[B! medical][food] kaorunのブックマーク

カロリーゼロの甘味料、心臓発作や脳卒中リスク増大と関係　米研究

エリスリトールについて、血栓や脳卒中、心臓発作や死亡リスク増大との関係を指摘する論文が発表された/olyina/Adobe Stock （ＣＮＮ）砂糖の代替としてステビアなどの甘味料に使われている「エリスリトール」について、血栓や脳卒中、心臓発作や死亡リスク増大との関係を指摘する論文が、２７日の科学誌ネイチャー・メディシンに発表された。論文は米クリーブランドクリニック・ラーナー調査研究所のスタンリー・ヘイゼン氏らのチームが発表。研究の結果、糖尿病など心疾患の危険を伴う基礎疾患がある人は、血中のエリスリトール濃度が高い場合、心臓発作や脳卒中のリスクが２倍になることが分かった。「エリスリトールの血中濃度の値が上位２５％に入る人は、下位２５％の人に比べ、心臓発作や脳卒中のリスクが約２倍に増大する」とヘイゼン氏は解説する。研究室や動物で行った研究では、エリスリトールに血小板の凝固を促進させ

kaorun 2023/03/01

リンク

人工甘味料が腸内細菌を乱すと判明、健康に悪影響の恐れも、研究

甘さがきび砂糖の数百〜数千倍に及ぶものもある人工甘味料は、一般に人の体内では処理されない。カロリーがゼロであるか、少ししかないのはそれが理由だ。（PHOTOGRAPH BY TRISTAN SPINSKI）ダイエットをうたう炭酸飲料を飲んで、砂糖に付き物のうしろめたさやカロリーを気にせずに甘さを堪能する。その快感は多くの人が経験したことがあるだろう。しかし、新たな研究によると、人工甘味料はかつて考えられていたほど無害ではなく、それどころか糖尿病や体重増加のリスクを高めるかもしれない。科学者らは以前より、人工甘味料と人間の糖尿病との関連を疑ってきたが、これまでは実験用のマウスでしか証拠は示されていなかった。今回、イスラエルの科学者たちが、同様の試験を人間で行ったところ、人工甘味料は人間の腸にすむ細菌の働きを妨げるのみならず、食後に血糖値を下げにくくする可能性があることがわかった。血中にブ

kaorun 2022/09/15

リンク

食事中のコレステロールと植物ステロールが心臓疾患に直接影響

AsiaNet 85046 食事中のコレステロールと植物ステロールが心臓疾患に直接影響コレステロールと植物ステロールの吸収力が生まれつき高い人と低い人が存在、心臓疾患のリスクに影響【レイキャビク（アイスランド）、2020年８月7日/PRNewswire】Amgenの子会社deCODE geneticsの研究者たちとアイスランドヘルスケアシステム、アイスランド大学、コペンハーゲン大学バイオバンクやデンマークのBlood Donor Studyなどに在籍する協力研究者たちは、最近European Heart Journalで出版された論文には、食事のコレステロールと植物ステロールの悪影響について新しい研究成果を発表しました。「悪玉」コレステロール (非HDLコレステロールまたはLDLコレステロール)が心臓疾患に直接的に影響することは、すでに周知の事実です。高血圧や悪玉コレステロール、その

kaorun 2022/05/23

リンク

「がんを栄養不足に」食事が治療の助けに、マウス実験で新たな手掛かり

レストランで食事を楽しむ女性（2015年10月27日撮影、資料写真）。(c)EITAN ABRAMOVICH / AFP 【8月1日 AFP】毎日の食事が、がん治療の助けになる可能性があるという証拠が増える中、また一つ新たな証拠を追加する研究結果が発表された。食事はすでに、糖尿病や高血圧などの病気を管理する上で極めて重要な要素の一つとされている。英科学誌ネイチャー（Nature）に掲載された論文によると、赤身の肉や卵などに含まれるアミノ酸の摂取を制限することで、マウスのがん治療効果が著しく向上し、腫瘍の増殖が減速することが今回の研究で明らかになったという。論文の主執筆者で、米デューク大学医学部（Duke University School of Medicine）のジェイソン・ロカセール（Jason Locasale）准教授は「非常に強力な効果がある。有効に作用する薬剤で確認されるのと