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食に関するgendouのブックマーク (24)

  • 超定番!沖縄土産「ちんすこう」24種類食べ比べてみた!

    国際通りで石を投げれば「ちんすこう」に当たる・・・そう”超定番”のこの沖縄土産は、いまや群雄割拠の時代。 ちんすこうなんて定番過ぎて飽きた? いやいや、アナタはまだ”運命のちんすこう”に出会っていないだけかもしれない・・・! そこで今回は、沖縄が誇る伝統菓子ちんすこうをべ比べしてみました!老舗のちんすこうから、期待のニューカマーまで、その数どーんと24種類。 アナタが運命のちんすこうに出会えるよう願いつつレビュースタートです。 (※今回のべ比べも、筆者の独断と偏見でレビューしております。悪しからずご容赦くださいませ。) 1.(株)新垣カミ菓子店|伝承手作り琉球菓子ちんすこう 2.(有)新垣菓子店|琉球銘菓新垣ちんすこう 3.南風堂(株)|雪塩ちんすこう 2種 4.(有)宮城菓子店|石垣の塩 ちんすこう 5.(有)宮城菓子店|がんじゅう長寿草 ちんすこう 6.(株)御菓子御殿|琉球伝統菓

    超定番!沖縄土産「ちんすこう」24種類食べ比べてみた!
    gendou
    gendou 2020/01/10
    すこ
  • 日本の郷土料理図鑑

    の郷土料理図鑑(Home) 日の郷土料理図鑑 日全国の様々な郷土料理についてのガイドサイト。通販やレシピ情報も。 日の大切な文化である郷土料理に関心を持っていただきありがとうございます。日の郷土料理図鑑では、全国各地の様々な郷土料理の紹介から、レシピ(作り方)や通販・お取り寄せ情報までを紹介しています。 日の郷土料理図鑑 郷土料理レシピ、通販情報 最近登録された郷土料理 以下は、直近登録された日の郷土料理です。 ポーク卵 ポーク卵(ポークたまご)とは、缶入りポーク「ポークランチョンミート」と卵を使った料理。 厚めにスライスして両面を焼いたポークと、オムレツ、スクランブルエッグ、目玉焼きなどの卵料理が添えらているのが一般的なスタイル。 沖縄では戦後、米軍により広がった缶入りポークランチョンミートが、一般家庭の材としても定着し、味噌汁やチャンプルーなどさまざまな料理の素材

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    gendou 2019/09/28
  • Hyderabadi Haleem Recipe: How to make Hyderabadi Haleem Recipe at Home | Homemade Hyderabadi Haleem Recipe - Times Food

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    gendou 2019/09/28
    ハリーム
  • ジャンケット

    ジャンケットは甘味をつけたフレッシュ・チーズの一つだと言えると思います。ジャンケットを作るためフレッシュチーズやカッテージチーズや凝乳と乳清「curds and whey」を作るために必要なレンネットを単に温かい牛乳に加えて牛乳を絹ごし豆腐の濃度に凝固します。 簡単でも今回イギリスでは必要なレンネットがかなり手に入りにくいですが私はWaitroseというスーパーで買えました。日ならインターネットで買えるでしょうか。 ジャンケットの材料 4人のため 牛乳 500cc 砂糖 40g レンネット 小さじ ラム酒 2小さじ ナツメグ 一個 ジャンケットの作り方 牛乳と砂糖を鍋に入れ、混ぜながら中火に37°Cになるまで温める。 レンネットとラム酒を加え、火から下ろして混ぜる。 凝固する前に、もうすぐジャンケットを器に注ぐ。 室温で約1時間寝かせる。 ナツメグを上におろすかかける。 約45分で冷蔵庫

    ジャンケット
    gendou
    gendou 2019/07/22
  • スーパー変えたら野菜の味が変わった。

    もう3年ぐらい、朝はサラダをべてる。 チョップドサラダにハマったのをきっかけに、 かなりボリューミーなサラダをつくってべ続けてる。 レタス何枚か、トマト半分、ゆで卵1個、シャケの切り身を茹でたやつは大体入っていて、 あとはオクラ、小松菜、レンコン、人参、玉ネギ、リーフミックス、ほうれん草、キノコ類、チンゲンサイ、ブロッコリー、セロリ、ラディッシュやらなにやらこの辺りの値段間の野菜を何種類かをボールいっぱいに入れてポン酢とマヨネーズとレモンとレモンペッパーで和えてべてる。 野菜の緒種類が豊富なほど口の中で噛んでるときの味に満足感があって美味しい。そもそもは「野菜1日350gもムリじゃん」と思って、じゃあ1べきってやろうと思ったのがほったんだったんだけど、慣れてくるとカラダもシャッキリするし、意外と飽きもこないのでちょうどいいと思ってた。 ずっと、家からいちばん近いスーパーで買って

