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京都の食は薄味だという。たとえば湯豆腐。京都の有名な名店の湯豆腐なぞ、ほとんど味がなく、その僅かな味を楽しむのが京都風だとか。 しかし京都の味は本当に薄味なのか。その疑問を解決すべく、日本各地の駅そばでつゆの塩分を測定してみた。京都の駅そばは一番薄味なのだろうか。 （ライスマウンテン）
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京都の駅そばは薄味なのか :: デイリーポータルZ
