こんにちは！管理栄養士・料理研究家の五十嵐ゆかりです。 おいしくて、手軽に食べられて、しかも、健康にも美容にもうれしい「アボカド」。 スライスして醤油をたらして食べるだけでも十分においしいですが、いま、ぜひともおすすめしたい食べ方があります。 それは、「漬けアボカド」です。 にんにくや醤油、ごま油でひと晩漬けたアボカドは、旨味がぎゅっと詰まっていて、フルーティーさが際立ちます。熱々ごはんにのせて食べるともう最高！スライスすれば日本酒に抜群に合うおつまみになりますよ。 今回は、漬けアボカドとアレンジレシピをご紹介しますよ。 まずは漬けアボカドのレシピから。作り方はこちら！ ■漬けアボカド 材料：作りやすい分量 アボカド　3個 にんにく　2かけ 醤油　　　100ml 水　　　　200ml ごま油　　大さじ2 作り方 アボカドは横半分に切って種を取り、皮をむく。にんにくは皮をむいて薄切りする。

口をベタベタにして食べるべし！ 先日、ポモドーロ（シンプルなトマトのパスタ）を作って家族で食事をしていたら、娘が突然「これがナポリタンなの？…」と聞いてきた…エェーーーッ！ あれこれ違いを説明しながら…そう言えば、パスタは家でよく作るけれど、今までナポリタンを作ったこと無かったなぁ…って今更ながら気が付いた。 娘も学校の給食や弁当の角で申し訳なさそうに入っているやつは食べたことがあるのだろうけれど、それがナポリタンと呼ばれるものだと認識してないのに違いない。 そこで今日はホマレ姉さんが、昭和の臭いがプンプンしたナポリタンを娘のために作ってみようじゃないの！ってことになりました。 うちはベーコンじゃなくてソーセージだよ！…とか、しめじじゃなくてマシュルームだ！…とか、いろいろご意見はあるでしょうが、悪しからず…。 みなさんもとりあえず冷蔵庫の中のもので作ってみませんか？ それなりの年齢の人は

朝は卵かけご飯が定番なんて方必見！いつもの卵をひと晩醤油に漬けてみてはいかがですか？卵黄の水分が外に出て、代わりに醤油の成分がしみ込み、美味しさが倍増するんです！ほかほかのご飯との相性は抜群で、ハマる人も続出。さっそくチェックしてみましょう♪

「みんなで鍋」の機会は少ない 11月も半分程過ぎまして、いよいよ本格的に寒くなってまいりました。 必然的にご飯を鍋にすることも多くなる時期でございます。 私の中には「鍋＝大人数でするもの」みたいなイメージがあるけど、 学生時代ならともかく、1人暮らしの身ではなかなか「みんなで鍋」なんて機会はない。 する時は友達の家に泊まる前提だったりして、結構大掛かりになっちゃうから。 でも、やっぱり鍋は食したいのですよ。 ぼっちがスルーされなくなってきた＼(^o^)／ 鍋のつゆって大人数用がデフォルトでした。 各種メーカーが出してる、アルミのパックに入ったやつね。 大体2〜3人用って書いてあるから、これは余らすよなーと思って敬遠しがちだった。 けど去年、こんな商品に出会った。 プチッと鍋　キムチ鍋　【23g×6入り】 出版社/メーカー: エバラメディア: その他この商品を含むブログを見る これ超便利。

» 【最強レシピ】「手作りツナ」が感動的なウマさで超簡単！ これ食べないで死んだら地縛霊になるレベル!! 特集 ツナ。筆者は幼い頃から缶がデフォルトだと思っていたし、基本的には缶タイプしか食べたことがない。というか、まさかツナが自分で作れるとは思っていなかったし、作ろうと考えたこともない。おそらく多くの人が筆者と同じであろう。 だがつい先日「ツナって超簡単に作れるんだよ」と知人から聞き、半信半疑で試してみたところ……マジ簡単！　「ツナってこんなに簡単に作れるんだ」と感激したのだが、食べたらマジ感動!!　「ツナってこんなにウマいのかよ！」と、震えるウマさだったのでご紹介したい。 ・ご馳走級のウマさ 一般的に「シーチキン」とも呼ばれるツナだが、「シーチキン」とは はごろもフーズの商品名である。原料はまぐろかカツオで、名前の由来は味が鶏肉のささみに似ていることから来ているという。 誰に教えられた

