もやしと油揚げのマスタードソース和え宮本荘三（みやもと・しょうぞう） ヒルトン東京ベイ・中国料理「王朝」料理長。昭和２７年北海道生まれ。中学卒業と 同時に上京。新宿「美華」で三年間の出前持ちの後、小田急ハルク「豪華」、銀座 「東京飯店」、東京ヒルトン「星ケ岡」「王朝」を経て現職に。中国料理世界選抜コ ンクールをはじめ数々の賞を総なめにし、実力・人気ともにトップを走る。
( ；＾ω＾)＜へいわぼけ: 貧乏人の味方「モヤシ」の最高に美味い食い方教えてくれ
貧乏人の味方「モヤシ」の最高に美味い食い方教えてくれ ：様々なニュースを適当に貼っていくブログサイト。無駄な感想つき。 1：番組の途中ですが名無しです 2007/02/23(金) 22:02:02 ID:ss0/Dt2/0 米沢のＡＢＣ＋豆もやしとラーメン（山形県米沢市） 舘山リンゴを使った林檎小町と独楽の里で飲めるコーヒー。一服できる場所です米沢には江戸や明治の時代より伝えられてきた名物の味があります。称して「米沢のＡＢＣ」。Ｂは前回、紹介した米沢ビーフ。明治の初め藩校・興譲館に赴任した英語教師チャールズ・ヘンリー・ダラス氏により全国にその名が広がったブランド牛です。ではＡとＣは何だと思いますか？ Ａはアップルです。前述の英語教師ダラス氏が明治４年にリンゴを植えたのが米沢リンゴの始まりと言われ、山形県内では最も早くに栽培が始まりました。 リンゴの名産地は市の西部・舘山地区。地元では
鯵のバジル風味ホイル焼き: 極東ブログ
先日GIGAZINEに”ふわふわの鯖の味噌煮を30分で簡単に作るレシピ”（参照）が掲載され、Web2.0世界の人気エントリ藁メーターであるはてなブックマークは200を越えた。いや300を越えたのか、よくわからんが（参照）。この状況をいち早く察知したネット界の情報韋駄天・出会い界伊達男栗先生が”GIGAZINE予報ならぬ「finalvent予報」”（参照）を立てた。 こういう料理レシピ物には必ず彼は食いつくよ。ネタでくるか本気で来るか。明日の極東ブログで食いついてくれば面白いんだけど。でも極東メソッド的にはこう指摘されると食いつけないところ。さて、どう出る？ つうわけで、ネタに食いつくことにしたよ。とはいえ昨日のエントリは、このところ考えていることの最終部でもあるのでそっちを優先した。 でだ、鯖味噌かよ。 GIGAZINEのネタ見ましたよ、と。いやはやなんつうか、私だって鯖味噌くらい作れます
ナンのいい加減な作り方: 極東ブログ
好例、食い物の話でも。で、何だろ？ 何だろ、ナンだろ。というべたな洒落でナンのいい加減な作り方。きちんとした作り方についてはぐぐると情報があると思う。 必要な物は、量り、計量さじ、小麦粉強力粉、イースト、塩、砂糖、油、それと水。 強力粉はカメリア粉でいい。薄力粉を半分まで混ぜてもいい。これが２００グラム。これに砂糖を大さじ２、塩小さじ１、イースト小さじ２を入れて箸でよく混ぜる。油を大さじ２を入れ、水１２０ＣＣを入れて練る。油はなんでもいい。バターを入れると美味しい。 手がべたべたになるのがいやなら、「極東ブログ: 手抜きうどんの作り方」（参照）みたいに水回ししてから練るといい。練るものだいたいうどんと変わらないが、ナンの場合はもうちょっとゆるくなる。 練りながら耳たぶよりちょっと柔らかい感じで均質になったら丸めてボールか鍋に入れて濡れ布巾でも被しておく。室温でいい。待つこと小一時間。おやぁ
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