日本人の食事摂取基準このホームページを、英語・中国語・韓国語へ機械的に自動翻訳します。以下の内容をご理解のうえ、ご利用いただきますようお願いします。 1.
なぜいちご大福はピリピリするのか？
ところでピリピリすると思ってるのは自分だけなのかもしれない。 そこで和菓子店でいちご大福を買い求めながら「いちご大福ってピリピリしますよね？」とお店の人にきいてみた。 すると「……ピリピリしませんけど」との回答。まさか。クレームだと思ってるのだろうか。あの、ここの店がというわけでなくて一般的ないちご大福なんですけど。 「はあ、苺の酸味がもしかしたらそう感じるんじゃないですか？」 メガネにひびが入った。それだったら苺そのまま食べてもピリピリするはずだろう。つづいてもう一軒も同じ。ピリピリしませんよ、と。メガネが割れた。 ５店にきいて４店は「ピリピリしない」という解答だった（１店は「傷んでるんじゃないですか」と）。 これはどういうことなんだ。もしかしておれが特殊なのか。ピリピリを感じる才能をもつ選ばれた人々、ピリピリファンタスティック・フォーなのか。
クマビスケットの作り方neol.jp | neol.jp
Blog Maa 料理人 三重県伊賀市出身。辻調グループフランス校卒業後、フランスブルターニュ地方のレストランで研修。フランス料理店や、ホテル、ビストロ、ブリティッシュパブなど、様々なジャンルの店舗を経験。 https://twitter.com/MaaTamagosan この前販売させてもらったクマビスケット、 どうやって作るのですか？と質問いただいたので、 紹介しちゃいます。 薄力粉１１０gと片栗粉２０g、塩ひとつまみ（お好みでシナモン少々） をボールに入れて泡立て器で混ぜる。 別のボールにてん菜糖のシロップ４０g、はちみつ１０g、サラダ油３０g を入れて泡立て器でよく混ぜ、粉のボールに入れてゴムベラでまとめるように混ぜる。 出来上がった生地をオーブンシートに挟み、めん棒で薄くのばす。 オーブンを１６０℃に予熱する。 型で抜く。かっぱ橋で見つけたお気に入りのくまの型です。 天板に並べ
旬の食材・健康レシピ - カレースパイスの薬効
カレー発祥の地であるインドでは、カレーは家庭の味。地域や家庭によって、その時の作る料理の主材料によって、好みのスパイスをブレンドしてカレーパウダーを作ります。カレーパウダーには１０〜３０種類のスパイスが使われますが、基本となる代表的なスパイスは、黄色の色を出すターメリック（うこん）、辛みを出すチリ（唐辛子）やペッパー（黒こしょう）、香りを出すコリアンダーやクミンでしょう。 カレーに使われるスパイスには、共通して発汗、健胃、抗酸化作用があります。発汗作用で新陳代謝を高め、食欲を増進させ、胃腸の働きを高め、疲労を回復するなどの効能を持っています。また殺菌作用も高く、食べ物の腐敗を防ぐ効果も持っています。 カレーパウダーに含まれる代表的なスパイスを紹介しましょう。
海外FXボーナスおすすめ比較17選！日本人に人気のFX業者一覧を紹介【2024年1月徹底調査】
海外FX業者を利用する上で、ボーナスは絶対に欠かせません。口座を新規開設するだけでもらえる「口座開設ボーナス」、入金時にもらえる「入金ボーナス」、その他にもキャッシュバックなど、様々なボーナスがもらえます。 受け取ったボーナスはそのまま取引に使え、利益が出た時は出金することも可能です。お得はあっても損はないボーナスなので、海外FX業者を選ぶ際には必ず比較しておきたいところです。 そこでこの記事では、海外FXボーナス(口座開設ボーナス・入金ボーナスキャンペーン)を徹底的に研究した上で、おすすめ比較ランキングにまとめてみました。日本人に人気のFX業者だけでなく、マイナーの海外FX業者や注意点なども詳しく解説していきます。 「海外FXボーナスが豪華な業者をすぐに知りたい」という方向けに、海外FXボーナス選びに役立つカオスマップを作成したのでこちらも併せて参考にしてください。 「どのFX業者で口座
山崎製パン | パンのカビ発生メカニズムと保存試験の結果について