毎回、簡単にできて、そのうえで美味しくて病みつきになってしまうレシピを御紹介している中毒性注意シリーズ、今回は鶏胸肉を使ったレシピを御紹介します。 食卓の力強い味方である鶏胸肉、安価にもかかわらずヘルシーで、鶏の旨みも十分に味わえるということで、普段よく使っている方も多いと思います。 今回はそんな鶏胸肉を使った一風変わったレシピを御紹介します。どれも簡単にできるものばかりです。ご飯のお供に、ちょっとしたおつまみに、子供のおかずに、いろんな使い方があると思います。ぜひ試してみてください。 1. しっとりぶるぶる鶏胸肉のお刺身 材料　１人分 鶏胸肉　　　　1枚（150g） 料理酒　　　　大さじ1 塩　　　　　　小さじ1 片栗粉　　　　大さじ1 大根おろし　　　適量 ポン酢　　　　　適量 レモン（飾り）　輪切り1枚 作り方 鶏胸肉は縦半分に切り、薄くそぎ切りにし、フォークで数カ所穴を空けてボウル

2015年2月5日 14時33分 リンクをコピーする by ライブドアニュース編集部 ざっくり言うと 「若菜 十三店」が6日、「ポテ」を発売する が提案する洋風の「アメリカン」という新メニュー フライドポテトをたっぷりとのせる斬新なビジュアルが特徴だ 阪急阪神レストランズは2月6日から、阪急十三駅構内にある「若菜 十三店」で、フライドポテトをたっぷりのせて食べる「ポテ」を発売する。価格は370円（税込み）。 が提案する、洋風の“アメリカン”として登場する今回の新メニュー。厳選素材からつくられた香り高い出汁に、かまぼことネギをトッピングした素朴で風味豊かな味わいのかけに、フライドポテトをたっぷりとのせるという、斬新なビジュアルが特徴だ。 出汁を含んだカリカリサクサクのポテトの食感と、ポテトの塩味と油の旨味で新たな味わいの出汁が楽しめる。 ポテトは北海道産揚げたてを、別盛りで提供。好みの量をに

バレンタインのチョコを手作りしてみようと思ったのですが、生クリームやバターなどの分量を計ったりするのは面倒くさい・・・でも印象に残るようなチョコをプレゼントしたい！と思いパチパチキャンディ入りのチョコレートを試作してみました。 このチョコは溶かして固めるだけなので簡単に安く作ることができます。口に入れた瞬間パチパチと弾けるキャンディチョコは口からなくなるともう1つ食べたくなる刺激と美味しさです！ 実際に作ってみて失敗や反省点もいくつかあったのでまとめてみました。是非手作りチョコの参考にしてみてください(´▽`) 作り方が簡単で、見た目は宝石の様なパチパチキャンディチョコで印象に残るバレンタインチョコをプレゼントしてみませんか？ パチパチパニックの味はコーラ味とグレープ味の2種類です。食べてみると昔のものに比べてほんの少し刺激が優しくなったかな？と感じましたが、口の中で弾けるパチパチ感は充分

どうも、株式会社バーグハンバーグバーグで働いている加藤と申します。 みなさんは、業務用食品スーパー"肉のハナマサ"をご存知でしょうか？ 業務用スーパーということで、キロ単位の食材やボトルサイズの調味料なんかを販売しているのですが、"肉の"と名乗るほどですから、特に精肉コーナーが充実しているスーパーでもあるんですよ。肉が好きな人にとっては、まさに天国みたいなお店です。 ですが、"プロの為の店"ってハードルから、あまり活用できていない人もいるのではないでしょうか？ だって、肉の塊を買っても普通の人では調理できないですからね…。 というわけで、3年間スーパーの精肉部に務めていた元肉屋のぼくが、"肉のハナマサ"の活用法をお教えいたします！　肉を安くたくさん食べたいって人は見ていってくださいね！（まさかとは思いますが、肉屋は豚肉アレルギーになったので辞めました） というわけで、「肉のハナマサ 銀座店

土鍋と言えば鍋焼きうどん、という風潮があるような気がしましたので作ってみました。 果たして功を奏しまして非常においしそうな、実際おいしいうどんができました。 材料・費用 1、うどん　　1玉(200g)　　　38円 2、卵　　　　1こ　　　　　　20円 3、白菜　　　1枚　　　　　　 6円 4、生姜　　　小さじ1　　　　 3円 5、水　　　　300㏄　　　　　 0円 A、めんつゆ　100㏄ 計、67円 作り方 1、生姜をすりおろす。 2、白菜、水、めんつゆを鍋に入れて煮詰める。 3、煮詰まったらうどんと生姜を入れる。 4、うどんが温まったら弱火にして卵を落として蓋をする。 5、お好みの卵の温まり具合になるまで待つ。 ワンポイント！ ・生姜の風味を強く出したい場合はもう少し追加しましょう。 あとがき 鍋焼きうどんなので鍋のまんま食べましたが、いやあ風情がありますなあ！ 生姜も入れたので食べ進め

