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食に関するmmddkkのブックマーク (250)

  • ワインをあけた瞬間にやってくる憎いアイツ - エキサイトニュース

    クリスマス、お正月、新年会……。お酒を飲む機会が増えるシーズンも一段落といったところだが、こんな寒さにも負けず、ワインをあけた瞬間にどこからともなくやってくる憎いヤツがいる。 それは、「コバエ」。 一般的には、あたたかい季節に生ゴミなどに寄ってくるイメージがあると思うのだが、意外や意外、彼らはいまも健在である。 というのも、友人に「コバエ」を呼び寄せる人がいて、彼が来るたびに極寒の日でもコバエがどこからともなくやってくるという奇跡的なめぐり合わせがあったのだが、実はその理由が「いつもワインを持ってくるかららしい」ということが、最近になって判明したのだ。 コバエといえば、小さなハエの総称であり、主に「ショウジョウバエ」=お酒が好きなハエではある。 でも、不思議なことに、毎日ビールを飲む我が家では普段は姿を見せず、ワイン好きの友人が来るときにのみ出没するという法則がある。 コバエにも好きな酒・

    ワインをあけた瞬間にやってくる憎いアイツ - エキサイトニュース
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    mmddkk 2009/01/12
    「コバエにもお酒の好き嫌いはあります。ワインは特に大好きで、たくさん寄ってきます」
  • 自営業者や会社社長が事業資金を消費者金融で借りる方法

    自営業者や法人の社長が銀行の融資を断られた場合には、消費者金融の事業者向けカードローンを利用すると良いです。通常のカードローンと同様の金利である事や利用の方法も同じ事から気軽に申込みをする事ができます。 また生活費の資金を借りたい時にも消費者金融のカードローンは便利です。銀行カードローンの申込みを断られた時には、複数の消費者金融を利用する事である程度の資金を確保する事ができるようになります。 自営の人や会社の社長は資金繰りに苦慮する事もあり、銀行で融資を受ける人も多いですが、一方では銀行から融資を受けられない経営者も多いようです。 銀行の審査が厳しい要因として、今までに借入の実績が無いという事も挙げられます。そしてその場合には会社の安定した売り上げや、利益、ある程度の資産を求められます。それらの事柄においても銀行の定める基準に達していない場合には、厳しい審査結果となるという事です。 そんな

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    mmddkk 2009/01/10
    「肉魚卵を一切使わない」お店ゴーヴィンダズ。ほうれん草カリー(カレー)、他。
  • 食い道をゆく: 110 リトル小岩井

    「リトル小岩井」には、スープのメニューがあります。 皆さん、ご存知でしたか? 「冷製じゃがいも のスープ」。 冷たいスープが好きな人には、これ絶対にオススメです。 日によっては、「トマトスープ」のときもあります。 一杯200円。 なかなかの人気メニューなので、ランチ時の行列中には、 売り切れてしまうことが多いのです。 しかも残念ながら土曜日は、作っていない日が多いんですよ。 ですからウィークデーの開店間際に、店へ行ける人。 なかなか、その様な人はいないかな? もし開店10時に行けたなら、 それはスープを注文できるチャンス! 是非、是非、飲んでみて下さい。 ええと…でも、スパを放り込んで、べるのは、どうかご自由に。 特にオススメはしませんので(笑) 追記: なんと日、ランチで「リトル小岩井」へ入った、あなちゃんが、 このべ方を実践してきたそうな! ええ~っ!そんなぁ、うら若き乙女がぁ

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    mmddkk 2008/12/30
    東京は大手町のスパゲッティ屋。
  • Amazon で送料無料のためにあわせて買う商品はこれが決定版かも

    Amazon で買いたいが1500円未満だったらどうするか ということを何度か話題にした。 【改訂版】Amazonで「もう少しで送料無料なのに」という時はこれを買おう – 頭ん中 ただ、値段調整のために 封筒とかプラスチックのケースとか 別に欲しくもないものを買っても仕方ないので 何かもっといいものはないかという声がちらほら。 何が「いいもの」かは人それぞれだけど、 いま個人的にはこれが決定版になるんじゃないかと思っている。 Amazon.co.jp: サラダクラブ – 品&飲料: 品&飲料 キューピーのサラダクラブシリーズ。 サラダをはじめとする料理に使えそうな素材が 使い切りサイズにパックされたやつ。 コーンやらオリーブやらを缶詰や瓶詰めで買うと 使い切れないくらいたくさん入っていることが多いんだけど サラダクラブのはひとパックが少量なので 無駄になることを心配せずに開封できるか

