マニアックな品揃えが最高だ…！日本中からとことん旨い魚が集まる銀座「羽田市場」の立ち飲みで豪遊してきた - ぐるなび みんなのごはん
釣りと魚を愛するライターの玉置です。銀座8丁目にある「羽田市場」という魚屋さんをご存知でしょうか。 ざっくりいうと、産地でしか食べられていない隠れた宝のような魚や、旬を迎えた本当に美味しい魚を、全国の漁師さん達からなるべく高く買って、飛行機など最速の輸送手段で羽田空港内にある自社の荷捌き場へと集め、その価値を理解してくれる販売店や飲食店へと卸している流通屋さんの直売店です。 ▲銀座といっても8丁目なので、新橋駅からも近い場所です この店は銀座界隈の飲食店さんから、実際に魚を見てから買いたいという要望に応える形でオープンした業務用販売が中心のお店ですが、私のような一般客でも購入可能です。 驚いたのはその個性的な品揃え。誰でも知っている一般的な魚だけではなく、普通の魚屋ではまず並ばないような魚達が、獲れたてピッカピカの状態で並んでいるのです！ ▲「え！」ってなったラインナップ スズキやキンメダ
倉敷・美観地区の食べ歩きはこれだ！岡山在住者が厳選したホントに美味しいお店10選 - ぐるなび みんなのごはん
こんにちは！岡山グルメブロガーのきーたんです。岡山に移住して早5年……。気づけば岡山のお店に1,150軒食べに行っております！ 今回は岡山県内の観光客数ランキングで不動の1位を誇る「倉敷・美観地区」エリアの食べ歩き店を紹介します。 老舗の銘菓からガッツリメシに異色の変わり種までいろいろ紹介していきますね〜。 【もくじ】 1.【うどん】駅前のぶっかけうどん発祥のお店「倉敷うどん ぶっかけふるいち 仲店」 2.【ぜんざいたい焼き】ただの白いたい焼きじゃないぞ…！「ぶっかけふるいち 本店」 3.【えびす饅頭】秋冬しかやっていない！3代続く老舗の大判焼きは焼きたてが最高！ 4.【倉敷地ビール】ジーンズ発祥の街ならではの異色の地ビール！「倉敷屋 本町店」 5.【コロッケ】食べ歩きの定番！全国コロッケコンクールで金賞受賞のコロッケはいかが 6.【ジャースイーツ】倉敷の有名ゲストハウスが運営する絶品手作
「日本一おいしいミートソース」は1度で3つの味が楽しめる？東京MEAT酒場のパスタを食べてきた - メシ通 | ホットペッパーグルメ
「東京MEAT酒場 浅草橋総本店」にやってきた。 一見、普通の居酒屋さんに見えるのだが、ここ実は居酒屋風のイタリア料理店だ。本格イタリアンレストランを経営する（株）イタリアンイノベーションクッチーナがやっているお店なのだ。 会社は創業25年目。 スパゲティ専門店やイタリアンレストランをやっていると「敷居が高くて入れないな……」と今まで敬遠していたおっさん世代の方たちにも、イタリアンのおいしさを伝えたいという想いから、店構えを居酒屋風にしたら気軽に入ってもらえるのでは、との思いで2014年から東京MEAT酒場は始まった。 ▲「ダサカッコいいイタリアン！」をうたっている 中でも名物なのがミートソース。 「日本一おいしいミートソース」を名乗り、開業以来、改良を重ねている。当初は店舗でデミグラスソースとケチャップを配合していたが、現在はソースメーカーと試行錯誤を繰り返し、特製レシピの専用デミグラス
北千住で鯖なら「炭火焼 ごっつり」の「八戸前沖さば」が最高に旨い - ぐるなび みんなのごはん
こんにちは！ ほそいあやです。 皆さんサバはお好きですか。好きですよね！ 今日は強烈にうまいサバと心ゆくまま戯れられるお店の紹介です。 北千住駅から5分ほど。吉野家の2階が「炭火焼 ごっつり」。炭火焼の店ではありますが、「八戸前沖さば県外PRショップ」でもあるんですって。 ※ 八戸前沖サバは八戸のブランド鯖 活気の漂う店内。19時以降は混み合うので予約をしたほうが無難です。 まずは生で乾杯。 お通し、しらたきのとろろがけ？ と思ったら、 ところてんだった！ 夏っぽくてイイね。 シャモロックも気になるけど、今日はサバ縛りでいくぞ。 左上のサバコーナーの中をお腹の許すかぎり食べてみようと思います。 銀サバ三種盛り（1,280円）。左から、味噌漬けサバ、漬けサバ、〆サバ。 味噌漬けのサバははじめて食べたような気がします。身が締まる感じになるのかなと思ったら、脂がすごい。さすが脂分21％の八戸前沖
