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namnchichi 2022/10/30

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簡単なのに絶品♪白身魚deアクアパッツァレシピ・作り方 by グルヤマ｜楽天レシピ

材料（2～3人分）白身魚→イサキ、メバル、鯛、カサゴなど１匹にんにく３片香味野菜→セロリ葉、パセリ、ハーブなど適宜あさり１パックミニトマト１パック黒オリーブ(種なし） 8～10個白ワイン 100cc 塩、こしょう適宜オリーブオイル大さじ2 作り方 1 アサリは砂抜きしておきます。にんにくはみじん切り、黒オリーブはスライス、ミニトマトは半分に切ります。 2 うろこ、内臓、えらなどをとった魚を準備します。魚の表と裏に塩をふります。 ※写真の魚はイトヨリ。 3 お腹ににんにく（１片分）、香味野菜を詰めます。 ※写真の香味野菜はパセリの茎とオレガノ。 4 フライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れ熱し、香りが出はじめたら魚を入れ、両面を軽く焼きます。 5 白ワイン、アサリ、黒オリーブ、ミニトマトを加え、材料がヒタヒタになるくらいの水を入れます。 6 フタをして強め