禁輸でなぜ"ホタテ"推す？大打撃の裏に中国依存…倉庫に積み上げられたホタテ在庫 余っているのに安売りしない理由は"ホタテ業界が抱えるジレンマ"（北海道ニュースUHB） - Yahoo!ニュース北海道の水産経営課の小林 成行さんによりますと、輸出される北海道産の水産物の中で「ホタテ」が占める割合が非常に高いからだと言います。 「北海道産の水産物全般に支援を行っています。輸出された道産水産物の中でも、ホタテが占める割合が非常に高いので、まずは、国内・北海道内での消費を伸ばしていくことが重要。そのため、キャンペーンなどで取り組んで消費拡大を図っている」（小林さん） 2022年の日本の水産物の輸出額は、3873億円にのぼります。
絶好調のマクドナルドよりすごい…北海道発｢ラーメン山岡家｣にハマる人がどんどん増えている納得の理由 ｢ラーメンを食べるとシャワーが無料｣の大サービス
飲食店チェーン「ラーメン山岡家」（本社：北海道札幌市）が好調だ。昨年の既存店における売り上げ高と客数の増加率は、マクドナルドを超えた。好調の理由はどこにあるのか。経営コンサルタントの岩崎剛幸さんがリポートする――。 コロナ禍に既存店売上高と客数を伸ばし続けている ラーメン店チェーンの「ラーメン山岡家」（株式会社丸千代山岡家）が好調です。コロナ禍で飲食店が苦しんだ20年、21年も売り上げを伸ばし、22年に入ってからはさらに売り上げを伸ばしています。 特に驚くのが23年1月期（22年2月～23年1月）の既存店売上高は前年同期比で119.3％、客数は116％と客数を増やして売り上げを伸ばしているのです。 19年比で見ても客数を2桁伸ばしており、飲食業界注目の会社と言えるでしょう。 飲食業界ではマクドナルドも好調ですが、ほぼ同時期の22年12月期（22年1月～12月）の既存店売上高は前年同期比で1
子牛の取引価格が下落 北海道で牛乳を生産する酪農家の苦境とは | NHK | ビジネス特集
「子牛がありえない低価格で取り引きされ、買い取り手のない子牛もいる。廃業を考えている酪農家も多い」 取材のきっかけは、北海道で開かれたあるイベントで聞いた料理人のことばでした。子牛の価格が下落しているとは、いったいどういうことなのか？ 取材を進めて見えてきたのは、北海道の酪農の現場が直面する厳しい現実でした。 まず訪れたのは北海道南部にある酪農が盛んな八雲町です。 地区のJAを取材したところ、「この苦しい状況を多くの人に知ってほしい」と、町内の酪農家を紹介してくれました。 取材に応じてくれたのは片山伸雄さん。 90頭ほどの牛を飼育し、生乳を生産しています。 あまり知られていませんが、酪農家は「肉牛として育てられる子牛」も生産しています。 乳牛のホルスタインどうしをかけあわせて生まれた子牛の「メス」は、乳牛として育てられますが、子牛の「オス」や、乳牛や肉用の牛をかけ合わせて生まれた「交雑種」
北海道 サンマ初水揚げは24匹だけ 過去最高の1キロ6万円超えに | NHK
北海道の東沿岸の小型船による流し網漁で、2年ぶりにサンマが水揚げされました。 水揚げされたのはわずか24匹で、14日朝、釧路市で行われた競りでは過去最高額となる1キロ当たり6万2000円で取り引きされました。 サンマ漁のスタートとなる北海道の東沿岸での小型船による流し網漁は、今月8日に解禁し、広尾漁協所属の小型船1隻が、国内ではことし初めてとなる水揚げを行いました。 流し網漁による水揚げは2年ぶりです。 とれたのはわずか24匹で、初水揚げとしてはこれまでで最も少なくなりました。 サンマはこのあと釧路市の市場に運ばれ、14日朝の競りでは、過去最高額となる1キロ当たり6万2000円で取り引きされました。 国内のサンマはここ数年深刻な不漁が続いていて、年間の水揚げ量は3年連続で過去最低を更新しています。 サンマを競り落とした「マルサ笹谷商店」の笹谷剛社長は「燃料が高騰する中、この時期にサンマが水
ホクレン肥料価格約８割値上げを発表 道内農業への影響懸念｜NHK 北海道のニュース