メチャクチャおいしそう！ サポーターがチームの勝利を祈ってカツ丼を食べる「Jリーグカツ丼部」ハッシュタグ広がる
いまJリーグサポーターの間で「#Jリーグカツ丼部」なる、「カツ丼を食べて勝利を祈る」ハッシュタグが広がっています。 チームの勝利を願ってカツ丼を食う！ その火付け役となったのが、J2のレノファ山口のサポーター。例えば「鳥カツ丼できちんと勝つ（チキンカツ）」との意味を込めたり、時に対戦相手にちなんだり（京都サンガと戦うときは賀茂茄子に見立てたナス天、など）と、思い思いにおいしそうな「カツ」丼を食べて勝利を願っています。 さらに活動は他チームのサポーターへと広がり、例えばヴァンフォーレ甲府サポーターは山梨式のキャベツ主体のサラダとトンカツが載ったカツ丼を食べ、松本山雅サポーターはアウェー遠征で食した岡山のデミカツ丼を載せるなど、ローカルカツ丼が楽しめる貴重なハッシュタグに。 またハッシュタグには、ご当地チェーン店のカツ丼もよく登場します。例えば九州付近に店舗が多い、リンガーハットグループの「浜
新潟では油揚げは主食です…！「油揚げ＝脇役」と思っている人は栃尾のあぶらげを一度でいいから食べてみて - ぐるなび みんなのごはん
おみそ汁の具材としておなじみの「油揚げ」。 料理の脇役でありながらも、煮物や炒め物に何かと重宝する食べものですよね。 でも、私の住む新潟では、油揚げが「主役」として活躍しているんです。普通の油揚げとは見た目も味も別格！ 酒のつまみにはもちろん、メインのお料理にも早変わり。 これまで油揚げを軽視してきた人が新潟へ来たら、「油揚げ＝脇役」という先入観が崩れて、油揚げへの尊敬の念すら湧き上がるかもしれません。 一体どんな油揚げなのか、さっそくご紹介しましょう！ 創業100年の老舗、佐藤豆腐店 やって来たのは、新潟県長岡市の栃尾地区。 およそ1万8千人が住む栃尾地区には、15店舗もの油揚げ店があり、各店こだわりの油揚げを製造しているんです。 なかでも赤い看板が目印の佐藤豆腐店は、創業100年以上の老舗店。昔ながらの製法にこだわった油揚げを求めに、県外からわざわざ買いに来る人がいるほど。 その名は「
2017年夏の甲府旅 - ウォーキングと美味しいもの
仕事で山梨県の甲府まで。空き時間にほうとうの代わりに勧めてもらった「吉田のうどん」を食べに行こうと思ったけれど、富士吉田へ行くのはさすがに厳しい。地元の人に聞くと、近くの韮崎の「吉田のうどん さくら」も美味しいよと、お店へ連れて行ってもらった。肉うどんは550円と安い。食べてみると、確かに話に聞いていた程の固さは無かったけれど想像していた以上に美味い。小さめの丼に太いうどん、トッピングのキャベツやネギ、ごぼう、馬肉、追加でお願いした煮玉子が乗る。 特に甘めの馬肉が旨く、気に入ってしまい麺半分食べたところで「馬皿」を追加で注文した。『天かすは自由にお入れください。天かす二杯でうまさが100倍（！？）魔法のように味が変化します。』とメニューに書いてある通り、天かすも二杯かけた。つゆも抜群だった。元の煮干しの風味が濃い甘めのも染みる味だけれど、吉田のうどんでは定番の薬味だという「すりだね」を入れ
一泊二日で行く！金沢オススメ旅行プランを教えるよっ！ - 書く力
みなさんこんにちは。 金沢を愛し、金沢に愛された男 きりんです。 みなさん金沢って行ったことありますか？ 僕は先日、初めて行ったんですけどこれがホント最高でした！ 最の高でした！ なので、今日は自分自身の体験と反省を活かして一泊二日のオススメ金沢旅行プランを紹介したいと思います。 広告 金沢市内の移動の仕方 金沢市内の観光地は距離がけっこう近いので移動はバスがオススメ！ 一日フリー乗車券もあるのでお財布にも優しいです。 城下まち金沢周遊バス|観光に便利なバス ｜北陸鉄道株式会社 ここで時刻表をチェックするやで＾＾ 一日目 11時：近江町市場 まずは近江町市場でランチ。 美味しい海鮮丼のお店がたくさんあるけど、ここでオススメしたいのが食べ歩き！ この牡蠣見て！！ めちゃめちゃクリーミーで美味しかったです＾〜＾ ちなみに奥の刺し身はのどぐろです。塩かけて食べるんですよ。 食べ歩きだけじゃ足りな
