マッシ｜エッセイスト&通訳 @massi3112 ピエモンテ出身の日本食が大好きなイタリア人。書籍「イタリア人マッシがぶっとんだ、日本の神グルメ」 、新潮社「ヤマザキマリ『貧乏ピッツァ』書評」、OCEANSやレッツエンジョイ東京など連載多数。日本食文化の面白さと魅力、日伊の意外な共通点などをまとめて発信。仕事の依頼はこちらmassirenraku@gmail.com note.com/massi311283/ マッシ｜エッセイスト&通訳 @massi3112 サイゼリヤを好きな理由はマンマの味そのまま。なんと今日はこんなに食べて2人で2,500円！金額以上の料理を食べた気持ち。オリーブオイル、塩、チーズ等使い放題で色んな組み合わせが出来る。出てくる料理を自分の口に合わせて調整できるから、イタリア人としては実家にいるような感覚で有り難い。 pic.twitter.com/W3loSzHbvN

・気取らないカレー屋さん。～ご年配からお子様まで～ ・味は本場仕込みの専門店の味！プロの味！ ・さまざまなスパイス効果を通して健康をお届け ・自社「ナマスカ畑。」から採れる旬の野菜（無農薬）を直送！ ターメリック＝うこん、クローブ＝丁子、シナモン＝桂皮など様々なスパイスは、昔から漢方薬としても重宝されています。スパイスを使うカレーにはカラダにやさしい様々な効果が期待できるといわれています。 カレーでおいしく体調管理や美容の一助として皆様の健康をサポートできれば幸いです。 野菜もできるだけ新鮮で農薬を使わないものをお届けしたいとの思いから、「名古屋市ベジファーマー講座」を受講し、１年半に渡る講座・実習を修了。（２８年後期半年及び２９年通年１年）。その後、野菜作りの先生U氏に師事し現在、無農薬栽培に挑戦しております。 ●（令和３年）「名古屋市ベジファーマー講座」継続受講終了。 すべてのお客様に

しばらく前にユウゼンで人生で一番美味しい「あんかけスパ」を食べた話。ツナマヨポパイ最高でした！という記事を書きましたが…日曜日に再訪したのでパパッと食べたメニューを紹介します！ まず11時オープンに合わせてユウゼンに向かいましたが…すでにお店の前にはお客さんが…まさか並んで入るとは思わなかったのでユウゼンの人気に驚きです！ 広告 ユウゼン：Bランチ 前回の記事に書きましたが…ツナマヨポパイが最高に美味しかったので今回も頼むつもりでした。しかし…大人気の「Bランチ」もやっぱり気になり…今回はBランチにしました！ あんかけスパ、海老フライ、焼肉、フランクフルト、サラダ、ライス！ワンプレートにがっつり名古屋っぽいメニューが乗っています。海老フライとあんかけスパが一緒に乗っているだけで…「名古屋めし」ってイメージになりますね！ あんかけスパも美味しかったし、焼肉も海老フライもボリュームも抜群でした

自分は、客単￥5,000～￥10,000程度の中級店にて10年ほどフレンチ中心にイタリアンもちょっと経験した(元)料理人。 サイゼのメニューについて「雑に」「適当に」感想を述べてみる。 (元)「料理人」であるからして基本的には自分の好みではなく、料理としてどうなのかという点から感想を述べてみたい。 (自分の好みによるコメントも含まれるがあくまでも「基本的に自分の好みではなく」な。) もちろん、あの値段・業態なのだからそれらを無視して評価することはナンセンスと思っている。 (パスタはアルデンテであるべき！とかステーキの焼き方を聞くべき！とか、そういうのおかしいでしょ。) 分類名はサイゼ公式サイトメニューに準ずる。 ■サラダ サラダは総じて悪くない。お好みで(自由に使える)粉チーズや黒胡椒をかけても楽しめる。ドレッシングもよい。 やわらかチキンは本当にやわらかく臭みもなくうま味も残っている。個

近年はフェスが開催されるほどに多くの人々に愛される「からあげ」 その「からあげ」をリーズナブルに、様々な角度から味わえる専門店『からやま』が名古屋に初上陸しました！ からやまってどんなお店？ 『からやま』の経営元は『アークランドサービスホールディングス株式会社』 リーズナブルなとんかつ専門店『かつや』も好評で各店舗を拡大し続けています。 2014年12月、神奈川県にて第一号店を立ち上げた『からやま』は『伝説のからあげ！からあげ縁-YUKARI-』とのコラボレーションによって生まれた業態。 『かつや』で培ってきたノウハウを注ぎ込み、からあげをお値打ちに味わえるお店を完成させたのです。 ありそうでない「からあげ専門」の定食屋さん。 広報担当の方へお話をお伺いしたところ、快くメニューの画像をお送り頂きました。そちらを交えて商品のご紹介をいたします！ からあげの新提案！ からあげの魅力を余すことな