温暖で湿度の高い気候を有するわが国では、食品のカビは切実な問題となっております。 特に夏季にパンのカビについて、よくお問い合わせをいただいておりますが、パンのカビ発生のメカニズムは、詳細に研究されてきておりますので、その概略についてのQ＆A及び弊社製品と他社製品のカビ発生に関する保存試験結果につきまして、ご紹介いたします。 Q1．どうして食パンにカビが生えるのですか？ 食パンは、およそ38％前後の水分を含有しており、細菌が増殖しやすいかどうか判断する目安となっている水分活性値（注1）でみますと、食パンの水分活性値は0.96とカビの生えやすい食品といえます。 食パンの製造は、通常200～250℃で30～40分間の焼成工程があり、その際の中心部の温度は95℃を超えカビは焼成により死滅するため〔但し小麦由来の耐熱性菌（枯草菌）の芽胞は死滅せず残存しますので、焼成後の温度管理を適切にする必要があり
小林カツ代 「安全」や「自然」より、「おいしい」料理がいちばん大事
子どもたちの食生活が荒れている。日本スポーツ振興センターの調査によると、朝食を食べない子は約20％、夕食を一人で食べる子は16％。夕食がファーストフードのハンバーガーだけだったり、お昼のお弁当にコンビニ弁当を持ってくる子どもがいたりと、食事の内容も随分寒々しいものに変わってきている気がする。「食の荒れは心の荒れ」と言われるが、子どもたちを健全に育てていくために、「食」という視点からどのようなことを心がければいいのだろうか？ 息子のケンタロウさんとともに料理研究家として活躍している小林カツ代さんに、食と子育ての関係について話を伺った。 学びの場.comまず最初に、子育てと食との関係について、どのように考えていらっしゃるか教えていただけますか？ 小林カツ代私は、子育ての要は食にあると思います。でも、最近はやりの「食育」という言葉は好きではありません。「食育」という言葉には、どこか人を上から見下
検証・浜松ノロ集団食中毒 細心のはずの検品時に給食パン汚染…問われる異物対策＋（1/3ページ） - MSN産経ニュース
浜松市の小学校で相次いだ集団食中毒の原因であるノロウイルスは、異物混入を調べるための検品時、給食用の食パンに付着した可能性が高いという。検品は、焦げ目や油かすの付着がないか調べるもので、担当者が焼き上がったパンの裏表を１枚ずつ確認する。スーパーなどに卸すパンではこうした作業は通常行われておらず、パンのノロウイルス汚染の背景には学校給食特有の事情もありそうだ。（平沢裕子）１枚ずつ確認 浜松市生活衛生課によると、給食用の食パンが作られた工場でノロウイルスの陽性反応が出た女性従業員４人はパンの検品作業を担当。焼き上がったパンを箱詰めする前、手袋をした手で１枚ずつ取り、異物の混入がないか確認していた。ウイルスは工場の女子トイレでも見つかっており、４人が感染を自覚しないまま、トイレの後に十分な手洗いをせずに手袋に触れ、気づかずにパンを触ったことでパンが汚染したようだ。 製造した製パン会社「宝福」（浜
乳酸菌R-1ヨーグルトの密造 - 山崎はるかのメモ
とりあえず 明治ヨーグルトR-1を食べてみる 前回、植物性乳酸菌ラブレの密造に成功してから2年後の、2009年12月。 明治乳業（当時）から「明治ヨーグルトR-1」ドリンク・ソフトタイプの各ヨーグルト製品が発売されたことを知った。 というか、モニターに当たったので試食する機会に恵まれたってことなんだけどね。 食べたカンジは、 「んー・・・LG21に近い味だし、んまいじゃん、これ」 というのが第一印象。 製造記号は明治乳業・東北工場を示す「KT」だったように思う。 私はこのヨーグルトを密造しようとは思わなかった。 この「R-1」が「何の効果があるのか」よくわからなかったからだ。 パンフレットによると、EPS（Exopolysaccharide）という謎の物質（多糖体）により、「活力」になるのだとか、なんとか。 活力？ 薬事法があるにしても、かなり遠い表現。 そこで論文や特許を調べてみると、ど
札幌スレの札幌ラーメン談義まとめ :
Twitter Facebook LINEでおくる B! Bookmark 更新通知を受ける 秒刊コンサドーレ2197日目☆★☆札幌総合スレ☆★☆ http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/soccer/1362516627 91 U-名無しさん＠実況はサッカーch：2013/03/06(水) 12:48:47.87 ID:PeHyk3NOO 札幌にラーメン二郎が来る 3月31日 札幌にラーメン二郎が開店する インスパイアの店は有るが 本物のラーメン二郎がついに札幌に 開店初日は全国のジロリアンが集結する 3月31日、札幌にオープンとのうわさ http://www.geocities.co.jp/Foodpia-Olive/3433/page130.html 以下、札幌スレより 秒刊コンサドーレ2197日目☆★☆札幌総合スレ☆★☆ http://ikura.2c
