神田川俊郎が、「のめるほどうまい」と言っている中村醸造元の「なかむら」は、醤油の概念をくつがえされる驚きです。他にも有名な料理人たちが絶賛しています。本当に飲めました。知人が中村醸造元にコネがあって、特別に入手できました。月に10本程度しか出ないようです。
大根特有のアクを抜き、白くてなめらかな大根になります。ブリ大根は醤油などで煮てしまうので効果はあまりないですが風呂吹き大根にした時には違いが分かります。ふっくらした大根になります。おでんに入れるとわかりますが真中が凹まない。水だけで茹でると真中が凹んでやせた感じになります。下茹では柔らかくなるまで茹でて(竹串がすーと通る感じ)水に取りきれいに洗ってから料理してください。
(07/18)私はいかにしてニセ科学批判者と呼ばれるに至ったか (07/17)産総研がバイオインフォマティクスのワークショップを開催するようです (07/12)IBMがゲノムビジネスに本格参入するらしい (07/11)ホメオパシー助産師のビタミンK2の問題が裁判になった (07/04)日本トンデモ本大賞2010オープニングムービー (07/03)トゥーリオ・シモンチーニのがん治療についてのまとめ (03/29)『「トンデモ」批判の政治性と政治の未来』にコメントしてみる (03/24)ニセ科学商品バイオラバーについてのまとめ (03/23)正しい目薬のさし方 (03/21)科学なポッドキャストをまとめて紹介してみる はじめにお読みください(1) サイエンスニュース(122) 宇宙開発・天文ニュース(78) サイエンストピックス(57) バイオニュース(155) バイオインフォマティクス(17
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乳酸菌飲料の代名詞として、日本だけでなく世界で愛飲されている「ヤクルト」。創業者である京都帝国大(現京都大)の代田稔が培養に成功した「L. カゼイ・シロタ株」を大量に含んでおり、近年は体内環境を整えて病気を未然に防ぐ「プロバイオティクス」の観点からも注目を浴びている。 こうした中で、原因不明の病気に苦しむ息子に母親が「ヤクルト」を与えたところ、たった2日で完治したと英紙デイリー・メールが伝えている。 アンナ・アンダーソンさんの息子ライリーくんは、生後12時間でおなかが風船のようにふくれる原因不明の病気であることが判明。新生児集中治療室で治療を受けた後、小児専門病院に転院したが、その原因を突き止めることはできなかった。 その後、ライリーくんは退院して自宅療養に入ったが、アンナさんが医師に相談したりミルクを変えたりと手を尽くしても、数カ月間にわたって状態は変わらないままだったという。そこでアン
ベルギーに本部がある国際的品評機関 参加料はなんと約17万円! まず始めに、「モンドセレクション」とは何かを知っておこう。 モンドセレクションとは、ベルギーのブリュッセルに本部を置く国際的な品評機関。世界各地にある優れた市販商品の評価、品質向上を目的として、1961年にベルギー王国経済省とEC(欧州共同体:当時)が共同で創設したものだという。「食のオリンピック」「食のノーベル賞」に例えられるように、商品の品質に関するコンクールとして歴史のある、最も代表的なものだといわれている。 審査は毎年行われ、一般に市販されている製品を対象に、自身で参加した製品に限られる。審査料は基本的に、1製品ごとに1100ユーロ。日本円で約17万円だ(2月1日時点の為替レートである1ユーロ=158円で換算した場合)。3製品目以上は1製品ごとに1000ユーロになる。 審査は、「味覚」「衛生」「パッケージに記載されてい
ウイニーは皮なしだから使いやすい!子供が喜ぶかわいいキャラ弁・デコ弁にピッタリ!ウイニーを使った簡単・飾り切りレシピをご紹介!「上手に作るコツ」もお伝えしします。
