「とり天ぶっかけ」発祥の大阪・たけうちうどん店が語る、一杯のうどんで満足してもらうための方法 - おなじみ丨近くの店から、なじみの店へ。
大阪の中津に店舗を構え、「とり天ぶっかけ」で行列が絶えない人気店となった「たけうちうどん店」。店主の竹内具大さんにリピーターが生まれるお店づくりの工夫について伺いました。 一度ならず、何度も足を運んでくれる「おなじみ」のお客さんは、飲食店にとって心強い存在です。多くの常連客の心をつかむお店は、どのような工夫をしているのでしょうか。 「たけうちうどん店」は2006年、大阪の中津に開業しました。前職は工業製品モデラーという変わり種の店主が、手打ちうどんの名店で調理の技術と接客を学び独立。鶏肉の天ぷらを5つもうどんにトッピングしたボリューム満点の「とり天ぶっかけ」は、見た目のインパクトと麺との絶妙なマッチングで、たちまち人気商品に。行列ができるうどん店として、たびたびマスコミに取り上げられています。 今回は、「たけうちうどん店」店主の竹内具大（たけうち ともひろ）さんにインタビュー。「まねのでき
【超厳選】大阪で絶対行くべき、本当に美味しいお店1０選｜Cooking Maniac
地下鉄松屋町駅から徒歩５分ほどの空堀商店街から１本入った路地にひっそり佇む「たこりき」。 全ての食材にこだわりを尽くしたたこ焼きが食べれると聞いてやって来ました。 およそたこ焼き屋とは思えない、和の落ち着いた佇まいの外観。 こちらがたこりきの「たこやき」。 非常にシンプルな見た目。 14個で1000円というたこ焼きにしては高額な設定ですが、上質な昆布やカツオ節でとっただしをふんだんに使い、３年物のみりんやフランス・ゲランドの塩で味付けをするなど、素材にこだわりを尽くしている逸品。 サクリと軽い食感に焼き上げられた生地に歯を立てると、カツオと昆布のだしの香りがすごく上品に香ります。たこ焼きを食べてこんなにも、だしの味わい&香り、生地の美味しさを感じたのは初めての経験でした！ まるで、日本料理屋の一品料理のような上品で上質なたこ焼き！ 塩チーズたこやき 僕は、たこ焼きを食べるときに、チーズトッ
「バズったけど宣伝することないのでおいしいお店教えて」
nut @nut_nut555 昔、「私が何で怒ってるかわかる？」と 母に言われ過ぎてキレた父が急に変な踊りを踊りだして 「僕が何で踊ってるか分かるか？！」(キレ気味) 母「わかるわけないでしょ！」 父「あなたはいつもこんな風な事を言ってるんだ！」 母「、、、ごめんなさい」 ってなった 今思い返すと絶対違うと思う 2018-08-16 22:15:15
梅田で人気のランチ17選。行ってみたいが一杯♪ - Find Travel
（※画像はイメージです） 天下の台所・大阪、その中でも美味しいお店が集まるエリアが「梅田」です。今回は梅田で美味しいランチが食べられるお店17選をご紹介します。ちょっと贅沢なランチから、安くて美味しいお店まで、その日の気分で選んでみてくださいね。 小腹が満たされるオススメ「カフェ」 1.Salon de Cheval Blanc グラスワインやカクテル、ウイスキー各種などのドリンク類は豊富なカフェとして知られているのが『Salon de Cheval Blanc』です。このお店でおすすめなのが特製カレー！濃厚なのに繊細な味わいになっていると評判です。 お酒に合うチーズ、生ハム、ピザなどの手軽に食べられる料理もあるので、お酒を楽しみたいという人におすすめです。店内もセンスの良い空間になっているので、居心地の良さも抜群です。 ■ 基本情報・名称： Salon de Cheval Blanc・
谷町四丁目『れだん』のおまかせ懐石7品コース3,900円 - 日毎に敵と懶惰に戦う