豆腐を使った簡単おいしいレシピ13選！ 豆腐で疲労回復しよう 連日外食が続くシーズンは、ホッと落ち着くおうちのごはんが恋しくなります。そんな時期に食べたい、心も体も優しくいたわってくれるお豆腐メニューのご紹介です。

キャラ豆腐白玉だんごの材料 ダイソーで白玉もち粉230ｇを108円で購入し、さっそく作ってみる事にしました。 今回使用したキャラ豆腐白玉の材料は以下の通りです。全部100円位で購入する事ができます。 □白玉もち粉・・・粉状のものが使いやすい □絹ごし豆腐・・・小分けになっているものがおすすめ □いりゴマ黒・・・すりつぶしても使うので、すり鉢とすりこぎも必要 □きな粉・・・・・黒いぶつぶつが多いものは避ける □あがり煎茶・・・緑が濃いものを選ぶ。抹茶や青汁でもOK □かにかま・・・・スティック状のものを選ぶ □芽ひじき・・・・細かくて、細いものが使いやすい かにかまと芽ひじき一緒に写真撮るの忘れました_(._.)_ 豆腐とかにかま以外は全部100均で購入しました。ダイソーの白玉もち粉は使いやすいのでおすすめです。食紅を使うと、もっと色に幅が広がると思います。 いりゴマはそのままの状態で使った

砂肝のスパイス煮込みというものを以前作った。 それが美味しかったので今回はそちらをベースによりカレー寄り（ご飯に合う用）に作ってみた。 一般的な肉類より安価で大量買いのできる砂肝はカレー向きの食材と言える。 ちなみに写真は白米ではなく、最近はまっている雑穀米。 砂肝のカレーの材料（4〜5皿分） 砂肝･･････････400gぐらい 玉ネギ･･････････2個 トマト･･････････1個（トマト缶でもいい） ニンニク･･････････1かけ しょうが･･････････3かけ カレー粉･･････････大さじ5〜6ぐらい 赤ワイン･･････････1カップ（なくてもいい） ローリエ･･････････1枚（なくてもいい） 水･･････････600〜800ccぐらい 塩･･････････適量 砂糖･･････････ひとつまみ カイエンペッパー･･････････お好きな

大根の一本漬けを作って厚めに切ってボリボリ食べたい！某スーパーの無料チラシに、超簡単な大根の一本漬けレシピが載っていたので作ってみました。正しくは一本漬けというわけではないですが、手軽にできましたよ♪ 簡単大根の一本漬けレシピ 材料 大根・・大1本 酢・・80ml（大さじ5強） ざらめ糖・・100g（1カップ弱） 塩・・30g（大さじ2弱） 簡単大根の一本漬け~作り方 ①大根は皮つきのまま、たて2ツ割りまたは4ツ割りにしてさらに半分に切る ワイルドに作りたかったので2ツ割りにしました。 ②大きめのポリ袋を二重にして、調味料と大根を入れてなじませます。 余談ですが、砂糖の分量が思った以上に多いと思いました。普段気づかないうちに、市販のものからもけっこうな糖分を取っているのでは？と考察。そして砂糖200cc弱=100グラムになると判明。 ③空気を抜いて口をしばり冷蔵庫へ ときどき、もんでみたり

先日、思いがけず連休が取れたので、 小僧と２人だけで「男キャンプ」に行ってきました！ 今回は、２人しかいないので、 料理も焼くだけ、煮るだけの簡単な物しか作りませんでしたが、 それが逆にワイルドで「男キャンプ」って感じでよかったかも？（笑） 小僧は最近魚にはまっていて、何焼きたい？ って聞いたら「魚！」って言うんで大きなホッケを焼いてやりました。 食べかけの写真でごめんなさい！！↓ 小僧、すっかりホッケが気に入ったようで、 あれから、「何食べたい？」って聞くと、 「ホッケ！」って必ず言う！（笑） スポンサード リンク それと美味しそうなイカが売ってたので、ミニスキレットで 「イカと長ネギのキモ焼き」↓ イカをさばき、長ネギときもで炒め醤油で味を調えました。 いい酒の肴になります！ 近くのお店でGETしたジャンボなめことスーパーで買った鶏つくねで作った 「ジャンボなめこと鶏つくねのうどん」↓