    スーパー変えたら野菜の味が変わった。
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    gendou 2019/07/11
    こういう方には産地で畑から直に食べて欲しい
  • シュトーレンの作り方とタイプ別レシピ7選 | 特集 | クオカ公式通販:製菓材料・道具のオンラインショップ

    ここ数年人気上昇中のシュトーレン、 今年は手作りに挑戦してみませんか? はじめてさんでも安心のセットや、味わいや難易度、形もさまざまなシュトーレンレシピと、必要なアイテムをわかりやすくまとめました。 クリスマスを待つアドベント(イエス・キリストの降誕を待つ期間)の間にべるドイツの伝統菓子。 シュトーレンという言葉自体は坑道という意味ですが、砂糖に包まれたその姿は、白いおくるみに包まれた幼子イエスをイメージしているとも言われています。 バターたっぷりの生地の中には、洋酒につけたドライフルーツ、ナッツがぎっしり! ちょっと大人向けのリッチな味わいと、日に日に味がなじんで変化していくのが特徴で、クリスマスがさらに待ち遠しくなるお菓子とされています。

    シュトーレンの作り方とタイプ別レシピ7選 | 特集 | クオカ公式通販:製菓材料・道具のオンラインショップ
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    gendou 2018/12/21
  • 漬物の通販/販売なら昔ながらの漬物屋【樽の味】

    今では希少な乳酸発酵の漬物をつくっています。 こんにちは。樽の味のホームページへようこそ。この度は当ホームページをご覧くださり、ありがとうございます。私達は和歌山県御坊市という田舎で漬物をつくっている漬物屋です。 田舎でしかできない無添加の物のぬか漬け、昔ながらの製法でしか出せない熟成による奥深い味わいと乳酸発酵の酸味、手間暇がかかろうとも大事にしていきたい自然の美味しさを全国の方にご賞味していただければと思い、日々漬物づくりに精進しています。 お買い上げ頂いたお客様の声です。 今までにくださったお客様の声をご紹介しています。ありがたいお礼の言葉。味や素材についてのことなども頂戴しております。参考にしていただければ幸いです。 兵庫県T様女性 「母にもすすめました。」 【漬けもん屋のぬか床をご購入】 この度はとても良い商品をありがとうございました。 何度かキュウリ、ナスなど漬けてみてとても

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    gendou 2018/12/21
  • 英飲食店の閉店ペースが加速、消費支出鈍化で=会計事務所 (ロイター) - LINEアカウントメディア

    12月17日、会計事務所ムーア・スティーブンスは、9月までの1年間に閉店した英国の飲店は1000店超で、前の1年間から24%増加したと発表した。写真はロンドンのチャイナタウンのレストラン前で昨年9月に撮影(2018年 ロイター/HANNAH MCKAY) [ロンドン 17日 ロイター] - 会計事務所ムーア・スティーブンスは17日、9月までの1年間に閉店した英国の飲店は1000店超で、前の1年間から24%増加したと発表した。消費支出の鈍化に伴い過剰設備対策が課題となっている。 この期間に閉店した英国全土の飲店は1219店で、前の1年の985店から増加した。 カルッチョス、プレッツォ、ジェイミーズ・イタリアン、ストラーダなどの店舗が閉鎖され、需要に持ち直しの兆候はほとんど見られない。 ムーア・スティーブンスの組織再編・破産部門責任者ジェレミー・ウィルモント氏は、「いまや飲店部門の閉店

    英飲食店の閉店ペースが加速、消費支出鈍化で=会計事務所 (ロイター) - LINEアカウントメディア
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    gendou 2018/12/18
    日本でも起こりそうな話題
  • 1杯500円のコーヒーを売るローソン「スタバ行く」の声に回答 - ライブドアニュース

    by ライブドアニュース編集部 ざっくり言うと ローソンマチカフェ展開店舗で11日より、1杯500円のコーヒーを提供している 豆来の特徴が出るシングルオリジンで、違いを楽しんで欲しいと同社担当者 同じような価格帯のスタバも含め、選択肢のひとつにしてもらえればと語った 提供社の都合により、削除されました。 概要のみ掲載しております。 関連ニュース ランキング 総合 国内 政治 海外 経済 IT スポーツ 芸能 女子

