カフェをぶち抜くコーヒーは誰でも淹れられる｜sumiren
コーヒーアイコンのsumirenです。 この記事は株式会社ヘンリーAdvent Calendar 2023の16日目の記事です。昨日は @yoshiba のレセプト管理士認定試験に合格した話 という記事でした。 背景皆さんコーヒーは好きでしょうか。 美味しいコーヒーというと、ちょうど自宅で中華料理でも作るかのように、「お店には敵わない」といった印象を持たれている方が多いことかと思います。プロがくるくるとドリップポットを回して湯を注ぐと魔法のように美味しいコーヒーができあがる。そういった印象を持たれている方も少なくないのでしょうか。 実はそんなことはありません。知識と少しのお金さえあれば、カフェに勝るコーヒーを自宅で淹れることができます。もちろん、カフェには空間や流れる時間といったカフェならではの良さがありますし、筆者もしょっちゅうカフェにいきますが、味だけにフォーカスすれば、自宅でカフェを
コーヒーとマシュマロの素晴らしいコラボについてお伝えします。 - 雨のち晴れ
コーヒーとマシュマロの組み合わせは、異なる味や質感を持つ2つの食品が出会うときに生まれるとても相性の良い組み合わせです。このユニークな組み合わせは、あまり知られていないかもしれませんが、実際に一緒に食べてみるとお互いを引き立て合う素晴らしい組み合わせとなっています。この記事では、コーヒーとマシュマロの素晴らしいコラボについてお伝えします。 コーヒーの香りと味わい マシュマロの特徴 コーヒーとマシュマロの相性 コーヒーとマシュマロの楽しみ方 まとめ コーヒーの香りと味わい コーヒーは、その香りや風味、クリーミーさで知られる人気のある飲み物です。豆の種類や焙煎方法によってさまざまな味や香りが生み出されます。一般的には苦みのあるブラックコーヒーが知られていますが、中には、チョコレートやナッツのような甘いニュアンスを持つものもあります。そういったコーヒーだと、マシュマロとの相性も良く、とても飲みや
粕谷哲こだわりのコーヒーの淹れ方 46メソッドとは？ - PHILOCOFFEA
必要な道具は 必須：ドリッパー、ペーパーフィルター、サーバー、スケール、ケトル あるとよい：グラインダー 粉の挽き具合の基本とは 粕谷オリジナルの淹れ方「4：6メソッド」では粗挽きが基本。 一般的に粗挽き（明るい印象）⇔細挽き（強い印象）。 濃くしたければ細く挽き、薄くしたければ粗く挽く。 お湯の準備 水は浄水で軟水（硬度30〜50がおすすめ）。 沸かしたてのお湯は湯温が高すぎて雑味が出やすいので避けた方がよい。 浅煎りには93℃前後 中煎りには88℃前後 深煎りには83℃前後、が目安。 なるべく細口のケトルを使うと良い。 使うお湯の総湯量を40％と60％にわけて、それぞれで味と濃度の調整をする粕谷考案の画期的なハンドドリップの方法。 従来のようなお湯を注ぐなどの“ テクニック”による味の調整ではなく、注ぐお湯の量など“ 数字 ”で見える箇所での味の調整を可能にした革新的 な手法で、「誰で
コーヒーが2型糖尿病を予防するメカニズムが大規模な研究で判明
2型糖尿病が発生する原因とコーヒーの効果に着目した新しい研究により、コーヒーが2型糖尿病のリスクを低減させるプロセスが判明しました。 C-reactive protein partially mediates the inverse association between coffee consumption and risk of type 2 diabetes: The UK Biobank and the Rotterdam study cohorts - Clinical Nutrition https://doi.org/10.1016/j.clnu.2023.02.024 Perk Up Your Health: Uncovering Coffee’s Role in Reducing Type 2 Diabetes Risk https://scitechdaily.com/
コーヒーオイルの旨味をもう逃さない。1000年の伝統を持つ常滑焼｜珈琲急須
プロジェクト開始：2月22日 プロジェクト終了：3月31日 リターン配送：6月より順次配送 《特商法に関する記載について》●販売事業者名: 株式会社共信 ●代表者または通信販売に関する業務の責任者の氏名:古木 亮 ●事業者の住所/所在地:〒272-0127 千葉県市川市塩浜4-2-62-101 ●事業者の連絡先:Tel: 090-5517-8476 / Mail: sakuradou@ks-sakuradou.com ●リターン価格:各リターン記載の通り *商品内容についてはリターン欄記載の通り ※リターン価格とは別にCAMPFIRE(machi-ya)のシステム利用料として、支援金額1万円未満の場合は250円(税込)/ 1万円 以上の場合は支援額の2.5%(税込)が支援者様の負担となります。 ※上記システム利用料はCAMPFIREが受け取るもので、当社が受領するものではございません。 ※