かぜを引いた。 ずいぶんと大々的に引いてしまい、部屋で寝込んでいた。 かぜを引いたときはみかんがおいしい。 ビタミンCもたっぷりで、体にもいいはずだ。 そんなみかんをきれいにむく方法があるのでお知らせしよう。 (工藤 考浩) 具合が悪い かぜを引くと気分が悪い。 寒気とかのどの痛みとか発熱とかが一度に襲ってくるのでとても気分が悪い。 気分が悪い上に体調も良くないので、事態は最悪だ。 こんな状態では、予定していたデイリーの取材に行く気持ちにはなれない。 仮に行く気持ちになったとしても、体調がそれを許さない。 どうしよう。次の記事はなんにしよう。 体調も気分も悪いというどん底の中で、一服の清涼剤ともいえるみかんを食べながら悩んでいた。
さて、今年のakadocchi家のお正月の食卓をご紹介します。 ☆テーブル全体 仕事の休みが早くからいただけたので時間はあったはずなのに、結局バタバタするのは大晦日。特に欲しかった「紫の薄手のテーブルクロス」が売っていなくって、30日に自由が丘を探し回ったあげく、結局生地屋さんで布を買うという・・・(T.T)・・・。 でもおかげで思ってたとおりのテーブルができました!今年のテーマは「紫、黒、シルバーでシック!」です(笑)。いや〜、いつもイベントだとはしゃぎすぎて子供っぽくなるのでね、たまには落ち着こうかと。32歳だし。 今年は、われながら結構がんばりました!! ☆おせち風 お皿盛り 重箱と迷った挙句、今年はお皿に盛り付けることに。もも肉のロールチキン(レモン、トマト)・出し巻き卵・洋風きんとん?(サツマイモとクリームチーズ、パインの蜂蜜和え)・くるくるちくわ(チーズと海苔としそ・チーズとに
名古屋の個性派喫茶店ベスト5喫茶店王国名古屋の個性派店ベスト5。夕方までやってるのにモーニング?、マスターの創作魂炸裂の超アート喫茶、話題沸騰のパフォーマンス店、激甘メニューで全国にその名を轟かす名物店など、ありえね~店キャラクターに驚愕せよ!フルタイムモーニングで人気の有名店『リヨン』など、個性の際立つ名古屋のおすすめ喫茶店をランキング形式で紹介! 競合店が多い喫茶店王国ゆえに個性で勝負! 喫茶店王国・名古屋。全国屈指の激戦区だけに、それぞれの店が手を変え品を変えて個性を競い合っています。そんな中でもとびきりオリジナリティが際立つ名(迷?)店をピックアップ。メニュー、パフォーマンス、インテリア、キャラクターなど、面白さの方向性も多彩なオンリーワンの個性派喫茶たち。名古屋に訪れた際に是非お立ち寄りを! 5位 モーニング喫茶 リヨン【名古屋駅】 朝から晩まで一日中モーニング(!?) 名古屋の
モーニングバイキング/食べ放題at名古屋駅名古屋の喫茶店と言えばモーニングサービス。今最も熱いエリア・名古屋駅で、バイキングスタイルでモーニングを楽しめるお店をピックアップ。名古屋の朝は満腹・満足の食べ放題で始まる! 名古屋名物・喫茶店のモーニングサービス 郊外店に負けじと名駅でもバイキング喫茶が! 名古屋を訪れる人の多くが楽しみにしているのが、喫茶店のモーニングサービス。コーヒー1杯分の料金で、パンや卵、サラダ、フルーツ、店によってはなぜかコーヒーとの相性がはなはだ疑問なおにぎりや味噌汁、ところ天など、とにかくあれもこれもと付いてくる盛りだくさんのおまけサービスです。 しかし、このテの山盛りモーニングは、郊外に行くほど重量感がアップする傾向にあり、逆に市内中心部では、エッ!と驚くようなお店はそんなにありません。と言っても、トーストにゆで卵くらいは普通に付いてくるので、これだけでも十分おト
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