「おやつに枝豆」ダイエット 筋肉増え、脂肪が燃焼 - 日本経済新聞食事の内容を変えるダイエットをこれまで1200人以上に指導してきたという、薬剤師の坂田武士さん。基本的に食事の改善を中心に指導し、体脂肪を減らして筋肉を増やすことに成功しているという。坂田さんのダイエット指導で、特にお薦めしている食材が、「枝豆」だ。ダイエット中の間食をすべて枝豆に替えるように指導しているという。なぜそんなに枝豆がいいのか？「枝豆にすると筋肉の材料となるたんぱく質が補えるが、
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