ホクレンは今年度の肥料の価格について、ロシアによるウクライナ侵攻や円安の影響を受けて前年度と比べておよそ８割の値上げを発表しました。１割余りの値上げだった去年の価格改定を大きく上回り、道内の農業への影響が懸念されています。 ホクレンは生産者に販売する肥料の価格をメーカーと交渉を行った上で毎年この時期に見直していて、１日、今年度の肥料価格を発表しました。 それによりますと、今月から来年５月までの今年度の肥料価格は、前年度と比べて７８.５パーセントの値上げとなりました。 これは１０.３パーセントの値上げだった去年の価格改定を大きく上回る値上げ幅となりました。 背景にはロシアによるウクライナ侵攻の影響で、尿素や塩化カリウムの生産国であるロシアからの供給が滞っていることや、中国が去年秋ごろから肥料の輸出規制をかけていることがあるということです。 また、主な肥料の原料は輸入に頼っているため、外国為替
1キロ4万円…1匹5980円の超高級魚は「サンマ」初水揚げわずか197匹 歴史的不漁で"過去最高値"（北海道ニュースUHB） - Yahoo!ニュース
7月15日朝、北海道釧路市で全国で初めて水揚げされた生サンマの競りが行われ、1キロ4万円を超える過去最高値となりました。 サンマはわずか197匹しか獲れず、歴史的不漁です。 今シーズンのサンマ漁は、7月8日から始まり、十勝の広尾漁協所属の船が14日港に戻り初めて水揚げしました。 船員：「まだまだ獲れるといいんだけど。期待してやらないとね」 15日朝早く、釧路市の市場に運ばれたサンマはわずか197匹、重さ20.9キロ…。2018年の742キロ、記録的不漁だった2019年の48.3キロの半分以下となりました。 この歴史的不漁から、競りでは1キロあたり4万1040円の過去最高値で落札されました。 マルサ笹谷商店 専務：「新型コロナウイルスで消費的にはかなり厳しい状態ではあった。北海道から明るいニュースを届けたいと思って買いました」 サンマは釧路のほか、札幌や関東に出荷されます。
北海道地震後に牛乳不足 実は「毎秋ピンチ」のわけ：朝日新聞デジタル
スーパーに行けば、あたり前のように並んでいる牛乳。特売もよく見かける。その牛乳が今秋、全国的に品薄になった。猛暑や「酪農王国」北海道を襲った地震が響いた。ただ実は、牛乳の供給はこのところ、毎秋のように綱渡りなのだという。わけを探るため、家庭から牧場まで、現場を歩いてみた。 負けたくない商品 東京都練馬区の明石陽菜ちゃん（２）は、牛乳が大好き。近くのスーパー「アキダイ」へ、父直哉さん（２７）と一緒に買いに行く。 手に取ったのは、消費税込み１リットル１７０円の「酪農のあじわい３・６牛乳」。成分無調整で、乳脂肪分は３・６％以上だ。「子どもが飲むので、安過ぎず高くないものを選んでいる」と直哉さんは話す。 スーパー、アキダイの社長、秋葉弘道さん（５０）は「牛乳のような消費の早い商品をうちで買うと決めてもらえると、来店の回数が増える」と話す。卵などと並び、品質でも安さでも他の店に負けたくない商品の一つ
セイコーマート『停電でもホットシェフはガスだからおにぎりガンガン作るよ！電気は車からとるよ！』
※対応しているセイコーマートが『特別に凄い』だけであり、他が普通であり劣っているわけではありません。 あくまでも無理せず活動出来るよう望みます。
“減反廃止”でコメは値下がりする？｜NHK NEWS WEB
では、ことしからコメの生産が増えるのでしょうか。 農林水産省がまとめた全都道府県の作付け見通しによりますと、「前年並み」としているのが３６都道府県で、全体の７割を超えています。もちろん、多くの地域では田植えはこれからで、今後の天候で変動する可能性もありますが、作付面積からみれば、生産が大きく増加する状況とは言えません。 今や主要産地となっている北海道も「前年並み」としている都道府県の１つです。 大規模農家が多いのになぜ増加しないのか、北海道でもコメ作りが盛んな空知地方、妹背牛町の大規模農家、佐藤忠美さんを訪ねました。佐藤さんは、約３３ヘクタール、東京ドーム７個分の農地でコメを作っています。大規模農家が多いこの地域でも、平均の２倍以上の面積です。 佐藤さんに、減反廃止で生産を増やさないのかと聞くと「増産は難しい。現状維持だ」と言われました。佐藤さんは家族３人でコメ作りをしていますが、田植えな
秋サケの定置網に大量のブリ 北海道の漁業者に戸惑い | NHKニュース
