お酒の聖地、東京は四谷に「プレミアム日本酒を飲み放題で好きなだけいただける」という、夢のようなお店があるという。 そこは、東京ではまずお目にかかれない地酒、純米大吟醸や生原酒など、お店にあるとっておきの日本酒ほぼ全部を3,000円で好きなだけ飲んでいい、という日本酒好きのためのアルカディア。 なんてステキ！ なんてワンダーランド！ とテンション高くご紹介したいところだが、ここで残念なお知らせ。筆者（私）は、日本酒党ではないのだ。 口に入れた瞬間の舌を覆うような甘さ、喉ごしの重たさ、胃にいつまでも残るような存在感……ビール党の筆者には何もかもレベルが高すぎる！　「ワインみたいな日本酒があってさ」とか提案してくる（そしてついでに口説いてくる）日本酒野郎がたまにいるけど、そういう問題じゃねぇんだよ！　日本酒苦手なの!! そんな筆者のもとに舞い込んだのが、先述の日本酒ワンダーランドこと「日がさ雨が

▲レバテキ（250円） ▲ハラミ一本焼（300円） こんにちは！　ほそいあやです。 今日は安くてうまい店の集結する街、北千住に来ております。 いろんな飲み屋さんがあるけど、やっぱりもつ焼きが充実している北千住。今日は人気の「つみき」で一杯やりますよっ。 北千住駅から徒歩4〜5分。すぐ満席になるので、17時の開店と同時に入店がおすすめ。無休です。 一階席と二階席があります。一階は10人ちょっとで満席になる広さで、二階は主に予約客が通されるようです。確実に入りたければ予約をするべし。 大瓶500円って安い！　席料は100円です。 レモンサワーとバイス。レモンソーダはホッピー社の瓶なんですね。ナカの焼酎はキンミヤ。 基本メニュー。串は一本100円です。あんまりない「アブラ」なんかもあって心躍ります。 締めは自家製シチューだな。 焼き物は時間がかかるので、たんおろし（280円）をつまみながら焼き上

「タバコの次は飲酒規制だ」──厚労省内部からそんな声が聞こえてきた。同省は飲食店や公共の場所での喫煙を全面禁止する受動喫煙防止法案（健康増進法改正案原案）を3月にまとめ、今国会での成立を目指している。打撃を受ける飲食店や旅館業は反対を訴えているが、厚労省は「屋内全面禁煙は東京五輪に向けた国際公約」として押し切る構えを崩していない。 その次に狙っているのが酒の販売から飲酒まで制限するアルコール規制なのだ。日本は世界的に見ても酒の規制が極めて少ない“呑んべぇ天国”だが、「まさか日本に禁酒法の時代が来るわけがない」とタカをくくって花見酒に浮かれていると痛い目を見る。

こんにちは、ほそいです。 秋といえば、いわしの脂がのってくる季節ですね。 今日はいわし料理のお店で心ゆくまでいわしを味わってみようと思います。 渋谷区円山町、神泉駅から5分ほど。路地を入ったところにある雰囲気よろしい「まるや」さんにやってきました。 昼はランチで賑わい、夜は日本酒でいわしをつつく。そんなお店です。 お通し。上に青唐辛子の醤油漬けがのってる豆腐だ。半丁くらいあって大きくて嬉しい。 いわし料理の数々です。メニューにあるいわしだけでも13個！全部800円なんですね。今夜はいわし尽くしでいってみよう！ いわしのたたき。口に入れるとうっとり、とろける脂……。生のいわしはよく食べるけど、いつもと同じような気持ちで口に入れると「違う魚？」と思います。 いわしってこんなトロトロだったっけ。大将の目利きがいいのかな、などと話しつつお酒がとまらん。 おかみさんにすすめられた香り揚げ。いわしを一

パリのソムリエも絶賛する日本酒「獺祭（だっさい）」。高品質の大吟醸酒として国内外で人気が高まっている。まさに匠の技の極致だが、その酒蔵に杜氏の姿は無い──。匠頼りの製造現場の旧弊を改め、IT（情報技術）で匠の技術を極めれば可能性は無限だ。ITでグローバル競争に挑む先進企業の取り組みを2回に分けて紹介する。山口県岩国市の山間、半径5km以内に住む人はわずか250人。そんな過疎の集落に似つかわしく

