フレンチプレスは粗挽きがいいの？
粗挽きというと、何をイメージされますか？ 僕は粗挽きソーセージとか、コショウとか、ですね。 なんだか美味しいそうなイメージを持っているのは、テレビのCMに刷り込まれているせいでしょうか。 粗挽きとは読んで字の如く、粗く挽くので、端的に言うと優しい味わいになる、ということです。 味わいをシャープに出すという感じでなく、ふんわりと味わいを奏でる感じですね。 例えると音楽でいうトランペットではなく、トロンボーンな感じ、ごめんなさい、音楽のことあまり詳しくないのにもっともなように書いてしまいました。 野球の打者でいうなら、小技ができるというよりは、長距離砲のバッターのような感じが粗挽きです。（って、よけいややこしいわ！） 話を戻しますね。 こんにちは 焙煎アーティスト 島規之です。 コーヒーは器具によって挽き方を変えるのは、ご存じだと思います。 だけどどう変えるのか、それが曖昧なために「コーヒーは
いつものコーヒーがワイルドに！金属フィルターのススメ
コレス ゴールドフィルター もう一つのオススメ金属フィルターは、コレスのゴールドフィルターです。 こちらはハリオカフェオールドリッパーと比べるとお値段がお高いのですが、それなりに素材やデザインにこだわりがあります。 まず、メッシュ部分は見るからにゴールドですが、これは純金が2重にメッキされています。 熱湯をかけても大丈夫なので食洗機でも洗えるとは思いますが、純金メッキと聞くとちょっと躊躇してしまい、私はいまのところ手洗いしかしたことがありません。 付属のドリップの際のスタンドは、透明なカッコイイアクリル製です。 スタンドが透明なのは、ただのデザインという訳ではなくて、カップの中にどれだけコーヒーが出来たのかが見えるという大事な役割があります。 上のハリオカフェオールドリッパーではドップ中にカップの中が見えにくいという弱点がありましたが、それを克服しているのです。 このコレスのゴールドフィル
【完全版】フレンチプレスの片付け方 - サンタマリアのアンタがマリア
今日はそのフレンチプレスのコーヒーカスの片付け方について紹介しようと思います！ 私コーヒーが大好きで毎日飲んでいます。 抽出機はフレンチプレスを使っているのですが、 これがどうしてもうまく片付けられなくて非常に困っていました。 使ったことのある人ならわかると思うんですが、 コーヒーカスをそのまま排水溝に捨てると粒が小さいものだからテキメンにつまるんです。 他の記事でも紹介されているように茶漉しに通して捨てたりもするんですが、 問題は蓋にくっついたコーヒーカス。 茶漉しに捨てることもできないしで非常に困っていたのですが、 試行錯誤の末今回その解決策を見つけました！ 入れ終わった後はこんな感じですよね？ とりあえず過去記事通りに器具が冷めてから水を入れて茶漉しに流し込みたいと思います。 こんな風に水をいれて〜 茶漉しにとります。とりあえずビーカーの方はこれで問題解決です！ 問題はこっち！ 抽出
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【挽いたあとに必ずやる】タイムモアC2Maxのお手入れを公開