【もてない女】買ってよかったものin喪女板 24 てんこもり。
期待してた以上によかった、もしくは 期待してなかったけど今では手放せないものをおすすめするスレです。 ぐっと来るおすすめ理由も是非是非教えてください。
煮崩れしない おでんのジャガイモ - 【食育親父のひとり言】
おでんに入っているジャガイモが好きな方も多いと思います。だが、通常に作ると 煮崩れして ホロホロになってしまいます。でんぷん価の低いジャガイモを使えば別だが それでは美味しいとは いえません。 【おでんに入れる 煮崩れしないジャガイモの作り方】 ① まず ジャガイモをしっかりと洗い 皮付きのまま 茹でます。 鍋でゆでても 電子レンジを使っても どちらでもかまいません。完全に茹で上げる必要もありません。後で 再度加熱しますから 芯が煮えていなくてもＯＫです。 ② それを 取り出した後、完全に冷めるまで 放置しておきます。 ③ 完全に熱が取れたら その時点で剥きます。包丁の角を使えば 完熟した桃の皮をむくように簡単に皮がむけます。 ④ それを おでん鍋に入れて調理すれば 煮崩れしない おでんのジャガイモとなります。 ジャガイモを加熱すれば 実とともに皮も膨張します。冷却により 実は縮小しますが
できない子がフレーバー豆乳に挑むようです 第１回
ﾁｭﾝﾁｭﾝｯ ﾁｭﾝﾁｭﾝｯ ,ｨ─── __／￣. : . : . :⌒ヽ. :＼ __ |/. : . :,-､. :斗- ､.:|. : .|ヽ＝＝＝| | . |l. :|. : _l__!.:.:｣_｣i__ :!.:ｌ.:.!| .| | ヽi: |.:ー)＼|ー).:l :l./:!.:./ | | _rーー‐‐- ､ _ ''iﾚ!ｲ /ﾚ￣ヽ.＿＿_| | __ノ￣￣￣￣｀ ヽ__`-ー´⌒ヽ＿ノ ／| | ／￣ ヽ_ _ ーー ヽ__ ヽ、. ／ | | ノ ｀ヽ／| ／| | / ) |／ |_| ／ | | ／ |／ . 2 ： ◆MIZ/REl/eE ：12/08/25 11:26:08 ID:bBwCMbx
www.さとなお.com（さなメモ）: めっちゃうまい自家製ジンジャーエールの作り方
連休中、妻の優子が「自家製ジンジャーエールの元」みたいなものをいそいそと買ってきた。 毎週土日に青山の国連大学前で開かれているファーマーズ・マーケットや、六本木ヒルズなどでやってるマルシェ・ジャポンで購入できるものが、家の近くでも買えたとかで、自家製ジンジャーエール製作の意欲に燃えつつ帰ってきたのである。 写真のように、「ジンジャーシロップ」を作るセットになっている。 おお。見るからに美味しそうではないか！ とはいえ、生姜を皮ごと薄くスライスして、鍋に黒砂糖とともに入れて、ひと晩ほど置かないといけないらしいから、すぐには飲めない。土曜日に仕込んで、日曜の夜に飲むことになったですね。 で、家族３人で日曜の夜に試飲したわけなのだが。 これが！ もう、なんというか、いまこの瞬間にも、脳内で鮮烈に味を再構築できるくらい印象的な味に仕上がったですよ！ 売ってるジンジャーエールってケミカルな味のが多く
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Le Petit Mec（ル・プチメック）- 渋谷区神宮前のサンドイッチ食堂 レフェクトワール 【サンドイッチ、ディニッシュなど】
【閉店】ペンギンのいるダイニング吉祥寺｜東京都武蔵野市のカフェ＆バー【CLOSED】
http://kinokonojikan.com/hiratakeshimeji-2163.html
初心者でも飲みやすい日本酒ってあるの？(´・ω・`) : VIPPERな俺
Expired
ヨナナスメーカーの販売者が弊社から「株式会社アントレックス」に変更となりました。 | Dole
