春の味覚、ホタルイカの定置網漁が富山湾で活発化し、昨年よりも安値で取引されている。5月にかけて水揚げはさらに増えるとみられ、一層手軽に味わえそうだ。 3月1日に解禁された富山湾のホタルイカ漁は当初、極端に低調。地元の研究機関も今年5月末ごろまでの漁獲量について、過去10年の平均（2064トン）を大幅に下回る1100〜1300トン程度と予想した。 しかし、4月に入って漁は好転。産地関係者は「3月までは寒かったせいか低調だったが、4月に入って暖かくなり水揚げのペースも上がってきた」と、今後もコンスタントな漁獲が期待できるとみている。 東京・築地市場（中央区）では、4月中旬の卸値がトレー1枚（ボイル、約400グラム）当たり500円ほどと前年の半値。卸会社は「入荷が急に増えたことに加え、震災などの影響で水産物価格が全般に抑えられていることが安値の要因」（東都水産）と話す。 ホタルイカの身質

こちらのブログが多くのブックマークをあつめていました。本当に美味しそうな写真がいっぱいで、好意的なコメントがたくさんつくのも解るのですが、だからこそあらためて注意喚起を行いたいと思います。*1肉の生食は危険です。 食品安全委員会は繰り返し注意喚起している 行政が肉の生食をどの程度問題視しているか、それをちょっと考えてみたいと思います。現在、食の安全について様々な形でリスクコミュニケーションが行われています。国としても農林水産省・厚生労働省・消費者庁などがそれぞれ各地で開催していますが、食品安全委員会が平成22年度に開催したものを見てみます。 意見交換会、指導者育成講座及び関係団体等との懇談会の開催案内及び実績全部で23回の意見交換会が行われたようです。テーマは食品添加物や農薬など多岐にわたりますが、食中毒をテーマにした物は全部で１１回、さらに肉の生食をテーマにした物も2回開催されています。

安さの秘密は直輸入。おいしさのワケは? グラス100円、250mlのデカンタ190円、1,500mlのマグナムですら1,060円という驚異的な価格でワインを提供しているサイゼリヤ。しかも自社でイタリアから直輸入しており、品質もよく、価格以上のおいしさがある。そのサイゼリヤで、ワイン大充実の店舗があるとの噂を聞いた。一体どんな店なのだろうか。ワインの品揃えは? 真相を確かめるべく、サイゼリヤのワインを長年担当してきた取締役組織開発室長兼アダツアーズ・ジャパン代表取締役社長・長岡伸氏にお話をうかがった。 こちらがワインのメニュー。通常、ワインは7種類。ロゼや泡があったりと、種類を絞りつつバラエティ感はある 「日本のレストランでは、料理に比べてワインの価格が高い。ヨーロッパのようなリーズナブルさで、ワインを飲みながら食事をする文化を根付かせたいと、サイゼリヤは長年、ワインに力を入れてきました」と

The future of dance entertainment promises to be a thrilling and transformative journey, with innovations

こちらに移動しました☟ http://kakipedia.blog.jp/2012/france-okaeshi.html 2011年3月17日3:11送信｜ ※様々な文章を考えたのですが簡潔なものを選びました。箇条書きに加え言葉が足りないかと思いますが、どうかご了承ください。 日本オイスター協会担当の小野でございます。 １、北は北海道、西は静岡に至るまでの広範囲で、いまだ予断を許さず、そしてなにより日本の未来が左右される未曾有の事態のなか、表明くださった皆様に心より感謝を申し上げます。 ２、なによりもお伝えしたいこと。それは優先順位でございます。 まずは皆様の安全と生活、そして救援、そして復興です。 自他ともに、それをお忘れなきようよろしくお願いいたします。 ３、牡蠣は今回の中心的被災地である東北沿岸にとって、救援復興の光となりえる可能性を持っております。あまりの惨状に気力を失っている方