愛知県はローカルフードの宝庫であることは『メシ通』読者のみなさんもご存じだろう。名古屋市内を中心に食べられているものは「名古屋めし」として注目を集めるが、市外が発祥のローカルフードは県内に住む人でも知らないほどマイナーな存在なのだ。 思わぬミスが「北京飯」誕生のきっかけに 愛知県西三河地方にある安城市に「北京飯」なるご当地メシがある。地元では知らない人はいないほど有名だが、名古屋や尾張エリアではまったくの無名。私も名前を聞いたことがある程度で食べたことがなかった。 「北京飯」の全貌については後からのお楽しみとして、発祥のお店は新幹線の三河安城駅近くにオープンし、今年で創業55年を迎える「中国料理 北京本店」。 現在は三代目の店主、杉浦充俊さんが厨房で腕をふるう。 店名が「北京」だけに料理のジャンルは北京料理なのだろうか？ だとすると「北京飯」も北京料理がベースなのか？ 戦争に行っていた祖父

からあげレビュー1周年は大須商店街で決まり！ 最近このブログを見始めた人は、このブログが何のブログかわからない人も多いと思うので、あらためてこのブログのメインコンテンツをここで再度宣言します。そう、からあげレビューです。ブログのタイトルから明らかですよね。まあレビュー始めたのはこのブログ開始してから9年目なのですが。 そんなからあげレビューも開始してから気づけば今日で丁度一周年。というか1年間で2回しかレビューしてないし、半年に1回とかどんなメインコンテンツだよ！というつっこみは置いておいて、今回はスペシャルバージョン。なんと愛知のアキバとして有名な大須が「からあげ激戦区」になっているということで、これは黙っておれん！と思いたち、からあげレビューに行ってきました。 大須商店街のからあげ店 電波系として、子供のころから結構大須には良く行っていたのですが（主に電気街）、最近は行っていなかったの

そっちの意味で？

どーも、ニートです。 皆さんは、「きたなシュラン」という言葉をご存じでしょうか。 見た目はキレイとは言い難いけれど、料理が美味しいお店のことを指す造語だそうです。 お店からしてみれば失礼な話ですが、確かに見た目はちょっと“アレ”だけど、それでも美味しいお店というものが存在します。 今回は、そういったお店の1つで、地下鉄「覚王山駅」と「川名駅」の中間ほどにある「亜らま」さんに行ってきました。 このお店、大通りに面しているのですが、おそらく昼間にしかここを通らない人であれば、「こんなお店あったっけ？」と思う人も少なくないでしょう。 夜はパトランプで目立つのですが、昼間は本当に営業しているか分からないレベルでひっそりとしているからです。 ただ、こちらのお店、地味にニートのお気に入りのお店だったりします。 早速中の様子を見てみましょう。 ……うん、すごいですよね。 10席未満のカウンター席だけしか

名古屋はテレビで何度も取り上げられるほど、ドカ盛りグルメに関してはメジャーな街のひとつです。 今回は、そんなドカ盛りグルメを出しているお店の一つに行ってきました。鶴舞駅から徒歩5分ほどの位置にあるとんかつ屋「気晴亭」さんです。 こちらは、あの黄金伝説にも取り上げられたという名古屋のメジャー級デカ盛りグルメ店なのだとか。裏路地にあり、ここにお店があると知っていなければ中々たどり着けそうにもない場所にあります。 さっそく店内に入ってみると、デカ盛りグルメの店にあるまじきオシャレさ。カウンター席やワインもあり、店内にはジャズのBGMまで流れています。 とんかつ屋というより、洋食系のレストラン&バーのようですね。 それにしても、お洒落さの中に全体的に紛れ込んでいる奇妙な雰囲気が面白い。レトロな店内のそこかしこに置かれた家庭用の扇風機や、レジにずらっと紙を並べて計算している店長。極めつけは、テーブル