火曜日、5時に出掛けて、横浜からバスで羽田へ。夏休みの羽田空港、朝からおおいに混雑している 伊丹からバスで甲子園に出て、客先。夕方に無事終わり、梅田へ。電話してみたら空いてますよ！ということで（なんとか1席空いてたみたい、前回もそうだったなー）久しぶりに来ました『れだん』 以前に、いいよ！って書いて以来、わりと知り合いの人がいろいろ来てまして、皆さんに評判が良いのでうれしい… 大阪の夜、谷町四丁目『れだん』が素晴らしかった - 日毎に敵と懶惰に戦う 大阪へ、また『れだん』に行ってしまいました - 日毎に敵と懶惰に戦う 木曜日、谷町四丁目『れだん』 - 日毎に敵と懶惰に戦う さて本日も3品1,900円のコースにするべくはじめたのですが、最初の1品からして、なんかすごいですよ… サザエ殻入りの海鮮グラタン、昆布締め、イカの炒め物（レモングラスの香り）、そして朝どれのいちぢく。お酒は寧音にしてみ
揚げたての玉子天のせご飯がうまい！天ぷら「まきの」で「まきの定食」を食べる - macaroni
住所：大阪府大阪市北区天神橋4-10-18 河野ビル 1F 電話番号：06-6352-6602 営業時間：11:00～22:00(L.O.21:30) 参考URL：http://tabelog.com/osaka/A2701/A270103/27077078/ はてなブログで、注目のグルメ漫画ブロガー「くらふと」。見るとお腹がすく、シズル感のあるイラストが見るものを虜にする！同人サークル「ギャラリークラフト」に所属。 ブログ：http://gallerycraft.hateblo.jp/ 公式サイト：http://yukaijanou.com/ ★【祝】単行本を発売★ 現在星海社のサイト『ジセダイ』で連載中の漫画「ゆかいなお役所ごはん」と、これまでブログで描いた漫画とここmacaroniで描いた漫画からお肉にジャンルを絞った「ゆかい食堂セレクション お肉編」の単行本化が決定。 2015年5
日本全国の漁場から集められた新鮮な魚介類が食べられる「中之島漁港」
阿久根・岩屋・明石浦・豊後水道/日向灘・網代・網走など、全国各地の漁港から届けられる新鮮な魚介類を、活きたまま購入したりその場で食べたりできるのが「中之島漁港」です。ここはJR大阪駅から3km程度の距離という都会の中にある漁港で、2015年の2月18日にオープンしたばかりとのことなので、実際にどんな施設になっていてどんなものが食べられるのかを確かめてきました。 中之島漁港 http://www.nakanoshima-gyoko.jp/ 「中之島漁港」は、大阪市中央卸売市場の対岸に位置しており、大阪市営地下鉄の阿波座駅から徒歩約11分、京阪電鉄中之島駅から徒歩約17分の位置にあります。 中之島漁港の入り口はこんな感じ。 奥には大阪市中央卸売市場の巨大な建物が見え隠れしています。 「魚」という漢字から作られたロゴが目印で、中には新鮮な魚介類が購入できる中之島漁港と、新鮮な魚介類をその場で食べ
【激辛界の最終兵器ブートジョロキアに震撼】今月の辛い料理こだわり3選＆東西のお店 - ぐるなび みんなのごはん
こんにちは。ぐるなび お店のこだわり編集部です。毎回お店のこだわりにスポットを当て、様々な角度からの魅力とともに、話題のお店をご紹介していく「ココで食べたい！話題の○○にこだわるお店」。今回は夏だけでなく、冬も根強い人気の「辛い料理」を切り口に「こだわっている」お店をご紹介していきます。 その１：多彩なバリエーションが話題！火鍋にこだわるお店 未（ひつじ）年で「ラム肉」が脚光を浴びている影響か、火鍋にこだわるお店が増えています。 火鍋は中国を代表する鍋料理で、２つに仕切った鍋に、豚骨、鶏などからとった白湯スープと唐辛子や花椒などの香辛料を入れた赤く辛い麻辣(マーラー)スープを入れ、ラム肉・野菜などの材料を煮て食べるのがスタンダードなスタイル。 しかし最近ではゴマ油がたっぷり入った台湾の石頭火鍋や、和風だしを使った和風火鍋など様々なバリエーションの火鍋が増えています。 中でも激辛好き女性たち
