あなたを蝕む危険な食べ物―私はトランス脂肪酸を拒否する! 前回は「健康にいい食べ物がいい人生を作る?体と心に効く食べ物を知ろう!」ということで、あなたの心や体に「良い影響」を及ぼす食べ物について取り上げました。 今回は反対にあなたに「悪い影響」を与える食べ物について取り上げたいと思います。 もちろん、あまりに多くの食品があらゆる観点から評価されたり、批判されたりしている現代の情報社会では、時には行き過ぎた批判や、逆に行き過ぎた過信をしてしまうことも事実です。 「◯◯が体に良いスーパーフード」と言われれば人々はすぐにそれに飛びつきます。 反対に、「◯◯が体に悪いから食べちゃダメだ」と言われれば、一斉にその害悪に関心を寄せます。 その中でも、皆さんに関心を持っていただきたいのは、もっとも身近な食品たちに当たり前のように使われているある成分です。 あなたの食生活にも大いにかかわりのあることです。