昨年の夏に「新婚旅行」と書いて「遠征」と読む、ただのゲーセン行脚をしてきましたが、その後、１１月の１／３を使って「新婚旅行２」と銘打った旅に出てきました（結局遠征のついでなんですが）。何しろ１０日分。数回に分けて振り返りたいと思いますので、お付き合い下さい。 ホント今更ですが。 目的は「狸詣で」と「海山物食い散らかし」！観光？えぇ、まぁ多少は… 私、狸が大好きなんです。その傾倒っぷりは、もはや“宗教”の域。狸かわいいよ狸。 そんな狸信者な私が「聖地」と崇める地が二つありまして、一つは滋賀県伊賀郡信楽町。もう一つは、北海道札幌市のアーケード街「狸小路」。本当は野生の狸の自然保護区域で天然記念物でもある「向島」にも行きたかったのですが、向島がそもそも何県にあるのかわからなくて断念しました。 さて、夏の時点で既に行くことが決まっていたのは、某ゲーム大会と北陸の海の幸に狙いを絞った金沢と、６年前の

通勤の車窓を眺めるように、はてなの風景をつれづれにまとめていきます。文中でふれたブログは、記事下の関連リンクからもたどれます。訪ねてみてください。今回は休肝日について書いたブログを紹介いたします。そういえばそろそろ、忘年会シーズン。お酒の量が増えてしまいがちですが、肝臓をいたわる方法が様々なブログで紹介されています。 ▽ http://anond.hatelabo.jp/20141216113215 まずは「はてな匿名ダイアリー」からです。毎日1リットルほどアルコールを摂取していたという著者ですが、「30代中盤になった辺りから、翌日へのアルコールの持ち越しがつらくなってきた」「痛風を実際に患った友人から身の縮むような痛風の恐ろしさを直接聞く」ことにより、節酒を決意。その効果が現れたのは始めてから3日後のことだったそう。頭の回転や朝の目覚めなどでメリットを感じ、お酒との程よい距離感を見つけた

最近、一気に気温が冷え込んできましたね。外で飲むのもいいけれど、こうも寒いとゆっくり自宅で日本酒をすすりたい……なんて気持ちになってきます。 そこで今回は、自宅でも存分に日本酒を楽しめる、日本酒と相性抜群のおつまみのレシピをご紹介いたします! 炒りしらたきのタラコ和え 出典:　http://cookpad.com/recipe/467413/tsukurepos レシピはこちら タラコの塩気がやみつきになる炒りしらたきのタラコ和え。低カロリーなのも嬉しいこちらのレシピは、大人だけでなく子供をも魅了する美味しさです。 たまご味噌 出典:　http://cookpad.com/recipe/1854942/tsukurepos レシピはこちら 見た目はウニ！なんですが、塩っ辛さが日本酒ととっても合うお味噌のおつまみです。卵でとろみのついた食感に箸とお酒がすすみます。 マグロとアボカドのサラダ

待ちに待ったボジョレー・ヌーヴォーの解禁日！ボジョレーはもちろん、お酒を楽しむおつまみ食材として圧倒的支持を得ているのが、チーズ、アボカド、トマトではないでしょうか？そこで今回は、ちょっと素敵なボジョレーナイトを演出できるおつまみをクックパッド話題のキッチン内からご紹介します♪

色が不思議、アルコール度数が高い、独特な香りがするなど、世の中には奇抜なビールがたくさんあるが、奇抜であればあるほど美味しさが伴っているビールは少ない。 だが、『GREEN TEA RESTAURANT 1899 OCHANOMIZU』（グリーンティーレストラン）で飲むことができる抹茶ビールは別だ。 奇抜でありながら美味しさが伴っている、数少ない絶品ビールのひとつである。 注文を受けてから厳選したビールのために抹茶をたて、最適な状態で客に出される。 ビールそのものもグリーンだが、ほんのりと泡もグリーン。定番のビールと並べてみたが、まったく別の飲み物のように見える。 その味、ひとくち飲んだだけで衝撃を受ける喉ごしの強さを感じる。しかし抹茶の作用でビール自体がなめらかになっており、炭酸のパチパチ感が少なく非常に優しいのが特徴。 いつもはビールを飲まない人や、ビールが苦手な人こそ、この抹茶ビール