【永久保存版】地元・大阪人が選ぶ「大阪で絶対に食べたい厳選たこ焼き8店」
こんにちは。大阪出身のヨッピーです。 大阪といえばたこ焼き。たこ焼きといえば大阪ですが、いかんせん大阪には死ぬほどたこ焼き屋があるので、他の地域の方が大阪へ遊びに行っても…… 「たこ焼き屋が多すぎて、どこのたこ焼きを食べれば良いのかわからない」 なんて状況に出くわす人も多いのではないでしょうか。 こちらは人口あたりのたこ焼き屋の店舗数ランキング。大阪の赤さよ。 ※NTTタウンページニュースより引用 http://www.ntt-tp.co.jp/news/26_01.html 「大阪に来たらとりあえずたこ焼きでしょ！」みたいな感覚の人がたくさんいるのはもちろん、その流れで近くにあった適当なお店に入ってしまう人も多いはずです。 しかし、大阪出身の僕としては、観光地によくあるたいして美味しくもないたこ焼き屋さんに行列ができているのを見ると「もっと美味しいたこ焼き屋があるのに……」とついつい思っ
大阪の夜、谷町四丁目『れだん』が素晴らしかった - 日毎に敵と懶惰に戦う
6時には家を出て、とりあえず会社へ。それから、7時30分ごろの新幹線で新大阪へ。移動中も電話いろいろ。京阪沿線で仕事を終えて、谷町四丁目駅近くのアパホテルに入り、なんだか疲れたので広い風呂に入って上がったのはもう9時過ぎ。さて、これから晩飯だが…。 どうも、大阪だと、それなりに安いんだけどなんかしっくりこない…店に時々あたる。安さではなく、こじんまりしてキラッと光るものがありそうな店にしたほうがいいのでは、と思いつつ探索。日本酒メニューが魅力的だった小さな店に入ってみる。 れだん 大阪の谷町４丁目の懐石料理店 れだん カウンター10席ほどの小さなお店、ですが、お、これは、当たりの予感が… もう時間も遅かったので、おまかせ懐石3品コース1,900円にしてみると、1品目がこれ カブをやわらかく炊いたのにカニとか白子とか入った優しいお味で、いいじゃないですか。これは日本酒が欲しくなるな、と、大阪
【おすすめの大阪みやげ】定番からコアなものまで30選 - 水曜日のティータイム
2014-10-31 【おすすめの大阪みやげ】定番からコアなものまで30選 おでかけ 大阪に住んで10数年。帰省や出張で大阪みやげを買うことも多いです。 もう大体「これ買っときゃ間違いないっしょ」という自分の中の定番もありますが、テレビや雑誌で紹介されていて気になっているものなど、備忘録がわりにまとめてみました。 自分で食べたことがないものもありますが（基本あげちゃうからね）土産選びの参考になれば幸いです。 はずれなしの定番 551蓬莱の豚まん （出典：551蓬莱オフィシャルサイト [ 大阪名物 豚まん・肉まん ]） やっぱりおいしいし、絶対によろこんでもらえる。子どもの頃から大阪に来たら買って帰る定番中の定番。 点天のひとくち餃子 （出典：【楽天市場】【点天】ひとくち餃子）（公式サイト：ひとくち餃子の点天） 大阪の人なら誰でも知ってる定番土産。自宅で焼くのでパリパリのできたて餃子が楽しめ
真夏に向けスタミナを付けるべく500gの「メガトンテキ定食」を大阪トンテキで食べてきた
ステーキはスライスした牛肉を焼いた料理をさしますが、三重の四日市を発祥とし、豚肉を牛肉のステーキのように焼いて、特製のしょうゆベースのソースをかけて食べるのがトンテキです。大阪にもトンテキを専門とし、お昼時には行列ができる「大阪トンテキ」というお店があります。中でも500グラムの豚肉を使い、豪快に焼き上げた「メガトンテキ定食」が圧巻のメニューとのこと。梅雨があけて本格的に暑い陽気が続いているので、早めに夏バテ対策をするべくお店に行ってきました。 トンテキの旨い店｜大阪トンテキ http://osaka-tonteki.com/ 大阪トンテキは大阪駅前第2ビル・大阪駅前第3ビル・ホワイティ梅田・天神橋筋・なんばウォークにお店があり、今回訪れたのは大阪駅前第2ビル店。お昼頃に行くと行列ができていました。 行列に並んでいると、店員さんが注文するメニューを尋ねにきます。今回は左端のお肉の量が500