【公式】COFFEE LAB by hatte │ 八ヶ岳の麓で注文ごとに焙煎する送料無料のスペシャルティコーヒーと厳選コーヒー器具通販
当店のコーヒー豆は注文ごとに焙煎を行う、注文焙煎方式。在庫の管理も大変ですが、お客様ひとりひとりにあわせた焙煎ができるので、好評をいただいています。 大型店並の多品種展開でお好きな焙煎度、挽き目や小分けパッケージなどの加工まで、お好みで指定できます。 ※一部追加料金がかかります
毎日3〜4杯飲んでたコーヒーを1日1杯に減らした話☕️ - give IT a try
おことわり このエントリには健康に関する話題が載っていますが、筆者は専門家ではないので、あまり鵜呑みにせず話半分で読んでやってください。 はじめに：我が家に全自動コーヒーマシンがやってきた 最近、デロンギの全自動コーヒーマシンを買いました。 「マグニフィカS カプチーノ スマート コンパクト全自動コーヒーマシン (ECAM23260SBN)」っていうやつです。 【スタンダードモデル】デロンギ(DeLonghi)コンパクト全自動コーヒーメーカー ブラック マグニフィカ S カプチーノ スマート 自動カフェラテ・カプチーノ機能 ECAM23260SBN DeLonghi(デロンギ)Amazon このコーヒーマシンを使えば、ボタンひとつで美味しいコーヒーが飲める！ おうちでファミレスのドリンクバー気分！ わーいわーい！🙌 ・・・と、嬉しがって毎日コーヒーをがぶ飲みしてました。 以前からそこそこ
自分のアパートで淹れたコーヒーを「スタバ」として配達。四川省で摘発、70万円荒稼ぎ | 36Kr Japan | 最大級の中国テック・スタートアップ専門メディア
今年1月、四川省綿陽市で、スターバックスコーヒーの偽物を販売していた男性が摘発された。これに対しスターバックス中国が3月15日、SNSの公式アカウントで初めてコメントした。 同省涪城区市場監督管理局によると今年1月18日、アパートの一室でスターバックスの偽物が販売されていると通報を受けた。 調査によると、男がフードデリバリーのプラットフォームで注文を受け、賃借した一室で自ら淹れたコーヒーを販売していた。男は「スタバのコーヒーを代理購入して届ける」と称しており、正規店の価格で販売していた。合計729件の注文を受け、被害額は4万元（約74万円）以上に上るという。 アパート内にあるコーヒーマシンで「偽スタバ」を作る様子（四川観察の動画により） スタバ中国は3月15日、「（偽物の販売は）企業のブランドイメージを侵害するだけでなく、消費者の健康や安全にも害を及ぼす」とコメントし、正規店もしくは公式デ
豆をネットで買えるおすすめコーヒーショップ１０選｜川野優馬 / LIGHT UP COFFEE
こんにちは、コーヒー大好きな僕が個人的におすすめな、豆をネット購入できるおすすめ自家焙煎コーヒーショップを紹介していきます。 個人的な好みから基本的に浅煎りのシングルオリジンコーヒーショップをリストアップしていますが、本当にどのお店も美味しいです。コーヒー好きな人でまだ買ったことないお店があればぜひ。浅煎りが苦手だと思っていたり、美味しい浅煎りにまだ出会っていない方でも、ぜひ気になるお店で一度買ってみて欲しいです...！ 1. aoma coffee（大阪）大阪の美味しいコーヒー屋。焙煎が個人的に大好きです。しっかり甘くてバランスもいい中で豆の個性もしっかり感じられて美味しいです。 WEBショップ: https://aomacoffee.com/ 2. PASSAGE COFFEE（東京） クリーンでフレーバーたっぷりのコーヒーが並ぶ、僕が好きな東京のコーヒー屋PASSAGE COFFEE
2021 年のコーヒー環境 - takkanm’s blog
近況の記事にも書いたように、ハンドミルを入手してから、自宅のコーヒー環境がガラリと変わってしまった。 ほぼ毎朝自分で豆を挽いてコーヒーをいれるようになってしまった。なので、いったん今年のコーヒー環境をざっくりまとめておく。 ミル Timemore C2 TIMEMOREタイムモア コーヒーミル C2 手挽きコーヒーグラインダー ステンレス臼 アルミボディ 容量20ｇ 36段階粗さ調整可能 省力 均一 coffee grinder (ブラック) タイムモアAmazon これを Self-Made Keyboards in Japan で知ったのが始まりでした。このミルがなんでいいのか、1zpresso やコマンダンテがなんでいいのかということを調べているうちに、ステンレス刃のミルの良さがわかってきた。また、C2 は他のステンレス刃のミルに比べて圧倒的にやすかったのもあり、たまっていたクレカの
