玄米は体にいい、だけどあまり好きじゃない、美味しくない、白米最高、といったお話はありふれてますが、一部で玄米には毒があるという説がながれているようです。 玄米は農薬が残っているから危険、といった話ではなく、なんと玄米毒なるものがあるというのです。これは見過ごせません。玄米毒について調べてみました。 玄米食は体に良いそうですが、玄米には毒があるんですという話は本当か？少なくとも私の見渡す限りでは玄米食ブームが起きています。 きっかけは津川友介医師が書かれた「世界一シンプルで科学的に証明された究極の食事」です（私の周囲では確実にコレが発火点）。 難しい英文の医学論文を精査して、現時点で健康に良いと判断できる食事を一般の方でもわかりやすいように解説した名著です。例えばこの本の中で書かれている 茶色い炭水化物はダイエットに有効＝白米より玄米という衝撃的な話を聞いて、明日から玄米食にしようと決心した

このサイトは学部では早稲田で物理を, 修士では東大で数学を専攻し, 今も非アカデミックの立場で数学や物理と向き合っている一市民の奮闘の記録です. 運営者情報および運営理念についてはこちらをご覧ください. 理系のための総合語学・リベラルアーツの視点から数学・物理・プログラミング・語学 (特に英語) の情報を発信しています. コンテンツアーカイブに見やすくまとめているのでぜひご覧ください. 有機化学はきちんと勉強しよう. はじまりは これ だ. そうです. 素人が自家醸造で絶対にやってはいけない世界です. まあサントリーさんはプロだから考えられているでしょうが. RT @bombino: 柑橘類は発酵させるとメチル出やすいって聞いたけど…美味そう w そうですね. お酒を柑橘系で割るのが普通にやられるので, 発酵させても大丈夫だろうと安易に考える人が多いですね. RT @bombino: ペク

ウニ、そんな好きじゃない。 いや別に全然嫌いではないんだが、世に数あるデリシャスの中からピックアップして紹介するほど支持してない。否定はしない。美味いって言う人の気持ちもわかる。でもそこまで美味いかな？っていう気持ちもある。もちろん出てきたら食うけどちょっとまってなんか高くない？磯の香りするし、ぶっちゃけ、そこまで感動しないよね。いや別に全然嫌いではないんだが、（以下ループ という気持ちをまるっと言葉にすると、「ウニ、そんな好きじゃない」となる。そうすると「美味いウニを食べたら変わる」と言われる。 美味いウニ。 美味いウニを食べたことがないから、ウニが美味くない。 うーん…なんだろう。「好きになった人がタイプです」に通じる違和感。例えばトンカツ。トンカツは高度な調理技術を必要とするので、ぶっちゃけイマイチなトンカツも結構ある。しかしそんな不出来なトンカツもやっぱり美味い！となるのは何故か。

近年、沖縄ではサンゴの減少が問題になっている。 水質悪化などいろいろな原因があるようだが、サンゴを食べ荒らす直接の天敵として槍玉に上げられがちな生物がいる。オニヒトデだ。ヒトデのくせに全身を毒針で武装したいかついやつらである。 今回はこのオニヒトデを食べてみることにした。ひょっとすると、僕がオニヒトデの天敵になれるかもしれないと思ったからだ。

本日、こんな記事がありました。 メロンパンは人体に超危険で国が規制！栄養なく危険成分まみれ、糖尿病等や内臓障害の恐れ http://biz-journal.jp/2016/09/post_16604.html ・・・ツッコミどころだらけの記事です。 たまにはこういった記事の誤りを指摘することも必要かと思い、書くことにします。 １．アルミニウム ・肝臓や腎臓の障害を引き起こす可能性 →肝臓についての障害についての資料はなかった。 http://hfnet.nih.go.jp/contents/detail970.html ・厚労省がアルミニウムの規制対象食品として名指し →そもそも、規制なんてしていません。 規制対象食品なんてものは存在しません。 厚生労働省　アルミニウムに関する情報 http://www.mhlw.go.jp/seisakunitsuite/bunya/kenkou_iry

ナカイサヤカ💉×6＠イラストで見るUFOの歴史/ゴーストの歴史 @sayakatake @usg_ringo @y_tambe　なんか調べてもゲルソンしか出てこないので、おかしいよなあ、絶対ネタがるはずと思ってるところでした。もうちょっとほじってみます。ところで、「理学療法士」ってカイロドクターですよね。リハビリ専門職の理学療法士がむかっとしちゃうかもといらぬ心配。 2013-09-30 12:39:03

こちらのページは以前、日経BP社 FoodScienceに掲載されていた記事になります。 当サイトから新規に投稿された記事については、こちらよりご覧ください。 米国の科学者団体「AMERICAN COUNCIL ON SCIENCE AND HEALTH」（ACSH）がまた、面白いことをやってくれた。「Celebrities Vs. Science」というパンフレットを発行したのだ。Arnold Schwarzeneggerをはじめとする10人のセレブの発言が、科学的にはいかに「トンデモさん」であるかを、8ページでまとめている。米国でも、セレブの「○○は危ない」などという発言が大きな影響力を持っており、こういう取り組みは情報の是正に役立つのだろう。ACSHの会長は「映画スターやミュージシャンは、エンターテインメントにおいて価値があるのであって、科学者ではない」と強調している。ごもっとも。た