    Amazon で送料無料のためにあわせて買う商品はこれが決定版かも
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    mmddkk 2008/12/25
    「キューピーのサラダクラブシリーズ」
  • 食い道をゆく: 銀座 飛雁閣 8

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    mmddkk 2008/12/22
    上海蟹の食べ方。
  • 代々木上原「さかな 幸」で創作魚料理と純米無濾過生原酒

    グルメ、日酒の常温熟成、蕎麦栽培など農作物生産、文化、バンド演奏、将棋、自動運転・新コンセプトもモビリティなどの先進技術の研究開発、技術指導、執筆・講演活動。 日酒復権、日文化の伝承を唱える異色の大学教授の日記。 料理屋に行くだけでなく、自ら蕎麦栽培、原木椎茸栽培、酒造り、カラスミ造り、千枚漬造りなど、興味の赴くままに実践体験を重ねています。 そして、2つのバンドで違う弦楽器を担当し、音楽演奏を愉しんでいます。 The Natural Gold (ブルーグラス) バンジョー 7th Heaven (カントリー) テレキャスターギター 仕事も遊びも、同じ。その質を見極めるためには、源流に遡って身体で感じること。シームレスでクリエイティブな生活を実践していて、その日々をつづるものです。遊びの小宇宙をお愉しみください。 昨日は研究室の学生を連れて、大宮の生研センター(生物系特定産業

    代々木上原「さかな 幸」で創作魚料理と純米無濾過生原酒
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    mmddkk 2008/12/18
  • 食べる歓び-J.C.オカザワ: 第639回 おでんが美味しくなってきた

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    mmddkk 2008/12/15
    銀座のおでん「田中」
  • 揚げないエビフライ:簡単に美味しく早く少ない油で片付けいらず:手料理で育つ子どもはある意味不幸: godmotherの料理レシピ日記

    一昨日、あっさりしたフライの方法を友人と話したばかりです。極力油を摂り過ぎないようにポワレにしたり、フライパンで少量の油で焼くなどの話の中で、彼女は、「油が多くなっても、フライにしてこそ美味しいというものもあるから」と言います。分かります。そこは譲れないよと言いたいのは、エビフライであったり、豚の脂だったり。こんなに美味しいものを世の中に存在させちゃいけないとまで思うほど、美味しくてやめられません。エビフライと言えば、我が家では誰もが大好きかしら、周囲のパン粉がサクサクして香ばしくないと意味がないですし、衣が占める割合が多く、それが信条です。 これを簡単に、美味しく、早く、最低限の油でフライと同等に作ることに成功しました。何故こんな実験ばかりするかといいますと、成人病予防のため、太り過ぎない努力と、低コレステロールの事に配慮しているからです。今回は、衣は普通につけますが、油はオリーブオイ

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    mmddkk 2008/12/14
  • 広告β:シンプルのこころ

    たとえば飲み会を開くことになったとする。お店選びはどうしよう。攻める必要はないが、失敗は避けたいお店選び。白木屋や和民ではありがちで芸がない、しかしそんなにがんばる必要はない。 なら、際コーポレーションやグローバルダイニングが運営している店舗にいけばいい。ある程度の規模があり、安心できる。それでいて、同じ店はそれほどないのでそれなりの希少性を楽しむこともできる。 恵比寿なら、foodscope、ジャパンチキンフードサービス。カフェなら、renovation planningあたりを狙えばいい。 運営は同じ会社なのに、名前が違うお店がたくさんある。統一するどころか、違うお店がどんどん増えていく。シンプルじゃなくて、店舗運営はさぞかし面倒だろう。 相変わらずユニクロが好調だ。やっぱり安いことがいいのだろうか。でも、ジーンズメイトだって十分安い。 そういえばユニクロの服には、他の洋服ブ

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    mmddkk 2008/12/13
  • 食い道をゆく: 上海 南翔饅頭店

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    mmddkk 2008/12/13
    小籠包の店。数年前にここの最上階で食べた。
  • nikaidou.com: 友里の正体はこれですよ

    最近のエントリー 友里の正体はこれですよ 11/11 金目当てのジジイどもは死んでしまえ 11/11 景気対策は税金払っている奴にこそ返せ! 11/11 一年先も見えない奴は国会議員やる資格無し 11/11 野田聖子について 11/11 出たのでいいますが 11/11 中山泰秀の政策秘書は悪い奴。過去に何やったか私は知っている。 11/11 未公開株をお前のような奴に売って儲けさせるわけないだろ。バカ。 11/10 最高裁のおかしな判決でこの国は壊れる 11/10 スクラップ・アンド・ビルド 11/10 ロビー活動 11/10 特別会計は最後の戦費だ 11/10 小沢一郎が嫌われている理由は簡単。「悪い」からです。 11/10 友里って味わかんないんじゃないか? 11/10 imb岩田様 注文願います 11/09 ダメな連中のメモ 11/08 シビリアンがイ

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    mmddkk 2008/11/11
    つづき。
  • nikaidou.com: 友里って味わかんないんじゃないか?

