店員もドヤ顔で他の店で手に入れてくださいと言われた事ある。そんなに安く飲みたかったら業務スーパーで買いなよ。
  • 乳酸菌のプロが本気で『ヤクルトとピルクルの違い』決定版を作ったよ

    大腸は人間の大切な免疫器官です。 腸内フローラ、腸活という言葉もメジャーになり、腸が消化だけではなく体全体の健康を整える免疫器官ということが周知されるようになりました。 僕自身、大学で品微生物を研究していたこともあり、乳酸菌やヨーグルトに関してはちょっとうるさいですよ。 乳酸菌、腸内環境、ヨーグルトの基礎知識を専門外でもわかるように解説します ヨーグルト、乳酸菌飲料、発酵乳など『乳酸菌』を摂取できるべ物、飲み物はたくさん。 僕も昔はカルピスジャンキーでした。今はヤクルトばかり飲んでいます。 ところで… ヤクルトとピルクル… どちらも飲んだことありますか? 似た容器に入って、同じような味で、同じ効果… そう思っている人も多いかもしれません。 ヤクルトのほうがピルクルより高いので、値段でピルクルを選んでいる人も。 では、ヤクルトとピルクルの差はなんでしょうか? 今回は、品メーカーの中の人

    乳酸菌のプロが本気で『ヤクルトとピルクルの違い』決定版を作ったよ
    feilung
    feilung 2022/05/21
    コスパの悪いヤクルト1000をちびちび飲むか、コスパの良いピルクル400の910mlをがぶがぶ飲むか。毎日続ける事なので残りの人生と相談だな。
  • 【船橋市】上品。だけどがっつり満足。こだわりのからあげやお弁当を持ち帰ることができる人気店です♪(s.s.シュリンプ) - エキスパート - Yahoo!ニュース

    津田沼駅からも近く、線路にも大通りにも面した場所にあるこのお店。 上品な外観も相まって目を引くので、船橋市にお住まいならば「知ってる!」という方も多いのではないしょうか。晩ご飯のメインはからあげにしようと決めて、こだわりのからあげがテイクアウトできる人気店、福のからさんへお買い物に行ってきました。 ショーケースの中にはお弁当ややきとりなど、からあげ以外のメニューのサンプルも豊富に飾られています。どれも美味しそう! 今回は、塩麹からあげ、だし醤油からあげ、にんにくからあげ(いずれも100g240円)を200gずつ購入しました。買ってから少し時間が経っていたので、トースターで温め直してから頂きました。 ツヤツヤですね♪ そしてこのボリューム! 塩味が優しく効いている塩麹からあげ。だし醤油からあげは香りがよく品のある味です。風味が強すぎないので、お子様に分けてあげるのにもいいかもしれません◎ そ

    【船橋市】上品。だけどがっつり満足。こだわりのからあげやお弁当を持ち帰ることができる人気店です♪(s.s.シュリンプ) - エキスパート - Yahoo!ニュース
  • サイゼリヤでとっておきの極上パスタを|潮井エムコ

    私たちの柔らか青豆の温サラダから、パンチェッタが姿を消した。 それは5日前のこと。戯れにサイゼリヤ公式ホームページで電子メニューを見ていた時だった。 『柔らか青豆の温サラダ』に代わり、『柔らか青豆とペコリーノチーズの温サラダ』を販売しております。 この一文が私の頭を殴った。 柔らか青豆の温サラダとは、サイゼリヤでファンから絶大な支持を得ている大人気メニューである。瑞々しくはじける柔らかい青豆にパンチェッタの旨味と塩気、そしてとろける温泉卵が織りなす絶妙な味のバランスは、他では味わうことのできないサイゼリヤのオンリーワンメニューだと言って良い。 その青豆の温サラダから、パンチェッタが消えたのだ。 私は事実を確かめる為、今にも崩れ落ちそうな膝を奮い立たせ、サイゼリヤに走った。 パンチェッタのない青豆の温サラダに、私は向き合う事ができるだろうか。込み上げる不安を抑えながらメニューを開く。電子メニ

    サイゼリヤでとっておきの極上パスタを|潮井エムコ
    feilung
    feilung 2022/02/22
    “柔らか青豆の温サラダとほうれん草のソテーをペペロンチーノにぶっかけて混ぜると、最高のパスタが出来上がります”らしい。「白菜のクラムチャウダー」他を混ぜても美味しそうだな。
  • 「たくさん食べればがん予防が期待できる」世界の長寿地域で定番化している"ある食材" 糖尿病や心筋梗塞にも予防効果あり

    健康で長生きするためにはなにをべればいいか。京都大学名誉教授の家森幸男さんは「世界の長寿地域で共通してべられているのが大豆。大豆は『健康の王様』であり、ほとんどのがんや糖尿病の予防が期待できることや、更年期障害の症状を抑える効果がある」という――。(第3回) ※稿は、家森幸男『遺伝子が喜ぶ「奇跡の令和」』(集英社インターナショナル)の一部を再編集したものです。 ※編集部註:タイトルを一部変更しました。初出時は「べればべるほどがんを予防できる」としていましたが、誤解を招く恐れがあるため、「たくさんればがん予防が期待できる」としました。(9月2日13時50分追記) 大豆は「健康の王様」 長寿の秘密を握る素材のひとつとして「大豆」があります。英語ではソイ・ビーンズ、ソイとも言います。 日語の「醬油」という言葉がなまって、ソイと言われるようになったことからも分かるように欧米には

    「たくさん食べればがん予防が期待できる」世界の長寿地域で定番化している"ある食材" 糖尿病や心筋梗塞にも予防効果あり