NHKスペシャル「平成 最後の晩餐～日本人と“食”の30年～」スープ・レシピ｜有賀 薫2019年4月30日。今晩22時、平成最後のNHKスペシャルが放映されます。私も出演し、番組内でとりあげるテーマに合わせて、スープを作る予定です。 番組では４つのレシピをご紹介。こちらに掲載しておきますので、どうぞ作ってみてください！ １トマト肉吸い【材料（2人分）】 トマト １個 牛肉薄切り（細切れ可） 200ｇ 青ねぎ（細ねぎ）6～7本 めんつゆ（3倍濃縮） 50ｍL ごま油 大さじ１ ※（トマトがなければ省略） 水 500ｍL 【作り方】 １ トマトはへたをとり、６個～8個のくし切りにする。青ねぎはみじん切りにする。 ２ 鍋に水2カップほど入れて沸かし、牛肉を入れて色がさっと変わったらとりだしておく。 鍋を軽く洗って再度中火にかけ、ごま油を熱し、トマトを入れてあまり動かさないように両面1分ずつ焼きつける。 ３ 水とめんつゆを鍋に加えてあたためる。 煮立ったら弱火にし、牛肉を入れ、1