今月から始まっている北海道の胆振地方沿岸の秋サケの定置網漁で、これまでにないほど大量のブリが水揚げされ、漁業関係者からは戸惑いの声が出ています。 しかし、これから最盛期を迎える秋サケの姿は少なく、その一方で大量のブリが揚がりました。 いぶり中央漁業協同組合によりますと、サケの水揚げ量は漁が始まった今月１日から１１日までに１５トンほどでしたが、ブリは１３０トンと去年１年間の１５トンをはるかに上回っていて、過去にない水揚げ量だということです。 ブリは、もともと暖かい海流を好み、これまで北海道まで北上することはあまりありませんでしたが、近年、地球温暖化の影響などから北海道各地で水揚げ量が増えています。 漁業関係者からは、本来取れるべき取引価格の高い秋サケの水揚げが振るわず、価格の安いブリが揚がっていることに戸惑いの声が出ています。 漁業者の１人は「これから秋サケの時期なのにブリばかり取れて困って
ポテチが消える？ カルビーも湖池屋も…深刻な“ジャガイモ不足”で休売に！ （週プレNEWS） - Yahoo!ニュース
まもなく、コンビニやスーパーの菓子売り場から数多くのポテチが消える――。 大手菓子メーカーのカルビーから流通各社へ、商品の取り扱いに関する一通の文書が流れたのは３月上旬のこと。その内容は“ポテトチップスの一部商品を休売する”というものだった。 この背景には週プレＮＥＷＳでも昨秋報じた北海道産野菜の壊滅的打撃の影響がある。カルビーの広報担当者がこう話す。 「昨年８月末の北海道台風の影響で原料（北海道産ジャガイモ）の調達が間に合わず、４月から一部商品を休売させていただきます」 同社は“一部”というが、休売商品は結構多い。定番品ではポテトチップスの『フレンチサラダ』『しょうゆマヨ』『梅味』『しあわせバター味』がまもなく（４月中旬～）休売に。 ロングセラーである『うすしお』『コンソメ』『ピザポテト』はビッグサイズ（１３５ｇ）が同時期に売り場から消えるという。 根強いファンが多い地域限定
台風１０号、秋の味覚に大打撃 「回復に十数年かかる」：朝日新聞デジタル
台風１０号の豪雨は、秋の味覚にも大きな打撃を与えた。ジャガイモなどの一大産地である北海道・十勝地方で農地が広範囲で冠水し、流通網も寸断された。食卓への影響が懸念されている。 「一夜にして畑が泥の湖になった」。流木が散乱する畑に立ち、帯広市の高嶋敏彦さん（４３）は嘆いた。 台風１０号で、北海道では１８河川が氾濫（はんらん）した。高嶋さんの３５ヘクタールの畑でも近くの戸蔦別（とったべつ）川が氾濫し、収穫間近のジャガイモやテンサイ、スイートコーンが軒並み冠水した。冠水すると傷んだり腐ったりし、大半が売り物にはならない。 農家の５代目。富山県から入植した初代から１００年以上、畑を耕してきた。３日に畑の水は引き、家族総出で、出荷可能な一部のジャガイモを掘り出す作業に追われた。 被害額は４千万円近い。長年維持してきた表土が流され、肥料を入れて元に戻す作業が待っているが、高嶋さんは「回復には十数年かかる
「銀行に緊急融資断られた」 家族経営の小さな納豆工場が悲痛な叫び 「潰すには惜しい店」とネットで注文殺到
北海道室蘭市にある家族経営の納豆工場「内藤食品」が、Twitterで厳しい経営状況を告白し、ユーザーたちから応援の声が殺到しています。 内藤食品は室蘭市で家族が営む小さな納豆メーカー。ネット通販や「北海道物産展」などを除くと、北海道内の一部でのみ取り扱われている小規模な展開ながら、北海道産の大豆を使用した納豆は「全国納豆鑑評会」で何度も賞を受賞するなど、地元民を中心に愛されている納豆です。 内藤食品公式サイト しかし、おいしい納豆作りにこだわる反面、赤字続きな経営の苦しさについても以前からツイートされており、今年はとうとう銀行から緊急融資の申し出を断られたことをTwitterで告白。これをきっかけに同納豆のファンである病理医ヤンデルさんや、内藤食品と「痛箱」パッケージの「カムイ納豆」でコラボした北海道バーチャルアイドル・北乃カムイさんなど、北海道の人気ユーザーたちがツイートを拡散。「潰すに
47NEWS（よんななニュース）
北陸新幹線の敦賀延伸だけじゃない、２０２４年の鉄道の注目イベントは？ 新型車両や新観光列車が続々、東海道新幹線は開業６０年「鉄道なにコレ！？」【第５５回】