    1杯500円のコーヒーを売るローソン「スタバ行く」の声に回答 - ライブドアニュース
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    gendou 2018/12/18
    だったらザ・ミュンヒ https://g.co/kgs/j8sRvq
  • 蜜旺果舖-第一名的金牌芒果乾-台南玉井

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    gendou 2018/12/16
  • 兼貞物産株式会社ホームページ

    いつも、兼貞のオンラインショップをご利用いただきまして、ありがとうございます。 兼貞オンラインショップでは、2018年10月17日~2018年12月28日まで「御歳暮ギフト」を特別価格にてご案内しております。国内(西日)産のどんこ椎茸ギフトや、ロングセラー商品「わび」「しほひ」「花柚の舞」「はんなり」の詰合せなど、ギフトがお買得です! また送料を一新し、さらにお買い求めやすくなりました。詳しくは、下のチラシをご確認ください。 ↓画像クリックで拡大↓兼貞のギフト2018(表面) ↓画像クリックで拡大↓兼貞のギフト2018(中面) 兼貞物産のオンラインショップはコチラ 【電話番号】  0120-707-377 【FAX番号】  0942-37-6227 FAX注文用紙ダウンロードはこちら FAX注文用紙はPDF形式となっております。PDF形式ファイルをご覧いただくには、Adobe社のAdob

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    gendou 2018/12/09
  • 食べる唐からし|株式会社マルシンフーズ

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    gendou 2018/12/09
  • 地方銀行フードセレクション2018

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    gendou 2018/12/09
  • 地方銀行フードセレクション2018

    【バイヤーへのメッセージ】 三重県松阪市で緑茶の栽培・加工・販売(卸売・小売り)・緑茶カフェの経営を行っております。緑茶の美味しい飲み方や飲む以外の緑茶の利用方法を提案しながら、三重県の伊勢茶を全国に発信していきたいという思いで取り組んでおります。

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    gendou 2018/12/09
  • 地方銀行フードセレクション2018

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    gendou 2018/12/09
  • 地方銀行フードセレクション2018

    更新情報・お知らせ 2023/10/13 取材レポートを公開しました。 2023/10/05 ご来場ありがとうございました。無事閉会いたしました。 2023/10/04 最終日となりました!みなさまのご来場をお待ちしております! 2023/09/20 商談会アプリをリリースしました! 2023/09/01 定員に達しましたので、募集を締め切らせていただきました。 2023/08/01 事前来場登録開始しました! 2023/07/31 出展者一覧を公開しました! 2023/07/26 事前セミナーを開催します。出展を検討されている方は是非ご参加ください。 2023/07/26 ご好評につき募集枠拡大! 締切延長しました!! 2023/03/03 展示会のご出展にあたり助成金を受けることができる場合があります。詳しくはこちら。 2023/03/01 出展社募集を開始しました! 2023/03/

    gendou
    gendou 2018/12/09
  • 地方銀行フードセレクション2018

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    gendou 2018/12/09
  • FOOD STYLE FINDER

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    gendou 2018/09/14
  • 丸満餃子 (餃子の丸満) 古河市民に愛される名物餃子を食べてきた!

    生まれも育ちも茨城、今も家族で住んでます。 なんとなく始めたブログ「いばらじお♪」が月に16万回以上読まれるサイトに成長! 観光スポットやイベント、ラーメンレポを中心に情報発信してますよ。とくにラーメンは「べすぎだっぺよ!」って言われちゃいますね(笑) そんなおじさんの少しだけ詳しいプロフィールは…

    丸満餃子 (餃子の丸満) 古河市民に愛される名物餃子を食べてきた!
    gendou
    gendou 2018/09/11
  • 小菅製パン株式会社

    令和2年  3月 現在、全世界で猛威をふるう 新型コロナウィルスにより 大混乱の真っただ中におります。 我々品業者のみならず、あらゆる市場が停滞している中でも ご利用いただいております皆々様と地域社会への御恩返し!貢献をと! こういった時こそ休む事無く販売を継続させていただいております。 早い収束を願い、国民の皆様のご健康をお祈り申し上げます。 大好評! ワケあり販売!! 「もったいない」の発想から「感謝・還元」へ

    gendou
    gendou 2018/09/11