IBMの人工知能「Watson」、料理本を発売へ--考案したレシピを収録
コンピュータは人間を追い抜くのではないか、と懸念するあらゆる人にとって、IBMの「Watson」はコンピュータの優位性を示す興味深い事例だ。Watsonは既に米国のクイズ番組「Jeopardy」で人間を破った。今回は、創造的な食材の組み合わせで人間に感銘を与えている。今週、「Chef Watson」（Watsonの派生プロジェクトで、食べ物に重点を置いている）が独自の料理本を発売する予定だ。そのタイトルは、「Cognitive Cooking with Chef Watson: Recipes for Innovation from IBM & the Institute of Culinary Education」（Chef Watsonの経験的知識に基づく料理：IBMとThe Institute of Culinary Educationが提供する革新のレシピ）という舌を噛みそうな名前
「おせん」（きくち正太）のカレーパン | マンガ食堂 - 漫画の料理、レシピを再現
ひさびさに「おせん」レシピに挑戦（といっても作ったのはまだ暑さの残る9月ごろでした…）。 旬の食材を使った和食の紹介が見どころの「おせん」ですが、たまに登場する焼きそばやハンバーグなど、B級＆洋食メニューもひそかに楽しみだったり。 14巻に登場するカレーパンもそのひとつ。 華々しく引退を飾ったプロ野球選手と、彼を献身的に支え続けた妻。 節制から解放された夫の第二の人生のために、妻は毎日豪華な料理をテーブルに並べるが、夫の反応はいつもきまって「今日の食事はボクの人生ベスト3」という中途半端なもの。 ※【コマ引用】「おせん」（きくち正太/講談社）14巻より ある日、妻は夫がコンビニのカレーパンをむさぼるように食べる光景を目撃してしまう。「丹精こめた自分の料理が、たかがカレーパンに負けた」とショックを受けた妻は家出。しかし実は夫にとって、カレーパンは単なる好物以上の意味があり……というあらすじ。
サービス終了のお知らせ - NAVER まとめ
サービス終了のお知らせ NAVERまとめは2020年9月30日をもちましてサービス終了いたしました。 約11年間、NAVERまとめをご利用・ご愛顧いただき誠にありがとうございました。
プロのパン屋が教える目からウロコの☆超かんたん！おいしい食パンの作り方☆レシピ
パン屋が教える秘伝☆超かんたん！ おいしい食パンの作り方☆レシピ大公開！ 『100回パン』の作り方 この度はブランジェリーぱぴ・ぱんの発行する 「ぱぴレター」ご登録ありがとうございます。 ささやかではありますがお礼としまして、 ただいまからご家庭で簡単にお試しいただける 食パンの作り方ＷＥＢ講座を開催いたします！ このパンの作り方の特徴は、 焼く前日にパンを捏ね、 一晩生地を寝かせた（低温発酵）後に 翌日に２次発酵をさせてオーブンで焼きあげる いわゆるオーバーナイト法（一晩越す）製法です。 この方法のメリットは以下の３つです、 １、パンを手でこねるのが実質１０分だけで済む。 （普通は３０分以上かかる） ２、微量のイーストで長時間の発酵時間をとるので 小麦の風味を最大限に引き出すことができる。 （時間を短縮したい場合はイーストを増やします） ３、体力的にとっても楽ちんな作り方なので、 何度も
サービス終了のお知らせ - NAVER まとめ
サービス終了のお知らせ NAVERまとめは2020年9月30日をもちましてサービス終了いたしました。 約11年間、NAVERまとめをご利用・ご愛顧いただき誠にありがとうございました。
toni, ameen's ovenのパンを食べる！
こんにちは！お花見の時期が近づいてきました。春のお花がたくさん咲いていて、歩いているだけで嬉しくなります。先日は、土筆を採りました！もう20年以上、土筆を採ることなどなかったので、張り切って「はかま取り」をしました。私の母は山登りが趣味で、子どもの頃はよく、田舎のほうや山に連れていってくれ、一緒に山菜を摘んでは持ち帰り、床に新聞紙を広げて掃除したものです。普段は働いている母と、その時だけは会話がもてて、嬉しかったものです。指先は真っ黒になりますけどね！ さてさて今月のパンはイングリッシュマフィンの「みどり」パセリやバジル、オレガノなどのハーブが練りこまれています。スライスして軽くトーストすると、ハーブの香りに誘われて、お腹が鳴ります（笑）。さて、このイングリッシュマフィンに合いそうなメニューを2種類、ご紹介しますね。 一つは季節の「筍」。この時期だけ味わえる、素晴らしい風味。その風味を生か
www.さとなお.com（さなメモ）: めっちゃうまい自家製ジンジャーエールの作り方