【ゆかい食堂 みんなのごはん出張所】第１１回 大阪・堂島の洋食店「新世界グリル梵 堂島店」 - ぐるなび みんなのごはん
お店の情報 新世界グリル梵 堂島店 〒530-0003 大阪府大阪市北区堂島2-1-34 大西ビル3F 06-6347-5007 http://r.gnavi.co.jp/f5ejypcv0000/ くらふとさんにお店をオススメしてください！ 下記のボタンからくらふとさんにお店をオススメすることができるようになりました！ ツイート 作者：くらふと はてなブログで、注目のグルメ漫画ブロガー「くらふと」。見るとお腹がすく、シズル感のあるイラストが見るものを虜にする！同人サークル「ギャラリークラフト」に所属。（編集：編集プロダクション studio woofoo） ブログ：http://gallerycraft.hateblo.jp/ 公式サイト：http://yukaijanou.com/ 梅田のカフェはこちらから。 http://r.gnavi.co.jp/area/aream3102/ca
中之島のレトロな洋食屋！「中之島倶楽部」で大盛りオムライスを食べる - ギャラリークラフト
大阪市北区中之島にある洋食屋、「中之島倶楽部」に行ってきました。 素敵な感じのお店なのでおすすめです。 中之島は散歩コースにも良いですよ。 リンク レストラン中之島倶楽部 | 施設紹介 | 大阪市中央公会堂 ぐるなび - 中之島倶楽部 中之島倶楽部 - 淀屋橋/欧風料理 [食べログ] 宣伝 グルメ情報検索サイト「ぐるなび」のコンテンツの一つ、「みんなのごはん」で連載中です。こちらもよろしくお願いします。 【ゆかい食堂 みんなのごはん出張所】第八回 大阪・北新地のスリランカカレー屋「デッカオ」 - みんなのごはん 宣伝２ こちらでも記事を描いています。 辛くてウマい！福島区の「中国菜 オイル」で四川麻婆豆腐ランチを食べる │ macaroni［マカロニ］ グルメまとめサイト macaroni［マカロニ］ グルメまとめサイト：カフェ、居酒屋、焼肉、お土産まで
サービス終了のお知らせ - NAVER まとめ
サービス終了のお知らせ NAVERまとめは2020年9月30日をもちましてサービス終了いたしました。 約11年間、NAVERまとめをご利用・ご愛顧いただき誠にありがとうございました。
おこげのある鯛めしで卵かけごはん！大阪「北新地 和平」で本格和食ランチを食べる - ギャラリークラフト
大阪市北区曾根崎新地にある割烹・小料理屋、「北新地 和平」に行ってきました。 あとでよく確認したら「カキフライ定食」も選べるみたいなので（ただし鯛めしにならない）、これも気になります。 鯛めしの卵かけごはんは本当にうまいですよ！ リンク ぐるなび - 北新地 和平(北新地/割烹) 北新地 和平 - 北新地/割烹・小料理 [食べログ] 宣伝 グルメ情報検索サイト「ぐるなび」のコンテンツの一つ、「みんなのごはん」で連載を描いています。こちらもぜひよろしくお願いします。次回は1/15(水)更新予定です。 宣伝２ 12/25発売の雑誌「月刊 宝島」2014年2月号に、「日本酒 基礎のキ」という漫画を１ページ描いています。こちらもよろしくお願いします。
リリース、障害情報などのサービスのお知らせ
最新の人気エントリーの配信
j次のブックマーク
k前のブックマーク
lあとで読む
eコメント一覧を開く
oページを開く
大阪と京都で「ここ行っとけ、これ食っとけ」があったら教えて→で、続々と集まった情報がこちら
大阪のおいしい炒飯（チャーハン）大盛りがめっちゃ人気のおすすめ店ランキング
大阪で一度は食べたいカレー18選 - Retty
ワンコインから！中之島「本南鉄火」でドカ盛り鉄火丼を食べる - macaroni
