近畿大学、ウナギ人工ふ化成功 4年後飲食店提供へ - 日本経済新聞近畿大学は1日、ニホンウナギの人工ふ化と50日間の飼育に成功したと発表した。ウナギは養殖に使う稚魚の漁獲量の減少が問題となっている。今後は人工ふ化で生まれた魚を親に育ててから卵を取り出し、さらにふ化させて2代目をつくる完全養殖の研究を進める。早ければ3年で完全養殖技術が確立する見通し。4年後には飲食店で完全養殖ウナギの提供を目指す。東京都内で記者会見をした近大水産研究所の升間主計所長は「近大に
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大阪府大、燃料生産に向けてミドリムシの代謝改変に成功
大阪府立大学は4月10日、バイオ燃料生産に向けたユーグレナ(ミドリムシ)の代謝を改変、ディーゼル燃料に適した油を合成させることに成功したと発表した。 ユーグレナは光合成によって細胞内に油(ワックスエステル)を蓄積するため、藻類バイオ燃料生産に適していると考えられている。しかし。しかし、合成メカニズムに不明な点が多く合成を人為的に制御することは困難だった。 大阪府立大学は大阪市立工業研究所と共同で研究を行い、合成過程には中・長鎖脂肪酸伸長酵素(3-ケトアシルCoAチオラーゼ)を同定、RNA操作を行った。通常のユーグレナは産出する油が炭素長14のミリスチン酸であるのに対し、酵素発現を抑制したユーグレナでは炭素長12のラウリン酸および13のトリデカン酸を主成分となる。 同定・制御した酵素のは中・長鎖脂肪酸を伸長するもので、長鎖ワックスエステルではなく短鎖化ワックスエステルを合成させることが可能に
CBCNET » 企画展「ニュー“コロニー／アイランド” ─“島” のアート＆サイエンスとその気配」大阪・アートエリア B1にて開催中 – トークやワークショップも
企画展「ニュー“コロニー／アイランド” ─“島” のアート＆サイエンスとその気配」大阪・アートエリア B1にて開催中 – トークやワークショップも 大阪・京阪電車中之島線、なにわ橋駅の地下1階コンコースに位置する「アートエリア B1」にて、企画展「サーチプロジェクトvol.4 ニュー“コロニー／アイランド” ─“島” のアート＆サイエンスとその気配」が6月28日まで開催中。 本展は、”島やコロニーの実験・創造性”と”粘菌の知と工学的ネットワーク”をテーマにした企画展と講座やワークショップ等の多彩なプログラムから構成される。 「島」は、地理的な孤立性によって人や情報の独自のネットワークを形成し、多様な固有性をもっている。島と類似した構造の「コロニー」は、生活共同体や療養施設、同種異種の動植物や細菌等の集落を示す。また、単細胞でありながら迷路を解き、交通網に類似した動きで、近年、注目を集める粘
「近大マグロ」庶民の味になるか 天然と遜色なし「ほとんど区別がつきません」 （産経新聞） - Yahoo!ニュース
近畿大学とサントリーホールディングス（ＨＤ）は平成２５年４月、“最後の一等地”と呼ばれるＪＲ大阪駅北側の再開発エリア「うめきた」に養殖魚の専門料理店をオープンする。近大の養殖魚といえば、世界で初めて卵からの完全養殖に成功したクロマグロが有名。クロマグロはマグロの中でも最高級とされ、「養殖で手軽に食べられたら」との期待が高まるが、「近大マグロ」ブランドの知名度も上がっており、意外と高値のままかもしれない！？ 天然ウナギの謎、東大チームが解明！ 幼生の餌を突き止める 料理店「近畿大学水産研究所」は、うめきたの先行開発区域「グランフロント大阪」の中核施設「ナレッジキャピタル」に開業。店の運営はサントリーＨＤのグループ会社が担当する。 店内には個室、カウンター席など約１００席が設けられ、クロマグロの刺し身や焼き物、たき物、丼などが提供されるほか、マグロの解体ショーなども行われる。また、カウン
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