連休中、妻の優子が「自家製ジンジャーエールの元」みたいなものをいそいそと買ってきた。 毎週土日に青山の国連大学前で開かれているファーマーズ・マーケットや、六本木ヒルズなどでやってるマルシェ・ジャポンで購入できるものが、家の近くでも買えたとかで、自家製ジンジャーエール製作の意欲に燃えつつ帰ってきたのである。 写真のように、「ジンジャーシロップ」を作るセットになっている。 おお。見るからに美味しそうではないか！ とはいえ、生姜を皮ごと薄くスライスして、鍋に黒砂糖とともに入れて、ひと晩ほど置かないといけないらしいから、すぐには飲めない。土曜日に仕込んで、日曜の夜に飲むことになったですね。 で、家族３人で日曜の夜に試飲したわけなのだが。 これが！ もう、なんというか、いまこの瞬間にも、脳内で鮮烈に味を再構築できるくらい印象的な味に仕上がったですよ！ 売ってるジンジャーエールってケミカルな味のが多く
スイーツメモ - グレーテルのかまど - NHK
くるりのジンジャエールより ジンジャーエール ＆イチジクサイダー・スパイシーサイダー 監修 エコール 辻 大阪 中谷 聡博 先生 くるりの岸田繁さん好み！ ショウガの味がきりっと、さわやかなジンジャーエールと、フルーティ＆スパイシーな２つのサイダーをご紹介します。 【初回放送】2012年9月15日
Cooking for Geeks
TOPICS Make/Electronics/DIY 発行年月日 2011年09月 PRINT LENGTH 424 ISBN 978-4-87311-509-2 原書 Cooking for Geeks FORMAT PDF 料理の味はさまざまな化学反応によって決定されます。その原理を知ることで、自分で作る料理はより美味しくなり、他の人が作った料理を深く楽しむことが可能になります。 本書『Cooking for Geeks』は、ギーク、エンジニア、プログラマのために書かれた料理の基本を学ぶ書籍です。食材の味と風味の組み合わせ方から、熱の加え方の違いが食材に与える影響、またパンやお菓子にとって最も重要な空気を含ませる方法など、料理の科学的な仕組みを詳細に解説し、さらなる応用や独自の新しいアイデアを生み出すための基礎を提供します。 さらに簡単なものから本格派まで100を超えるレシピと、科学
【微グロ注意】フィッシュロックバンド「漁港」がライブでさばいた『マグロの目玉』で煮付けを作ってみた｜sweet music blog
7月31日に神宮丸太町クラブメトロにて開催された"ダーティサーティの夏 赤い疑惑 『俺たちは日本で生きている』リリースパーティ 京都編"で、「漁港」がライブ中に実際にさばいた『マグロの目玉』で煮付けを作りました。普段、なかなか食べる機会のない珍味でしたが、コラーゲンたっぷりで美味しくいただきました。以下、レシピなどを書いておきます。モノがモノのため、多少グロテスクな写真が含まれます。 魚市場に勤務する「漁港」はメジャーデビューも果たした実力派 フィッシュロックバンド「漁港」は、船長"森田釣竿"（ボーカル・包丁担当）、乗組員"深海光一"（ギター・コーラス・ダンス担当）、見習い"鯨 太郎"（エンジンルーム・サンプラー担当）からなるユニット。魚食啓蒙を目的とした活動が話題を呼び、2004年にユニバーサルミュージックよりメジャーデビュー。森田釣竿さんは千葉県の浦安魚市場に勤務しており、ライブ中にマ
背脂魂 〜こってりラーメン巡礼記:ラーメン二郎のブタの作り方
人気ラーメン屋さんのおつまみ―行列店の店主がこっそり教えてくれた! (インデックスMOOK) 家でラーメン二郎を作る、通称「家二郎」に挑戦しているサイトもずいぶん増えました。２ｃｈの家二郎スレなんかを読んでいると、元二郎店員を名乗る人が作り方をアドバイスしていたりもする。だけど、公式に、二郎関係者がレシピを公開しているのは見たことがありません。たまたま家の資料を整理していたら、ずいぶん昔に買った本が発掘されて、パラパラ読んでいたら「オッ！」と。 ０４年に（株）インデックス・マガジン社から出版された『行列店の店主がこっそり教えてくれた！ 人気ラーメン屋さんのおつまみ とっておき７０レシピ』。タイトルの通り、人気ラーメン店が、まかいないや、店では出していないプライベートの自慢料理を公開しているという超ニッチ本。同書にて高田馬場のラーメン二郎店主・木村氏がなんと「ブタ」を使った「ごった煮」と「つ
目的のページが存在しません | くらしと生協
誠に申し訳ございません。ご指定のページは準備中、もしくはアドレスが間違っている可能性がございます。 トップページへ
リリース、障害情報などのサービスのお知らせ
最新の人気エントリーの配信
j次のブックマーク
k前のブックマーク
lあとで読む
eコメント一覧を開く
oページを開く
パメラさんの元祖スコティッシュスコーン
野菜やお酒と相性抜群！ ディップのおすすめレシピ10選｜All About（オールアバウト）
*トスカーナの塩なしパン* by Lapinounou
材料３つ！超簡単オールドファッション風 by Ｆｕｎｋｙ
マグロ目玉│七輪とダッチオーブンで作るバーベキュー・アウトドア料理のレシピ！「 海でごはん。海のごはん。」
マグロ目玉の煮付け by 清ちゃん0430
★ﾏｸﾞﾛの目玉の煮付け★ by yanami
まぐろの目玉