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【保存版】ガッツリおかずのアイデアが枯渇…そんなあなたに提案したいお肉料理のレシピ案30選｜レシピル

家族のお腹をしっかり満たす、ガッツリとしたおかずを作ろうと思っても、気がついたらいつも同じものばかり作っている…そんなお悩みはありませんか？「もっとガッツリおかずのレパートリーを増やしたい！」そんなかたに向けて、今回は当メディアのガッツリ系お肉レシピを全30品、五月雨にご紹介します。おかずのマンネリ化が気になりだしたら参考にしてくださいね！それではさっそく見ていきましょう。

akira1908jp 2023/02/16

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一人暮らし男性がここ数か月で取り組んだ節約

増田のみんなも何かいい節約術があったら教えてくれよな！元々やってたもの・格安SIMへの変更・電力／ガス会社の切り替え・節水シャワーヘッドへの変更いらないサブスクの解約（−月2,000円）クレカの明細を見ながら一度全部解約してみたが、結局再契約したのはAmazonプライムだけだった。「関東外へ出る時のため」と契約しっぱなしのradikoエリアフリーとか、fanboxでの推し作家への支援とか、惰性で続けていたものもあった。 1週間分の食材のまとめ買いして自炊（−月5,000円）料理は少し多めに作って冷蔵庫保存することで、「家におかずがある、食べなきゃもったいない」という状態を作れるので、外食欲に耐えるいい武器になる。料理の基礎については、この本がとても役に立った。 https://www.amazon.co.jp/dp/B082M2FPTV/ https://www.amazon.

akira1908jp 2022/04/06

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四川麻婆豆腐に関するあれこれ - 食通知ったかぶり

花椒を花山椒→花椒と一々変換しなおすのが面倒です、私です。ここ最近麻婆豆腐をずっと作り続けています。初期麻婆豆腐です。まだひき肉の炒め方が甘く、豆腐も下茹でせずレンチンですましていた頃です。脂の量が少なく、片栗粉でまとめているためあんかけのようになってしまっています。この頃は辛さを唐辛子で出そうとしていました。初期麻婆豆腐２です。ナス入れたりトマト入れたり別の料理に浮気をしています。味は美味いのですが目指すべきところはそこではない。中期麻婆豆腐です。このあたりで花椒を導入し、大量にかけはじめています。まだ油を大量に入れられていません。３口で舌を刺すような辛さに到着していません。中期麻婆豆腐です。そろそろここらへんで油を大量に入れる事に躊躇がなくなってきます。麻婆ナスも作れるようになりました。麻婆ナス豆腐というよくわからないものもあります。後期麻婆豆腐です。

akira1908jp 2017/05/19

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科学者が勧めるおいしい紅茶の淹れ方は電子レンジを使うこと

flickr_Pasi Mämmelä 最近、海外のSNSやマスメディアで、紅茶論争が起こっている。発端は、オーストラリアで放送されたテレビドラマの1シーン。そこでは、主人公の男性が、水を入れたカップの中にティーバッグを放り込み、カップごと電子レンジで温めるというやり方で紅茶を淹れている。これに賛否両論が起こった。オーストラリアのラジオ局「ABC Radio Sydney」はこの論争を番組で取り上げ、専門家に意見を求めた。すると、科学的な見地からは、「紅茶は電子レンジで淹れた方がいい」と言えることが分かった。おいしく、健康にもいいラジオ局が意見を求めたのは、オーストラリア・ニューカッスル大学の食品科学者クァン・ヴォン教授だ。電子レンジが食品にもたらす影響を長年研究しているヴォン教授は、電子レンジで淹れた紅茶は「最高」だと言っている。その理由は、まず、抗酸化作用を持つカフェイン、テア

akira1908jp 2017/04/14

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家庭料理はごちそうでなくていい。ご飯とみそ汁で十分。土井善晴さんが「一汁一菜」を勧める理由

土井善晴さんという料理研究家がいる。1957年、大阪府生まれ。「きょうの料理」「おかずのクッキング」といった人気料理番組のメイン講師を長年務める大ベテランだ。その土井さんが「三菜じゃなくていい」「家で作る料理はおいしくなくてもいい」と言う。なぜか？作る人と食べる人、皆が幸せになれる家庭料理の在り方を丹念に検証した最新の著書『一汁一菜でよいという提案』について話を聞いた。

akira1908jp 2017/03/27

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1人暮らしでも取れる!簡単野菜350g - おのにち

野菜、足りてますか？はてな理論で言うと、1日350ｇの野菜をとらないと発狂するらしいです。運動瞑想野菜の人が1番発狂してる気もしますが野菜は大切。とりあえず野菜喰うべし！のメッセージを込めて、私が1人ごはんの時によく作るテキトー飯を紹介します。料理とは言えないレベルで手抜きですが、何もしたくない、でも野菜を食べたい人にオススメ。ポイントとしては『手間を最少に』取っ手の取れるティファールを使用しているので、1人の時はフライパンごと食卓にのせて食べます。洗い物は減るし、冷めなくてGOOD。『一汁三菜にこだわらない』家族で食べる時はご飯、味噌汁、おかずを準備しますが、私は基本夜はご飯を食べません。デスクワークなので、お昼に買った弁当や定食、ラーメンなんかを食べるだけで炭水化物量は充分。毎食栄養バランスを完璧に！なんて思うと疲れちゃうので、朝は果物と乳製品、昼は炭水化物、夜はタ