町田は近くて遠いスタジアム!? 女子サポが山登りの先に見た「天空の城」とは…？【能田達規『ぺろり！スタグル旅』第8回：VS.町田】 - ぐるなび みんなのごはん
連載8回目！『ぺろり！スタグル旅』とは “サッカー”דグルメ”＝ぺろり！ Nリーグ2部・千葉ユニティの熱烈な女子サポ2人。もちろんチームの応援もするけれど、真の目的は“スタジアムグルメ”。まだ見ぬ地元のソウルフードを求めて、今週末も2人は西へ東へアウェイ遠征。サポーターの胃袋を刺激する「スタジアムグルメ漫遊記」第8節。今回の舞台は町田です！ 女子サポ VS. スタジアムグルメ、キックオフ!! 【能田達規『ぺろり！スタグル旅』第8回：VS.町田】 著者プロフィール 能田達規（のうだ・たつき） マンガ家。 『オレンジ』（週刊少年チャンピオン）、『オーレ！』（週刊コミックバンチ）、『マネーフットボール』（週刊漫画TIMES）など国内サッカーリーグを舞台としたマンガを描き続けている。Jリーグ愛媛FCのマスコットデザインなども手掛ける。 他の代表作に『おまかせ！ ピース電器店』（週刊少年チャンピオ
なぜユダヤ教・イスラム教で豚肉は禁止されるのか─ハリスの説から - VKsturm’s blog
1.はじめに 2.豚について 3.宗教的戒律と豚 4.反芻動物と豚 5.中東で豚を飼うベネフィット 6.終わりに 参考文献 1.はじめに 世界各国の宗教には色々なタブーがある。例えばユダヤ教やイスラム教では豚が禁じられた食材となっている。このようなタブーについてインターネット上では「豚は寄生虫（繊毛虫）がいるので食べてはならないと定められた」という言説が見られる。一方人類学者のマーヴィン・ハリスは全く別の理由で食べないのだとその著書で述べている。ここではハリスの意見を簡単に紹介し、豚のタブーについて説明していきたい。 2.豚について 豚は飼うのに実に合理的な生き物である。豚は餌に含まれるエネルギーの35％を肉に変えることができる。一方羊は13％、牛に至ってはわずか6.5％である。雌牛は一頭の仔牛を産むのに九ヶ月の妊娠期間が必要であり、また仔牛は400ポンド（180kg）に達するのに四ヶ月か
【保存版】地元民が厳選した吉祥寺のおすすめカフェにスイーツ。間違いない美味しさの「今の定番店」9選！ | SPOT
こんにちは。いちるです。 写真は酔っ払っているように見えますが実際に酔っています。のちほど紹介する「魚秀 禅」で適当に自撮りしたものです。この記事のアイキャッチ用の写真を撮り忘れたのです…… さて、吉祥寺。 私は生まれも育ちも吉祥寺で、今でも月に1度は通っている（これを「帰還」と呼びます）ので、愛は強く深いのですが…… 世にある吉祥寺の情報、多すぎません？ 吉祥寺って、店がものすごく多いし、ジャンルも幅広いんですよね。なぜなら吉祥寺は、 駅を中心にして、おおむねジャンル別にエリアがブロック化されていて、なんでも取り込める構造になっているからです。 地価も高いので、吉祥寺に出店する店は、どこも気合が入っています。 新しい店は工夫を凝らし、老舗も生き残りを賭けて、業態や内容、下手すると店名まで大胆に変えてきます（老舗店『バンビ』が『シャポー・ルージュ』とハイカラな店名に変えたときは驚きました）
魯肉飯を越えてしまったのか？ 驚異の激うま鶏ガラ飯 - mogu mogu MOGGY
Netflix野武士のグルメお題「ひとり飯」 「今日は飲んでくるわ」 もう夜の8時をまわっている。いまさらメールされても、あらかた夕飯の準備は済んでいるというに。ちっ。舌打ちだって出て然るべきだ。図らずも、今晩はひとり飯になってしまった。 今日はラーメンを食べようと、昼過ぎから鶏ガラ出汁をとっていた。鶏ガラを茹でこぼし、くず野菜をいれて弱火でことこと、ひたすら3時間。 ラーメンというのものは、なかなか手の込んだ食べ物だ。スープはもちろんのこと、トッピングだって一からつくればそれなりに時間がかかる。だからみなラーメンは外で食べるものだと納得しているんじゃないだろうか。 さて、ここまで時間をかけたラーメンを一人で食べるのもなんだか癪である。鶏ガラにこびりついた肉片を剥がしながら、何を食べようかと考えあぐね、指先についた肉をぺろっと舐めた。うまっ。 なじみの店主にゆずってもらったブランド鶏だった