    最近のエントリー 友里って味わかんないんじゃないか? 11/10 imb岩田様 注文願います 11/09 ダメな連中のメモ 11/08 シビリアンがインチキじゃないですか。 11/08 民主党好きじゃないけど、この作戦はびっくり。 11/08 タボさん参考人招致、困るのは民主党 11/08 生誕地国籍主義はグローバルスタンダード?日に関係ねぇ。 11/08 小室はいい人生でした! 11/07 日軍は悪いことばかりというニセ教育はもうヤメよ 11/07 現金ばらまきで主婦も怒る! 11/07 実は陛下お泊まりのご宿泊所は大変なんです 11/07 のとまみと神社庁 11/07 民主党に任せると、天下り以上に日をダメにしますが、何か? 11/07 日は侵略国家であったのか 11/07 ソフトバンク・日をナメ腐ったふざけた経営姿勢 11/07 こういう陰謀

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    mmddkk 2008/11/10
    この記事の内容はともかく、あの人は無駄に攻撃的で、無駄に敵を増やしているような気がする。まあ、それも戦略なのだろうが。
  • 【103品目掲載】食材の相性を徹底解説!食べ合わせ大百科

    べ合わせはい合わせや合禁(がっしょくきん)とも呼ばれ、一般的には材の組み合わせで悪い作用が現れることを意味しています。その一方、材は組み合わせ次第で材が持つ栄養効果を最大限に引き出すことも可能です。どうせべるなら、材の栄養を効率よく最大限に活かしてみましょう。

    【103品目掲載】食材の相性を徹底解説!食べ合わせ大百科
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    mmddkk 2008/11/08
    各食材の特徴も載っている。
  • 引越れんらく帳

    電気やガス、水道などの引越し手続きを1回の入力で簡単に! 全国の自治体への転居予定連絡/転出届・転入予定連絡の手続きができるようになりました!

    引越れんらく帳
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    mmddkk 2008/11/03
    あとで読まない、ような。
  • 君のいる町:「もみまんのように甘い恋を…」 美少女の絵入り「もみじ饅頭」で広島の町おこし(まんたんウェブ) - 毎日jp(毎日新聞)

    “地元のマンガ”と「もみまん」で町おこし--。まんじゅう製造・販売会社「やまだ屋」(広島県廿日市市)は11月1日、マンガ誌「週刊少年マガジン」に連載中で広島が舞台のマンガ「君のいる町」のイラストを描いた広島名菓の「もみじ饅頭(まんじゅう)」(8個入り、700円)を発売する。宮島の店と広島駅直営店の2店4カ所だけの限定販売で、12月31日まで。同社は「地元出身の作家でもあるし、町おこしになれば」と話している。 「君のいる町」は、アニメ化もされた陸上競技マンガ「涼風」の作者・瀬尾公治さんの最新作で、瀬尾さんの出身地・広島県庄原(しょうばら)市が舞台のモデル。高校生の主人公・桐島青大の家に、突然東京から転校してきた少女・枝葉柚希が居候をすることになり、青大のクラスメート・神咲七海らを加えた3人の恋愛物語を中心に描いている。 企画は、作者の瀬尾さんが広島県出身で、マンガの舞台も広島であることがき

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    mmddkk 2008/10/30
    ↓「やまだ屋のもみじ饅頭よりも藤い屋のほうが断然おいしい」記事内容よりもこのコメントのほうが有益だった。
  • イタリア限定の裏ドリンクメニュー、焙煎大麦のホットドリンク | エキサイトニュース