プロのバリスタがコマンダンテとZproを徹底的に比較してみた【レビュー】 | Coffee Literacy/コーヒーリテラシー
タグ #PORLEX#コーヒーミル#スペシャルティコーヒーAble Brewing Disk Filteracaia lunarAeroPressAmerican PressAtmosbeasty coffeebrewistaBrewista Artisan Gooseneck KettlebrutusCAFECClever Coffee DripperCoffee Collectivecoffee countyCoffee 葵COMANDANTEcomandante c40Delter Coffee PressDelter Coffee Press レシピdotcom space TokyoEK43FELLOWFlair EspressoFlair Espresso Pro2from afar 倉庫01Fuglen Coffee RoastersharioHARIO MUGENHARIO
コーヒーのサブスク「PostCoffee」1.5億円の資金調達を実施
コーヒーのサブスク「PostCoffee」1.5億円の資金調達を実施グローバルコーヒー器具メーカーHARIOのグループ会社が株主として参画 コーヒーのサブスクリプションサービス「 PostCoffee （ https://postcoffee.co/ ） 」（ポストコーヒー）を運営する POST COFFEE株式会社（本社 : 東京都目黒区、代表取締役 : 下村 領）は、2021年6月、既存株主である三井住友海上キャピタル株式会社、株式会社サムライインキュベートの運営するファンド、新規株主として株式会社ハリオ商事の3社を引受先とした第三者割当増資により1億5000万円の資金調達を実施いたしました。 今回調達した資金は、誰もが簡単に美味しいコーヒーにアクセスできる世界の実現に向けて、PostCoffeeの事業拡大に活用していきます。日本国内だけでなく海外のコーヒー業界をも巻き込みながら、消費
コーヒーを止めてひどい目にあった（ている）
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コーヒー焙煎をはじめて1年
コロナで暇になって前から気になってたコーヒーの自家焙煎をはじめた。 豆を家で挽いてドリップした時も大概感動したものだが、焙煎して時間が経ってないコーヒーを家でずっと楽しめる喜びはそれを上回っていた。 他の食べ物ほど鮮度が重要視されてない気がするけど、焙煎翌日〜5日目ぐらいのコーヒーは最高だ。 適当に買ってきた豆とは比べ物にならないぐらい膨らむし、香りも段違い。 煎り具合によって酸味や苦味をコントロールでき、挽き方や抽出方の違いも組み合わせれば一種類の豆でかなり楽しめる。 酸味が強いと言われてるグアテマラを深めに煎ってみたら酸味苦手でもほどよく酸味を楽しみつつ美味しくいけたり、とにかく毎日の試行錯誤が楽しい。 豆を栽培するのは無理として、生豆を手にしてからはプロと同じプロセスを経ることができるのもテンション上がる。 コーヒー好きには価格を抑えられるのも嬉しいところ。 Amazonに出店してる
ノンカフェインの代用コーヒー いちばんおいしいのはどれ？
「ヤマアラシのジレンマ」という言葉がある。ヤマアラシは体にとげを持っているため、近づきすぎるとお互いの体を傷つけてしまう。相手に寄り添おうとしても近づけないのだ、という話である。 では「コーヒーのジレンマ」という言葉はご存じだろうか。コーヒーが好きで飲みたいのだが、飲むと体質的に胃が痛くなってしまうため、飲めない。そんな状況を表した言葉で、もちろんいま僕が考えた言葉である。「俺のジレンマ」と言いかえてもよい。 インターネットユーザー。電子工作でオリジナルの処刑器具を作ったり、辺境の国の変わった音楽を集めたりしています。「技術力の低い人限定ロボコン（通称：ヘボコン）」主催者。1980年岐阜県生まれ。 本『雑に作る ―電子工作で好きなものを作る近道集』（共著）がオライリーから出ました！ 前の記事：『くにたち』と『こくりつ』を見分けたい（デジタルリマスター版） ＞ 個人サイト nomoonwal
カカオブランド・ホテルショコラのチョコレートドリンクメーカー、本格ホットショコラが2分半で
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