北海道 ハッカ再興へ蒸留始まる NHKニュース
かつて、湿布やお菓子などの材料として使われるハッカの世界的な産地だった北海道北見市では、地域の活性化につなげようと、ハッカの生産に改めて乗り出すことになり、４日から葉から油を取り出す蒸留作業が始まりました。 北海道のオホーツク海側の地域は、昭和初期には世界の７０％を生産するハッカの産地でしたが、安い外国産に押されて３０年ほど前にほとんど生産されなくなりました。 北見市内の農家や地元の企業では、ハッカの生産を復活させ地域の活性化につなげようと、ことし、農業生産法人を設立してハッカ草の栽培とハッカ油の精製に乗り出しました。 ４日朝は、市の施設で乾燥させたハッカの葉から油を取り出す蒸留作業が始まりました。 作業に当たった人たちは、畑で乾かしたハッカの葉を直径およそ１．５メートルの蒸留釜に詰め込み、およそ２時間ほど蒸し、出てきた水蒸気を冷やして油を取り出していました。 ４日朝の北見市は、最低気温が
カキ養殖被害連鎖 厚岸・佐呂間に打撃 今年の出荷ゼロ−北海道新聞[農林水産]
カキ養殖被害連鎖 厚岸・佐呂間に打撃 今年の出荷ゼロ （03/26 07:25） 「松島湾の養殖ガキは全滅してしまった」と語る宮城県漁協の渡辺さん。湾内の浅瀬には養殖で使う漁船が多数打ち上げられていた＝２５日、宮城県東松島市東名地区 東日本大震災の津波によって全国有数のカキ生産地、宮城県の養殖施設は壊滅的な被害を受けた。同県の漁業者は毎年、釧路管内厚岸町やオホーツク管内佐呂間町に種ガキ（稚貝）を納入しているが、「今年の県外向け出荷はゼロになる」（宮城県漁協幹部）といい、道内生産地に大きな影響が出るのは確実。同県では家や仲間を失った漁業者も多く、「津波がカキも生活もさらっていった」と嘆いた。 ＜北海道新聞３月２６日朝刊掲載＞ ＜ 前の記事 ｜ 次の記事 ＞
【東日本大震災】生鮮食品など入荷途絶える 産地の東北から 関西の卸売市場にも影響 - MSN産経ニュース
東日本大震災で東北各県の水産物、青果の有名産地が壊滅的な被害を受けたことで、関西の各市場では入荷が全面ストップする事態となっている。関西各市場では西日本産品の取扱量が比較的多いため、今のところ価格に大きな変動はないが「長期化すれば、何らかの影響は出てくる」（青果物卸売業者）と懸念する声が上がっている。 大阪市中央卸売市場（大阪市福島区）では、地震発生以降、岩手、宮城両県からサンマやホタテ貝、ワカメ、カキなどの水産物がほとんど入荷できない状況となった。 水産物卸売会社、うおいち（同区）は１４日朝、東北産の代りに島根や長崎、高知各県からの入荷を増やし、通常とほぼ同じ量を確保した。価格では大きな影響はなかったが、「東北地方からの入荷停止が長引くと、西日本の水産物が取り合いになるかも」と永峯理一・営業広報課長は不安の色をにじませる。 被害が比較的、軽微だった北海道や青森県産品は、新潟県や東京都でい
もっと知りたい 北海道新聞
ホクレンと大手・中堅乳業メーカー十五社による乳価交渉が妥結し、四月からの生乳一キロの平均品代が前年度比８％の引き上げとなった。これにより、農家手取りの平均価格は同五・一円（７％）増の七九・二円程度が見込まれているが、生産者側はさらに上積みが必要として、補助金増額を要望している。三十年ぶりの大幅引き上げとなる、乳価の決定の仕組みを探った。（拝原稔） 【４月から８％】 ３０年ぶり大幅アップ 乳価はメーカー側が支払う品代と、政府などが支払う補助金からなる。品代を話し合うのが乳価交渉だ。補助金は国が検討中で、今月二十一日に決まる予定だ。 北海道の生乳価格は、飲用向けが大半の本州と異なり《１》飲用向け《２》バター、脱脂粉乳向け《３》生クリーム向け《４》チーズ向け−の四項目に分かれる。 ホクレンによると、妥結した品代は《１》が一キロ九九・四円（前年度比３％増）《２》が同六二・九六円（同
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スーパーに行ったら:バターがない！ 五つの理由 - 毎日新聞
サンマ空前の水揚げ、１日休漁…根室・花咲港 : ニュース : グルメ : YOMIURI ONLINE（読売新聞）