「モンスターハンタークロス」のハチミツが秋田屋本店から発売決定 モンスターハンタークロス 配信元 カプコン 配信日 2016/03/18 ＜以下，メーカー発表文の内容をそのまま掲載しています＞ モンスターハンタークロス ハチミツ、発売決定！アオアシラ、まっしぐら 初代『モンスターハンター』から最新作『モンスターハンタークロス』まで、もはやモンハンシリーズには欠かせないアイテム、あの『ハチミツ』が創業210年を誇る老舗ハチミツメーカー、秋田屋本店より発売決定！甘味と酸味が絶妙なバランスのハチミツは、アオアシラはもちろん、ハンターの皆様も一度食べたらまっしぐらに。ハンターさながら色々なものに調合（調理）しても美味しくいただけます♪ ※画像はイメージです ※仕様および外観は製作中の為、製品と若干異なる場合ございます。 ※１才未満の乳児には食べさせないよう気を付けて下さい。 【仕様】 ・素材：ガラ

スパイシーな香りで食欲をそそるカレー。「毎日カレーでも飽きない！」なんて人もいるくらい、日本人の好きな料理の定番ですよね。 残ったカレーを使って、いろいろとアレンジ料理をつくるのも楽しいものですが、おいしいからとたくさん食べれば、かなりのカロリーを摂ってしまうかも。 そこで管理栄養士の望月理恵子さんに、カロリーが高い「カレー料理」トップ10を伺いました。それぞれのカロリーは1人前で算出していただいています。 ■10位：カレー鍋（340kcal） 市販の鍋つゆも登場し、家庭で楽しむ人が増えているカレー鍋。カレー出汁なので、カレーライスのルウのような濃さもなく、比較的ヘルシーです。 ただし具材にソーセージや豚バラ肉、ジャガイモなどを入れるとカロリーが高くなります。白菜やほうれん草などにすることで、カロリーを抑えられます。 ■9位：カレーパン（358kcal） カレーパンは油で揚げている分、カロ

日本には数え切れないほど多種多様な魚がいる。 そして、それらの味も十人十色。いや、十魚十色。 ほっぺたが落ちるほど美味いものもあれば、イマイチなものもある。 今回はそんな日本産魚類の中で、ぶっちぎりと言っていいほど食味についての評判が悪い「イセゴイ」という魚を紹介したい。

日頃何の気なしに口にしているお野菜や果物、ナッツ類などの農作物。だがそれらは食べやすいように加工されていて、自然本来の姿ではない。では収穫前ってどんな姿だったのだろう？どんな風に実をつけているのだろう？ 農作物の裏の顔ともいえる収穫前の姿がわかる16種の食べ物の画像がまとめられていたので見ていくことにしよう。意外な一面をもつものもあったりするぞ。

牡蠣の美味しいシーズンですね。でも牡蠣にアタルったことがあるひとがおられると思いますが、牡蠣の毒って何なのでしょう？（殻カキについてのコメント） 要約すると次の項目が中毒の要因となります。①ノロウイルス　②有害プランクトン＞貝毒　③大腸菌、腸炎ビブリオ等の細菌　主に問題となるのは①と②です。これについて調べてみましょう。まずはノロウイルスについて ■ノロウイルス　SRSV　(Small Round-Structured Virus) 主にノーウォークウイルスと呼ばれていて（一般的なノロウイルス）正二十面体で大きさ３０～４０ナノメートル　感染すると１，２日で症状が現れ２，３日で回復する。感染性胃腸炎を引起し人の空腸の表面細胞を破壊し、下痢、吐き気、吐き気、腹痛、発熱（３８℃以下）発症しても風邪症状ですむ人もいます。　この食中毒に関しては食品の鮮度とは関係ない、なぜならほんらいウイルスは生きた

🐦文善やよひ🐦鴆 天狼の眼３/２発売 @igaguryyy ①先ずは洗ってまな板に置く。匂いはほのかに土臭いけどまあ皮剥く前だしね…とこの時は思ってました。 横のは比較用の波乗りアメフラシちゃん（サーフボードはイカの骨） pic.twitter.com/kPMpFt15ce 2014-07-07 20:19:48

1 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/01/06(金) 23:46:46.38 ID:brKECF++0 https://www.koumatsuba.zansu.com/gyuunyuunihakikengaippai/top.htm こないだ小児科の先生と話す機会があって牛乳は飲ませない、飲まないほういいって 指導された。

コーヒーの働きを最大限に活かす飲み方は？「とりすぎ」って何杯ぐらいを言うの？知っておくと絶対得するコーヒーの豆知識と飲み方のルールを川柳にまとめました。「プチ不調 コーヒー1杯 セルフケア」■予兆の段階でコーヒーを飲むと片頭痛の予防にコーヒーに多く含まれるカフェインは薬の成分としても使われる。たとえば、鎮痛補助作用があり、総合感冒薬に用いられる。ほかにも「金沢大学医学部ではカフェインの細胞分裂

鍋もオーブンもホワイトソースも使いません。グラタンはもっと簡単にヘルシーにつくれるよ｜キッチンにひと工夫 料理家・松本日奈さんの連載「キッチンにひと工夫」。今回ご紹介するのは、ホワイトソースを使わないでつくるグラタンレシピ。時短でヘルシーなので、覚えておくと便利です。今回の主役は秋の味覚「さつまいも」。焼くのは数分でいいので、トースターで手軽にできちゃいますよ。