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日本酒よ、世界に羽ばたけ。フランスのソムリエが唸る美味いSAKE - TRiP EDiTOR
「美食の国」としても名高いフランス。首都パリを中心に、今やフランスはすっかり日本食ブーム。2013年にユネスコ無形文化遺産に「和食」が登録されて以降、その人気はさらに高まりを見せています。 日本貿易振興機構（JETRO）の統計によると、フランスのパリ市内の外食レストランの店舗数を料理ジャンル別にみると、フランス料理、イタリア料理に続き、なんと日本料理は3位に登りつめています。 image by:Elena Dijour / Shutterstock.com また、従来は寿司・天ぷらなど伝統的な和食のみが日本食として認知されていましたが、近年は大きく変化。以前、「世界で愛される和食文化。フランスで独自進化した「ニュー焼き鳥」とは」という記事をご紹介しましたが、焼き鳥のほかにも餃子、おむすび、ラーメンなど、より庶民向けで親しみやすい和食たちが、フランス人の間でも親しまれるようになりました。 フ
フランスには日本人の言う愚妻なんていない
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2017年の正月、40代の日本人女性の友達からの年賀状が届いた。彼女とは長い付き合いで、毎年フランスへ年賀状を送ってくれる。新年のあいさつの横には、何年も変わらない、悲願のメッセージが書き添えられていた。「今年こそ、結婚できますように！」。そのメッセージはますます悲しく聞こえてきた。 私は2009年まで日本の高校のフランス語教師として、日本に住んでいた経験があるが、住んでいた頃、日本では「結婚」というテーマがどれくらい重大なことか、十分に理解していた。当時、私は20代だったから、周りの日本女性の友達とお茶することがよくあったが、「結婚」が話題になることが多かったからだ。 「彼氏いるの？」「どんな人がタイプ？」「結婚は何歳までにしたい？」というのがお決まりの質問だ。私もよくされたが「これが日本文化なんだろうな」と割り切っていたので、気にせずいつも素直に答えていた。 「何歳までに結婚したい？」
フランスにかつお節工場完成 欧州各国で販売へ | NHKニュース
ヨーロッパで和食の人気が高まる中、フランスで鹿児島県の水産加工業者らが建設を進めてきた、かつお節工場が完成し、３１日、竣工式が行われました。 日本産のかつお節は、ＥＵの厳しい食品規制基準や、輸送コストの問題からヨーロッパに輸出することが難しく、枕崎市の業者らがヨーロッパでの販路を開拓しようと現地での生産を決断し、生産工程も工夫して、現地の基準を満たす、かつお節を作ることが可能になりました。 式典では、生産されたばかりのかつお節を使った、たこ焼きやうどんが振る舞われ、参加者はフランス産の日本の味を楽しんでいました。 この工場では骨抜きから、いぶし、削りまで、日本のかつお節作りについて、研修を受けた６人のフランス人従業員が一日当たり２００キロのかつお節を生産し、フランスをはじめ、ヨーロッパ各国に販売することにしています。 「枕崎フランスかつお節」の大石克彦社長は、「フランスで人気がある和食でも
サービス終了のお知らせ - NAVER まとめ
サービス終了のお知らせ NAVERまとめは2020年9月30日をもちましてサービス終了いたしました。 約11年間、NAVERまとめをご利用・ご愛顧いただき誠にありがとうございました。
歴史ある食文化を持つフランスのレストランで使用されるようになったマークとは？
フランスはミシュランガイド発祥の地であり、その食文化がユネスコ無形文化遺産に登録されるなど世界的に見ても食への意識が高い国です。そんなフランスでは、今年の夏から一部の店舗にあるマークを記したポスターやステッカーが表示されるようになっています。 new sign on French menus http://www.bbc.com/news/magazine-28313666 あまり知られていないことですが、食の中心地フランスであっても食材を一から調理するのではなく、調理済みの半調理品を温めて提供するレストランが多く存在しています。フランスの消費者団体が2013年10月に実施した調査では、レストランで提供されている料理の半分は実際に店舗で調理された手作りのものでしたが、ホテルの場合では85％が冷凍、もしくは真空パックになった調理済みの半調理品を使っているということが明らかにされています。食に
フランス産かつお節誕生へ 来夏、枕崎から出資で新工場：朝日新聞デジタル