    子供の頃、コーヒーを早く飲める年頃になりたいと思ったことはありませんか? そんな背伸びをしたい時分、「麦茶にミルクを入れるとコーヒーの味になる」という噂を聞いて試したところ、匂いが違うのでがっかりした記憶があります。 それから(控えめに言っても)ウン10年。 イタリアで、ミラネーゼの知人が美味しそうに飲んでいるエスプレッソの匂いが“麦茶”そのものだった時には大仰天。「『オルゾ(Orzo)』って呼ばれているわ。小さいカップで飲むのが美味しいの。ミルクを入れてもいいわね」 うーん、色はエスプレッソでも、匂いは濃い目に淹れた麦茶?! 見た目で、微妙な違いがあるとすれば、淹れたての物のエスプレッソは、表面にカフェオレ色の細かいクリーミーな泡がたっていること。 色々聞き込んでみると、この飲み物、麦茶と同じくオルゾ、つまり大麦を焙煎したものを使って淹れるそうです。早い話が、コーヒーの代替品という訳。

    イタリア限定の裏ドリンクメニュー、焙煎大麦のホットドリンク | エキサイトニュース
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    mmddkk 2008/10/27
    『オルゾ(Orzo)』
  • 洋食 レストラン吾妻(本所吾妻橋) - 友里征耶、ミシュラン|星付きレストラン ほんとうの味とサービス

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    mmddkk 2008/10/16
  • 「冷蔵庫に入れておいた方が長持ちする」&「冷蔵庫に入れない方が長持ちする」野菜と果物リスト - GIGAZINE

    自炊をするしないにかかわらず、野菜や果物などをちょっと保存しておきたいときに、冷蔵庫に入れておいた方がいいのか、それとも入れない方が長持ちするのか、あるいは冷蔵庫に入れるとして、どういうようにすればより長持ちするのか?というのは知っていれば必ずいつか役立つはず。 というわけで、冷蔵庫に入れておいた方が長持ちするものと、冷蔵庫に入れない方が長持ちする野菜と果物リストは以下から。 How to Keep Fruits and Veggies Fresh http://www.divinecaroline.com/article/22145/57459-keep-fruits-veggies-fresh まず大前提として冷蔵庫の中に入れない場合、直射日光を避け、ボウルの中や通気のための穴が空いたビニール袋に入れることとします。 次に、冷蔵庫の中に入れる場合も同様に通気のための穴が空いたビニール袋

    「冷蔵庫に入れておいた方が長持ちする」&「冷蔵庫に入れない方が長持ちする」野菜と果物リスト - GIGAZINE
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    mmddkk 2008/10/14
    何となくブクマしてしまう。
  • こんにゃくゼリー、メモ: 極東ブログ

    先月30日国民生活センターは、兵庫県の1歳9か月の男児がこんにゃく入りゼリーをのどに詰まらせ窒息したことをアナウンスした。事件自体は、7月29日、男児の祖母が凍らせたこんにゃく入りゼリーをべさせようとして、喉に詰まらせたものだ。死亡は9月20日に死亡とのこと。この事件をきっかけにこんにゃくゼリーの危険性がまた社会問題化した。 報道を見ると、1995年以降窒息死は17件目とのことだ。気になってそれ以前の事例はないか少し調べてみたのだがわからない。ただ、95年以降は継続的に事件は発生し、その問題が裁判にもなっている。 11日付け産経新聞記事”形は国が決める? こんにゃくゼリー 自民、議員立法へ 消費者行政迷走”(参照)によると、規制は形状がポイントのようだ。 こんにゃく入りゼリーをべた子供が窒息死した事件を受けて、自民党内で10日、ゼリーの形状などを規制する新法制定を検討する動きが出てきた

  • 毎日のお茶はアレルギー対策に有効? [アレルギー] All About

    アレルギーにいいと言われている品の一つに、毎日手軽に飲むことができるお茶が含まれていることをご存知でしょうか? お茶の成分には、アレルギーに効果があると言われているものが含まれています。もうすぐ新茶の季節。今回は茶の有効性について解説したいと思います。 お茶に関する基礎知識 来は茶の木から作られる飲み物ですが、茶葉を使用しない飲料も総じて「茶」と呼ばれています。多くは、植物の葉や実を乾燥させたものを煎じて使用します。 茶葉には、いろいろな成分が含まれています。特に共通して含まれいるのがカテキンとビタミンです。 タンニン(カテキン類)ビタミンCテアニン(アミノ酸)カフェインポリフェノール など 特に、ビタミンCは、コラーゲンを作るのに必要です。ビタミンC不足は、肌荒れの原因になり、アトピーの湿疹がひどくなります。カテキンは、血圧や血糖値を下げたり、アレルギーを抑える作用があると言われてい

    毎日のお茶はアレルギー対策に有効? [アレルギー] All About