金沢カレーという言葉が様々なところで目にすることがありますが、金沢には沢山のカレーがあります。ターバンカレー、カレーのチャンピオン、ジャンカレー、アルバカレー、ゴーゴーカレー、ゴールドカレー、キッチンユキ。思いつくだけで7つのチェーンが思い浮かびます。全国に進出し始めているカレーチェーンも増えてきており、もはや金沢はカレーの聖地なのではないかと思うくらいです。 ゴーゴーカレー、アルバカレーの東京進出で一躍有名になった金沢カレーですが、「ターバンカレー」が物語の始まりだと言われています。 ターバンカレーは1971年(昭和46年)に武蔵が辻近くの高岡町で営業を開始しています。このターバンカレーの取締役にチャンピオンカレー創業者 田中吉和さんがいたというのも事実のようです。その後、独立しカレーのチャンピオンが誕生。2004年ごろにもともとサラリーマンだった宮森さんがターバンカレーで五ヶ月程度の修

愛知県田原市にはどんぶり街道なるものであって、各お店から自慢のどんぶりが出ているそうです。 そんな中、昔からサーファーの方々からも人気のある「大松屋食堂」さんの天丼が凄い事になっているそうなので、食べに行ってきました。 大松屋食堂 こんな事言っちゃいけないのかも知れませんが…。 ネットの口コミサイトが無ければ、知り合いに連れて行って貰うまで、なかなか入店しづらい雰囲気もある食堂です。 大松屋食堂 意外建物の大きさに比べて、店内は玄関を入るとテーブル席と簡単なお座敷席のみかと思いますが、奥には広い禁煙のお座敷席が準備されております。 ファミリーで訪れてもOKですよ…。 写真は左に掲載されていますが、メニュー表の右側に書いてありますよね？ 天丼…。大盛り、並盛り なにやら並サイズでも相当量が多いそうです。 そのため、今回は2人で来店したので、”並サイズを2人で２つ”食べるのは無理と判断し、”大

なか卯は牛丼の提供を行っていたものの、親子丼やうどんも人気があり牛丼の注文は全体の3割強程度にとどまっており、看板メニューとは言いがたい雰囲気の存在でした。2月12日(水)からは再度牛丼をリニューアルし、白ねぎ・エリンギなどを使った「牛すき丼」を販売しました。少し過去に発売された和風牛丼に雰囲気が似ていますが、牛すき丼と牛丼の違いが気になったので、さっそくお店に行って食べてきました。 こだわりの牛肉 白ねぎの甘み エリンギの食感 みつ葉の香り 至福の一杯 新なか卯の牛すき丼 http://www.nakau.co.jp/menu/cgi-bin/index.cgi なか卯に到着。 のぼりが1カ所に3つ集まり、新発売をアピール。 お店の中にも牛すき丼のポスターが貼られていました。食券機でさっそく注文してみます。 待ち時間はほとんどなく、すぐに牛すき丼(並・税込350円)が出てきました。すき焼

最近また松屋の牛めしハマった！岩倉スペシャルで食べるのが好きだ♪また今度買いに行こ！松屋ってか牛丼は持ち帰りして良い感じの温かさになったのを家で食べるのが好き！店だとご飯が熱々の状態で出されて食べると熱くてあんまり味わかんなくて好きくないんだよね(^_^;) — ジュン。 (@jundesukedo0408) 2013年6月10日 このように、「岩倉スペシャル」愛好家の方々はTwitter上でも見ることもできる。 実はこの「岩倉スペシャル」、3年ほど前にライターの岩倉隆史氏が考案し、Twitterを含めネット上で大流行した食べ方なのだ。 「ひょっとして今のTwitterユーザーは、岩倉スペシャルを知らないんじゃないか？」 という危機感から、今回改めて「岩倉スペシャル」を紹介する記事を作らせていただいた。 そんな「岩倉スペシャル」の気になる作り方はこちら。 まずオーダーするのは牛めしと生卵。

半田市に3/27にオープンした「濃厚家系 だるま家」へ行ってきました 半田開化亭のあった場所で、おそらく看板を変えてのリニューアルのような感じです 以前のお店は食券制でしたが、レジでのお会計に変更されています。 お冷やが紅茶なのは以前のままランチタイムは小ライス無料です。 メニューなど家系っぽくなっています 卓上にはたまねぎの入ったタッパーが。 『らーめん』（650円）を頂きました 麺は硬めで、味の濃さや脂は普通にしました。 濃厚家系という店名から想像していたお味とはちょっと違い、豚が香る普通の豚骨という感じのスープ。出汁感はそれほど感じず、ライト寄りの豚骨醤油という感じです。脂が多めなので少々重たさはあります。 タッパーのたまねぎは辛味や風味が強く、このスープとの相性は微妙。 麺は短めな中太麺。硬めの茹で具合で食感はいいです。 店名から濃厚な家系を想像して行くと肩透かしをくらうかも。 無

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