京浜急行本線「日ノ出町駅」から徒歩5分くらい、WINS横浜（場外馬券売り場）の北側路地にある、創業60年位になるらしい老舗ラーメン店「いろは」です。 前回載せた【2009年08月03日 ワンタンメン】と、全く変わってないメニューですが、せっかくパチリしてきましたので貼っておきんす ・・・ ( ゜ー゜)(_ _)ｳﾝ 注文したのも、前回とおんなじワンタンメンでスマンすッ (*^.^*)エヘッ スープは豚足ベースの醤油味、見た目よりもアッサリとしていて化調感プラス、節系出汁の旨みもしっかりと感じられる丁寧に作られたシンプル系スープ。 中華鍋で茹でられ平ザルでしっかりと湯切りをされた麺は、自家製の色白な中細ストレート、「かんすい」を少なめに練り合わせているんでしょうか、ツルツルちゅるちゅるとしてすすりやすくては好いんですが、超を付けたいくらい柔らか食感すッ、まッ 素朴なスープとぴったんこマッチ麺

もつ焼きオリジナル。 もつ焼きとホッピーがメインなブログですが食べ物全般について書き込んでみたいと思います。 このブログは以下のどのアドレスでもアクセスが可能となっています。 https://motsuyaki.org/ https://もつ焼き.jp/ https://ホッピー.jp/ Access Count: From 133.242.243.6 今日は、実に久しぶりに祐天寺の「ばん」にやってきました。 きぃちゃん が体調不良でお休みしている。という情報は仕入れていたのであります。きよしさん(マスター)はいるかなぁ？とか思い、Twitter で、お店にいるフォローワーの方に聞いたらいるみたいだったので、店内に入った後、常連さんの席の辺りを目指すのでありました。 情報、ありがとうございました。 きよしさん と話しつつスタートです。まずは瓶ビールを頂きます。でもってツマミはレバ刺しを。

我々、日本人が、今、議論すべき事は、「調査捕鯨を続けることが日本の国益に適うかどうか」である。シーシェパードへの感情論とは切り離して、調査捕鯨を継続するかどうかを、日本の問題として判断する必要がある。 調査捕鯨の歴史 南氷洋の捕鯨について簡単におさらいをしよう。戦後、食糧難を緩和するために、日本は米国の協力を得て、南氷洋捕鯨を国策として推進した。極洋、ニッスイ、大洋という３つの大手企業が参入したが、南氷洋のクジラが減少したことと、日本で鯨肉が売れなくなったことで、収益が悪化した。３つの会社の捕鯨部門を統合して、共同捕鯨という会社をつくったのである。 その後、南氷洋モラトリアムによって、日本は商業捕鯨を継続できなくなった。商業捕鯨再開を目指す日本は、鯨類研究所を設立し、共同船舶（共同捕鯨が名前を変えた）に調査を委託するという形式で捕鯨産業を守ったのである。この辺の歴史については、いくらでも資

「笑っていいとも」 好きな鍋料理、全世代でキムチ鍋が1位に…「不自然な放送」とネットで批判の声 1 名前：影の軍団ρ ★：2011/02/18(金) 08:47:25 ID:???0 フジテレビ系人気番組「笑っていいとも」の中で不自然な韓国よりの放送があったと ネット上で批判の声が上がっている。 話題になっているのは、2月17日に放送された「笑っていいとも」の「なんでもアンケート　 アラゆるギャップを比べタワー」というコーナーだ。 この回での質問というのが「好きな鍋料理は？」というものだったのだが、 なんと全世代でキムチ鍋が一位になってしまったと発表したのだという。 これにはネット上で怒りの声が上がり、「笑って捏造ｗ」「キムチ悪い」「ウソ臭ぇーw」 「いくらなんでもこれはないなｗ」「ｷﾞﾘｷﾞﾘ30代までなら解らなくもないけど・・」「50代、 60代でも1位とかｗ」 「あから

美味しい料理を出しているお店を紹介しているガイドブック。 さまざまな出版社から出版され、本屋に行けばずらりと並んでいる。 そんな本は50年前もキチンと存在している。 「どこどこのお店が美味しい」や「なになにがオススメ」など内容も今と変わらない。違うのは掲載されているお店だ。現在のガイドブックには今の、50年前のガイドブックにはその当時の流行のお店だったり、オススメのお店だったりが載っている。 50年前のガイドブックに載っているお店は今はどうなっているのだろうか。当時のガイドブック片手に出かけてみることにした。 （地主 恵亮） 正確には48年前のガイドブック 古書店で「東京うまい店二００店」というガイドブックを見つけた。内容は書名からも分かる通り、東京で美味しい料理を出しているお店が掲載されている。「そば」や「日本料理」、「天ぷら」などカテゴリー別に載っているあたりも、今のガイドブックとあま