健康効果がアップ 川柳で学ぶコーヒーの正しい飲み方 日経ヘルス - 日本経済新聞コーヒーの働きを最大限に活かす飲み方は？「とりすぎ」って何杯ぐらいを言うの？知っておくと絶対得するコーヒーの豆知識と飲み方のルールを川柳にまとめました。「プチ不調 コーヒー1杯 セルフケア」■予兆の段階でコーヒーを飲むと片頭痛の予防にコーヒーに多く含まれるカフェインは薬の成分としても使われる。たとえば、鎮痛補助作用があり、総合感冒薬に用いられる。ほかにも「金沢大学医学部ではカフェインの細胞分裂
食事の量を40％減らすと寿命が20年延びることが明らかに! 英大学 発表 - IRORIO（イロリオ）
英ロンドン大学ユニバーシティ・カレッジによると、食物摂取を40%減らすと寿命が20年延びることを研究者たちが発見したという。 研究チームのリーダー、Piper 博士はライフスタイルと遺伝子が老化にどのように関わりを持つか長年研究してきた。 ラットを使用した実験では、食物摂取量を40%減らすと寿命が20～30%延長され、他の多くの動物、たとえばラブラドール犬などでも同様の結果が見出されたという。これは、人間でいうところの20年に値するとか。ヒトと遺伝子が60%同じで、老化の仕方も似ているハエやマウスについても同様の結果が得られた。 この発見により老化の進行を遅らせ、心臓血管病など、老化に関わるあらゆる疾病の治療に役立つ可能性があると期待されている。
驚くべき薬効成分を持つ5つのスパイス : カラパイア
植物由来のスパイスに含まれる成分には、人間を高揚させたりトリップさせたり、そしてまた心を沈静させたりと、古来から医薬品として、魔術的な意味でも幅広く用いられてきた。 科学者たちもそんなスパイスの効能に着目し研究を続けている。驚くべき薬効成分を持つ、5つのスパイスが海外サイトにて特集されていたので見てみることにしよう。
イチゴに花粉症抑える効果…７日以上食べれば （読売新聞） - Yahoo!ニュース
イチゴに、花粉症などのアレルギー症状を抑える成分が含まれていることを、北九州工業高等専門学校（北九州市小倉南区）の川原浩治教授（４７）（細胞工学）が突き止めた。 この成分を濃縮した機能性食品の開発が期待され、川原教授は「研究成果を様々な国で利用してもらえれば」と国際特許を出願している。 米国ボストン市で１８〜２１日に開かれた「国際バイオ展示会」で発表した。 川原教授は、人間の血液から採取した細胞の培養液にスギ花粉を入れ、花粉症を発症したモデルとなるヒト細胞を作製し、ニンジンやタマネギなど約１９０種類の食品で試した。 その結果、すり潰したイチゴから抽出した液を加えると、アレルギーの引き金となる物質「ＩｇＥ抗体」が減少し、イチゴの成分を分析した結果、「ＧＡＰＤＨ」という酵素が作用していることがわかった。 品種により抑制効果に違いがあることもわかり、「とよのか」ではＩｇＥ抗体の量が２２
1950年代と現在の食べ物の1番大きな違いはサイズ！ 現代人食べ過ぎや！
1950年代と現在の食べ物の1番大きな違いはサイズ！ 現代人食べ過ぎや！2012.05.24 13:00 そうこ おかわりー！ 50年代と現代の食事で1番の違いは、サイズ！ 大きさ！ 量！ アメリカ疾病予防管理センター（CDC）調べによりますと、現代の食事量は50年代のそれと比べて、なんと約4倍。そしてそれを食べる人々の平均体重も26パウンド（約11.7キロ）多いとのこと。まぁ、そうでしょうね。4倍の量食べてるわけですし。 それにしても4倍か。なぜこんなにも量が増えたのでしょうね。量が増えたから体がでかくなったのか。体がでかくなってきたから量が増えたのか。 現代人はお腹がすく生き物だ。 [Making Health Easier] そうこ（MARIO AGUILAR 米版）
ひまし油の効能とメカニズム:科学ニュースの森
2012年05月24日 ひまし油の効能とメカニズム 背景： 伝統的に利用されている生薬などには、抗生物質や健康に良い様々な物質が含まれていることが多い。その作用やメカニズムを研究することで、新たな薬の開発が行なわれる。 要約： ひまし油は下剤や陣痛促進剤として何千年もの間利用され、また薄めたひまし油には様々な効能があると考えられていた。とても不味い物であるため、子供のころに健康のためと飲まされた人には嫌な思い出であるかもしれないが、実際に健康に効果があるというのはただの作り話ではない。 ひまし油の効果はその90％を占めるリシノール酸と呼ばれる不飽和脂肪酸に因っており、アメリカ食品医薬品局（FDA）には「安全で効果的であると一般的に認知されている」物質として登録されている。しかし、これまではそれがどのように働くかは分かっていなかった。 そこで、ドイツにあるマックス・プランク研究所のStefa
トマトジュースを買うのもいいですが。薬作り職人のブログ
トマトジュースが売れに売れてる、という新聞の記事がありました。私の周りでは、とんとそのような話は聞かないのですが、お店によっては品薄なところもあるようです。 読売新聞 トマトジュース売れすぎ…脂肪燃焼効果の論文で トマトの成分に脂肪燃焼効果があるとの論文が今月１０日に発表・報道された後、各地のスーパーでトマトジュースが爆発的に売れ、品薄状態に陥っている。 消費者がダイエットや健康に良いとされる食品に殺到する「フードファディズム」と呼ばれる現象だ。今回はテレビ番組が発端だった過去の多くのケースと様相が異なるが、スーパーやメーカーの担当者からは「またも繰り返されたか」との声が上がっている。 きっかけは、「トマトから、中性脂肪を減らす物質が発見された」という京都大学からの発表（これについては、先日このブログでも取り上げました）。発表された論文では「13-oxo-ODA」という物質が、マウスで「中
CNN.co.jp：「赤ワイン健康説」の著名研究者、論文の多数に捏造発覚
（ＣＮＮ） 米コネティカット大学は、赤ワインの健康効果を説いた同大教授の研究にデータの捏造（ねつぞう）があったとする学内の調査結果を発表した。 捏造を指摘されたのは、同大医学校で心臓血管研究所長を務めるディパク・Ｋ・ダス教授。大学の調査委員会が３年がかりで調べた結果、少なくとも１４５回にわたって研究データが捏造されていたと判断した。捏造は７年の間に科学誌などに発表された２６本の記事に及ぶという。 ダス教授は赤ワインなどに含まれるポリフェノールの一種、レスベラトロールと心臓の健康との関連を調べた研究で有名。この分野で多数の論文を執筆し、その多くは米国立衛生研究所の助成を受けていた。 しかし２００８年、米当局に匿名情報が寄せられたことをきっかけに、大学側が調査を開始。ダス教授が実験結果を不正に操作し、一貫したデータが出たように見せかけていたケースがあることが判明したという。ただし、この操作によ
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脳力をアップさせる「ブレインフード」について専門家に聞いてみたのでガッツリ学ぼう | ライフハッカー・ジャパン