｢焼き肉の注文｣今さら聞けない基本中の基本
希少部位、赤身肉、塊肉、熟成肉。次々とブームを生み出す焼き肉業界はここ数年、空前の焼き肉バブルと言えます。人気焼き肉店に至っては、数カ月待ち予約も当たり前のようになっておきており、予約困難店の予約＝プラチナチケットと表現しても過言ではありません。 私は平均して週2回のペースで東京都内のさまざまな焼き肉店を訪店しています。予約困難店を含め、100店舗以上を訪店しており、その動向について独自研究しています。「焼き肉店の部位メニューが細分化された理由」（8月25日配信）でも指摘したように、ブームの発端となる部位の細分化が進む一方、焼く前の注文の仕方も難しくなってきていると思えてなりません。 間違って同じような部位ばかりを注文してしまう!？ 実は以前、訪れた焼き肉店で、隣の席のお客さんが注文するところに遭遇しました。さまざまな部位を楽しむ意味合いで、「いろんな食感の部位を試したいので、シンシン、亀
【超朗報】「牛レバ刺し」を合法的に食べられるお店に行ってきた！ 低温調理で実現した懐かしの味に涙不可避 / 東京・西荻窪「もつ吉」
» 【超朗報】「牛レバ刺し」を合法的に食べられるお店に行ってきた！ 低温調理で実現した懐かしの味に涙不可避 / 東京・西荻窪「もつ吉」 特集 【超朗報】「牛レバ刺し」を合法的に食べられるお店に行ってきた！ 低温調理で実現した懐かしの味に涙不可避 / 東京・西荻窪「もつ吉」 あひるねこ 2016年8月30日 2012年7月、飲食店で生食用としての提供が禁止された牛のレバー（肝臓）。それに伴い、国内で牛レバ刺しは2度と食べられなくなってしまった。私（あひるねこ）も含め、レバ刺し好きにとってあまりにも悲しい出来事だったわけだが、やはり安全には代えられない。 あれからもう4年か……。そんなある日、衝撃的なニュースを耳にした。なんと、牛レバ刺しを食べられるお店が新しくオープンしたというのだ。え、違法に!? 一体どういうことなのか。お店に潜入した私が見たものは、紛れもなく牛レバ刺しだったのである！ ・
静岡県最強ハンバーグレストラン『さわやか』が御殿場にオープン！東京からも1時間強で行ける
「シェイクシャックが日本に初上陸？ そんなことは『さわやか』が11月19日に御殿場にできることに比べたらカスみたいなニュースだな！（ドヤッ）」 …と語るのは、静岡県東部在住の男性。静岡県民からすると、この店が御殿場にできたのは富士山が全部静岡県のモノになるより喜ぶべきことらしい。 画像をもっと見る ■さわやかとは この店を知らない人へ簡単に説明すると、『さわやか』とは静岡県最強のハンバーグレストランと言われており、県外にも熱烈なファンが多数いる物凄い店。 食べログ静岡のハンバーグランキングはほぼさわやかが占め、わりとマジな話、静岡県西部に住む人たちの9割以上がさわやか信者だとされているのである。 関連記事：【料理】目から鱗「ハンペーグ」！ ハンバーグ作る時のあの悩みを完全解消！ ■東京からも1時間強で行けるように いままでは富士市より西に行かなければ食べられなかった『さわやか』が、静岡県東
リリース、障害情報などのサービスのお知らせ
最新の人気エントリーの配信
j次のブックマーク
k前のブックマーク
lあとで読む
eコメント一覧を開く
oページを開く
【鉄道メシ】元オリエント急行シェフの並々ならぬ情熱と執念が、レジェンド寝台車「夢空間」を引き寄せた | エンタメウィーク
950円で焼肉が食べ放題！「神保町食肉センター」ランチレポ｜レッツエンジョイ東京
【香川】讃岐うどん巡りでおすすめしたい、本当においしい10店！ | エンタメウィーク
ある静岡の飲食店に「これは言わざるを得ない」と書いた感想に同感の民多数「たまったもんじゃありません」
あの美食家が太鼓判！並んでも食べたい「行列グルメ」ランキングベスト５！ - macaroni
