ハリッサって何？味わいや使い方をご紹介 | DELISH KITCHENハリッサという調味料を知っていますか？あまり馴染みのない名前の調味料ですが、どんな料理にも合うと、今注目されている調味料なのです。 そこで本記事では、ハリッサとはどのような調味料なのか詳しくご紹介します。合わせてどんな料理に合うのか、ハリッサを使用したレシピなどもご紹介します。ぜひ、参考にしてください。 ハリッサって何？ まず、ハリッサとは何なのかについて詳しくご紹介していきます。 ハリッサとは ハリッサとは、唐辛子をベースに、クミンやコリアンダーなど複数のスパイスを組み合わせて作られています。 しかし、味わいは辛みだけでなくスパイスの風味も感じられ、複雑な味わいを楽しめます。塩気も効いているので、料理の味を引き締める用途で使われることも。 また、ペースト状のため、料理にも使いやすく、和風・洋風・中華などどんなジャンルの料理とも相性がいいことから、魔法の調味料とも言われています。 ハリッサ
