東京都の調査に見る食肉の生食の実態 - 食の安全情報blog
食肉の生食のリスクについて前々回のエントリーで簡単に取り上げましたが、改めてもう少し詳しく検証を行おうと思います。今回は東京都が行った調査をもとに、顧客と店双方の意識と生食用食肉の提供状況について確認してみます。なお、資料のグラフ関係は特に断らない限り、東京都が行った「食肉の生食による食中毒防止のための効果的な普及啓発の検討（中間とりまとめ）」報告書の資料編から引用しています。 生食の現状について まず、食肉の生食が現状どのように行われているのかを確認したいと思います。消費者がよく食べるメニュー（上段）と飲食店における提供メニュー（下段）消費者がよく食べるメニューの上位３品は「牛肉のユッケ・タルタルステーキ」・「牛肉のたたき」・「馬肉の刺身」です。鶏肉や内蔵肉が含まれていないところに多少の警戒心が感じられます。「牛レバ刺し」については５位でほぼ４人に１人がよく食べていると返答しています。一
漢の手抜き料理 (＃ﾟДﾟ)ｵﾗー!
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ニュー速で暇潰しブログ 【料理板より】COOKPADのウマーなレシピを紹介しよう②
1 ：ぱくぱく名無しさん：2010/01/30(土) 11:26:45 ID:4Puh0E290 5 ：ぱくぱく名無しさん：2010/01/30(土) 13:20:05 ID:GHzYmUvi0 ・ 白鶏 （パイチー） by ルビー・チューズデイ http://cookpad.com/recipe/32048 胸肉安い時に沢山作って冷凍ストック。サラダやラーメンに投入。 塩分やカロリーが気になるお年頃にはヘルシーでいい。 ・☆体ぽっかぽかぁ☆おろし生姜丼☆ by strawberry苺 http://cookpad.com/recipe/312280 風邪ひいてる時、ご飯を軟らかめにして食べた。食べやすいし汗かくし良かった。 自分おかゆとかうどん好きじゃないんで、こういうの助かる。 ・大人気！野菜たっぷり塩焼きそば by とむまろ http://cookpad.com/recipe/22
プロの料理家レシピ満載【みんなのきょうの料理】-人気料理家のおいしいレシピを簡単検索！
手まりずし 数種類の刺身とあしらいの具を用意したら、みんなで自由にすし飯にのせて、まあるい形に。思い思いに彩られた手まりで、ハレの日のテーブルが華やぎます。
とある料理の禁書目録:アルファルファモザイク
よもふけてまいりました。ご近所の迷惑にならぬよう音量をさげてお楽しみ下さい。 おいしいもつ煮込みの作り方
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【2ch】ニュー速クオリティ:COOKPADのウマーなレシピを紹介しようまとめ
クックパッドの良レシピについて語りましょう。 マズーレシピ、馴れ合いメンの愚痴は該当スレでどうぞ。 多少の教え合いはいいですが、しつこいｸﾚｸﾚ厨はマナー違反です。 まずは自分で探してみましょう。 煽り、荒しは完全スルーで。反応したら貴方も荒しかもですよ。 基本はsage進行でお願いします。 まとめサイト http://www13.atwiki.jp/cookpad_umasure/ 前スレまではレシピ板がありましたが、 IDが出ない板の性質上煽りや荒らしが増えたため料理板への引っ越しとなりました。 【レシピが消去され見られなくなった場合】 Googleか百度で該当レシピを検索し、キャッシュを見てみましょう。 【小技】 『レシピ名や素材名 site:cookpad.com』でググるとヒット数の多いページが上位検索結果に表示されます。 ex.) 「ハンバーグ si
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