フランスに来年、初めてかつお節工場ができることになった。かつお節の産地として全国的に有名な、鹿児島県枕崎市の枕崎水産加工業協同組合などが出資した会社が建設する。 工場ができるのは、大西洋に面する仏西部ブルターニュ地方の港町コンカルノー。来日したブルターニュ地域圏議会のピエリック・マシヨ議長らが１７日、都内で記者会見して工場の設立を明らかにした。マシヨ氏は「フランスでは日本料理の評価が高い。質の高いかつお節も受け入れられるだろう」と期待を示した。 東京のフランス大使館によると、フランスでは日本食の人気が高く、かつお節の需要がある。だが、欧州連合（ＥＵ）は加盟国に厳しい食品輸入基準を課していて現在、日本からかつお節の輸出は難しいという。 同組合などがそこに目をつけ、高品質のかつお節を提供することを思い立った。原料のカツオはインド洋で調達し、基本的に日本と同じ方法で製造するという。日本食レストラ
中国マネーに揺さぶられるワイン：日経ビジネスオンライン
「ワインの味と価格は比例する」と思われている方も多いと思います。本コラムで紹介しているプレミアムワイン（ファインワイン、高級ワイン）は、1本数万円から数十万円もするもので、どれもおいしいワインばかりです。もちろん安くておいしいワインもたくさんありますが、一般的には、価格が高いワインは質が高く、質が高いワインは価格も高いという傾向があるといっていいでしょう。 とはいえ、非常に高価なものなのにも関わらず、価格ほどの満足感が得られないワインも存在します。読者の中にはそんな経験をされた方もいるのではないでしょうか。超高級ワインになると、その時の経済状況やブランド価値、それに希少性などで価格が大きく左右されるため、高いからおいしいとは言いにくくなります。このため、「味と価格が比例する」と単純に言えないこともあるのです。難しいところですが、だからこそワイン収集は面白いのです。 連載の第一回で、ワインは
asahi.com（朝日新聞社）：フランス南部の核施設で爆発 １人死亡、４人負傷 - 国際
印刷 ＡＦＰ通信によると、フランス南部ニームの核関連施設で爆発があった。一方、ロイター通信によると、仏警察当局は「放射能汚染はない」としている。１人が死亡、４人がけがをした。
【放射能漏れ】「ヨウ素剤、今すぐ配布を」仏放射線専門家グループが訴える - MSN産経ニュース
ロイター通信によると、フランスの放射線専門家グループＣＲＩＩＲＡＤ関係者は３月３１日、福島第１原発事故を受け、放射性ヨウ素による甲状腺被ばくを防ぐ効果がある安定ヨウ素剤を、直ちにできるだけ広範囲に配る必要があると表明した。 日本の原子力安全委員会は放射線量が１００ミリシーベルトを超えた場合、安定ヨウ素剤を予防的に服用すべきだとしているが、同団体は放射性物質の影響を過小評価していると批判。基準をさらに下げる必要性を強調している。 同団体によると、安定ヨウ素剤の配布を怠った場合、甲状腺がんの患者が今後数年で急増する可能性があるという。 関係者は「放射性物質による汚染が続く今、安定ヨウ素剤の配布を直ちに始めるべきだ。健康被害を最小限に抑えることができる。早急にできるだけ広範囲で配れば、まだ遅すぎることはない」と呼び掛けている。（共同）
France Media News
Productivity and efficacy are of the utmost importance in the construction industry. From towering skyscrapers to intricate infrastructure projects, the success of these endeavors hinges on the machinery that powers them. Construction equipment sales play a pivotal role in shaping the landscape of this industry, driving progress, and facilitating growth. In order to succeed in this fiercely compet
よくある質問 (PDF) - IRSN(フランス放射線防護原子力安全研究所)
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アラン・デュカスのエスプリ Blog
1956年生まれ、フランスの南西部のランド地方出身。モナコ「ルイ・キャーンズ」、パリ「プラザ・アテネ」、ニューヨーク「エセックス・ハウス」の最高級レストランのほか、 数々の コンセプト・レストランやオーベルジュを 世界中に展開するグループ・アラン・デュカスの代表。「シャトー＆ホテル・ド・フランス」 会長。 「世界で最も私の料理哲学を理解し実践する日本人シェフ」（アラン・デュカス）。1988年渡仏し、ミシェル・ゲラール、ピエール・ガニエール、アラン・シャペルのもとで経験を積み、1992年アラン・デュカスと出会う。モナコ「ルイ・キャーンズ」副料理長を務めるケイ・コジマは、アラン・デュカスのもとで培った14年間のノウハウを母国で伝授するべく、2006年度ADF＋TSUJIエグゼクティヴ・シェフ・プロフェッサーに就任。 お問い合わせ ADF＋TSUJI 事務局 03-3664-9801（平日10:
安上がりだけどオシャレ…パズルのように貨物コンテナを積み上げて建てられた家 : らばQ
安上がりだけどオシャレ…パズルのように貨物コンテナを積み上げて建てられた家 毎日大量の積み荷が運ばれてくる、フランス最大の湾岸都市マルセイユ。 この地ならではの材料を使って安上がりに家を造ってしまおうと、フランスの建築デザイナーが貨物コンテナをリサイクルした家を建てました。 いったいどんな家が出来上がるのか、ご覧ください。 港町だけに、貨物コンテナとクレーン車の調達は困りません。 出入り口を切り取っただけのコンテナを、無造作に積み上げて行きます。 パズルゲームや積み木のように積まれていく、15個のコンテナ。 この段階ではプレハブの集合住宅といった雰囲気。 中はまだ何もない状態。 しかしここからがデザイナーの腕の見せ所です。 外壁や窓ガラス、断熱材などをはめ込んでいくと、なんだか高級なビルのようになってきました。 まだ未完成ですが、もはや貨物コンテナをリサイクルしたとは思えない雰囲気に。 内
真央の方が難しい技をしているのに、どうしてこうなるのか？byキャンデロロ | Nereide Design Blog
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No Man’s Land 【ノーマンズ ランド】 | 創造と破壊@フランス大使館 － 最初で最後の一般公開
L’ambassade de France au Japon suit avec attention la situation des ressortissants français actuellement présents au Japon qui ne peuvent pas rentrer en Nouvelle-Calédonie du fait de la fermeture de l’aéroport de Nouméa-La Tontouta. Le Mois de la France à Yokohama, un festival pluridisciplinaire ayant lieu chaque année depuis 2005, se déroulera du 7 au 30 juin 2024.
ヌーボーに冷や水？「ペットボトル入り禁止を」と生産地代表者（産経新聞） - Yahoo!ニュース
フランス産新酒ワイン「ボージョレ・ヌーボー」の販売が解禁された１９日、来日中の生産地代表者が東京・南麻布の駐日フランス大使公邸で記者会見し、日本市場で今年、相次いで発売された安価なペットボトル入りヌーボーについて、伝統や品質保持の問題を理由に挙げ、「ペットボトルには反対。禁止されるよう対応したい」と語った。日本はボージョレ・ヌーボーの世界最大の輸入国。その“お得意さま”に冷や水を浴びせたともいえ、現地生産者や日本の輸入販売会社、消費者も巻き込み、波紋を呼びそうだ。 発言したのは、自らも生産者である「ＡＯＣボージョレ／ボージョレ・ヴィラージュ統制委員会」のダニエル・ビュリア会長。ビュリア会長は「ペットボトルは（ガラス瓶に比べ軽いため）輸送費が安いことなどから価格を下げることができたのだと思う」との見解を示しながらも、低価格化により減少が続くヌーボーの販売数量の好転が期待できることに対しては
デジタル処理で良く見せたファッション写真に「ただし書き」を！仏国会議員ら
クウェートの首都クウェート市（Kuwait City）にオープンしたショッピングモールのブティックに掲げられたファッション写真（2009年7月6日撮影）。(c)AFP/YASSER AL-ZAYYAT 【9月23日 AFP】フランスの国会議員らが、モデルにデジタル加工を施してより良く見せている広告やファッション写真に「ただし書き」を付けることを義務付ける法案を議会に提出した。与党・国民運動連合（UMP）のバレリー・ボイヤー（Valerie Boyer）議員が22日明らかにした。 提出したのは、ボイヤー議員ら50人の国会議員。法案は、デジタル処理をしたモデルの写真に「身体イメージを向上させるためにデジタル処理を施しております」といったただし書きを付けることを求めている。 ただし書きの対象には、広告写真のほか、外箱、選挙用ポスター、美術写真も含めるとしており、違反した場合には3万7500ユーロ
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