誰でもうまい煮物を作れるようになる技術
煮物は料理の中で一番作るのが難しいと言われています。煮崩れたり、味が染みてなかったり、焦がしてしまったり。プロの料理人といえども、長い経験と勘が必要とされています。 しかし、その難しい煮物を誰でもプロと同じ味で作り出す事が可能になります。工学の力で！ 1972年生まれ。元機械設計屋の工業製造業系ライター。普段は工業、製造業関係、テクノロジー全般の記事を多く書いています。元プロボクサーでウルトラマラソンを走ります。日本酒利き酒師の資格があり、ライター以外に日本酒と発酵食品をメインにした飲み屋も経営しているので、体力実践系、各種料理、日本酒関係の記事も多く書いています。（動画インタビュー） 前の記事：日本橋の缶詰セレクトショップ ＞ 個人サイト 酒と醸し料理 BY 工業製造業系ライター 馬場吉成 website ということで、やってきました、芝浦工業大学。こちらで煮物調理支援システムというもの
asahi.com（朝日新聞社）：津波が来たら浮かんで逃げろ…愛知の企業が「方舟」開発 - 社会
開発中の「伊勢の方舟」に乗り込む山本憲男社長＝愛知県豊田市の伊勢産業 東日本大震災で多くの死者・行方不明者を出した巨大津波に備えようと、愛知県豊田市の中小企業が、神話「ノアの方舟（はこぶね）」をヒントにした救命装置「伊勢の方舟」を開発している。 騒音対策や耐震補強の設計・施工業「伊勢産業」（社員１０人）の山本憲男社長（６８）が、東北沿岸を襲う津波の映像に強い衝撃を受け、設計を始めた。「高台に避難できればいいが、津波の到達に間に合わない場合がある。津波避難タワーをつくっても高さ、収容人数とも不十分だ」と動機を語る。 方舟は鋼鉄製だが、中が空洞になっているため、水に浮かぶ。水に完全につかると、空気を取り込む部分に入った木製の球が浮かんで穴をふさぎ、水が入らないようになっている。入り口は内側からネジで密閉して、裏返しになっても床や窓のネジを外して出られるようにした。工場内にプールをつくった
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“母は家計簿をつけてみて、小さな出費を削るより、大きな出費を削る方がずっと効果的であることを発見したという。 気付き野菜や鶏卵の特売に目の色を変えるより、「牛肉NG」「刺身NG」「冷凍食品NG」「調理器具の予算は年1万円まで」と決めてしまう方が簡単・確実だ。自炊の低コスト化に苦心するより、「外食NG」の大方針を守る方が容易かつ効果的だ。結局、いちばん「幸せだな」と感じるのは、夫や子どもが気持ちよさそうに昼寝しているとき。基本方針「人並みの生活」をフルコースで実現しようとしない。「日常」に特化する。状況に即応しない。判断に枠をはめる。具体例外食しない。新車を買わない。中古車を買うのに100万円以上は出さない。買った車は買取査定がマイナス（有料引取）になるまで乗り潰す。収納スペースを増やさない。見直しは3年に1回に限る。収納が満杯になったら、物品の購入を停止する。（この規制は食料品、衣料品、調
痛いニュース(ﾉ∀`) : 避難所の生活空間を改善する「ダンボールシェルター」…工学院大学が開発 - ライブドアブログ
避難所の生活空間を改善する「ダンボールシェルター」…工学院大学が開発 1 名前：名無しさん＠涙目です。(愛知県)：2011/04/08(金) 17:40:10.68 ID:v/+rF6eu0 ?2BP 工学院大学建築学部建築学科の鈴木敏彦教授は、東日本大震災において被災されて避難所などで避難生活している方の生活空間の改善に役立つ「ダンボールシェルター」を開発した。 ダンボールシェルターは、段ボールを材料として、簡単に製作・組み立てられる1人用のテントだ。たとえば、体育館のような広い空間で多数の人が密着して生活していると、プライバシーを守るのが難しく、また、朝夕の冷え込みにも耐えなけれならない。こうした状況を少しでも改善するために、鈴木教授は建築家としての活動や経験を活かして、この1人用の小さな家を考案たという。 ダンボール4・8板（1200mm x 2400mm）があればカッターだけ
非電化冷蔵庫、冷蔵庫
星が たくさん みえる日は たくさん ひえる 星が すこし みえる日は すこし ひえる ‥‥星が ひやすのかな？ 非電化冷蔵庫 「非電化冷蔵庫」は屋外においていただきます。冬の夜中にビールを飲もうとすると、下駄を履いて外に出て、「ウーッ寒い！」などと言いながら、ついでに星も見たりして戻ってくる‥‥‥ロマンチックかもしれませんが嫌われそうです。頻繁に出し入れするものは家の中の（小型の）電気冷蔵庫、長期保存するものは屋外の（大型）非電化冷蔵庫‥‥という使い分けも悪くなさそうです（実は私の家はこの方式です）。家ごと作れるのでしたら、家の北側に面して非電化冷蔵庫（あるいは非電化冷蔵室）を設け、ドアは室内から開けるようにすれば、いちいち屋外に出る必要はなくなります。 非電化冷蔵庫の原理は至って簡単です。冷蔵庫の貯蔵室は熱伝導率の高い金属でできています。貯蔵室の周りには水がたっぷり（写真の大きさの
何も足さない、何も引かない : 単3電池から単1電池を作る方法
緊急時に単3電池を単1電池の替わりに使用する方法です。もう単1乾電池が買えなかったからと言って慌てる必要はありません。なんとかなります。 ※方法3（アルミホイルを使用する）を追記しました。 お急ぎの方は以下のTwitpicの画像をご利用ください。 乾電池のサイズ一覧 http://twitpic.com/49we3p 単3を単1にする方法1 http://twitpic.com/49walk 単3を単1にする方法2 http://twitpic.com/49wavs 単3を単1にする方法3 http://twitpic.com/4a6mix 単3を単2にする方法 http://twitpic.com/49wb4q A4用紙の折り方1 http://twitpic.com/49×3dq A4用紙の折り方2 http://twitpic.com/49×2oq 実際の作成例1 http://tw
宅配便、地下鉄で運んでみたら…エコになる？ : 環境 : YOMIURI ONLINE（読売新聞）
地下鉄を使って宅配便の荷物を運ぶ全国初の社会実験が２日、札幌市で始まった。輸送をトラックから地下鉄に切り替えることで、二酸化炭素の排出量を減らすとともに、交通渋滞緩和につなげる狙い。 来年度以降の実用化を目指し、乗客への影響や安全性、コストなどを検証する。 実験は、ヤマト運輸や大学教授らでつくる「都市型新物流システム研究会」と市が協力して実施した。市営地下鉄東西線の大通―新さっぽろ駅間（約１２キロ）で、乗客が少ない昼間の１日計３便に、配達員が２人１組となり、専用の箱（幅５０センチ、奥行き７０センチ、高さ９０センチ）に荷物を入れ、電車（７両編成）の２、６両目の車いす用スペースに台車ごと載せて運ぶ。車いすの乗客が乗ってきた場合は、速やかに降車して次の電車に乗り換えるなど、迷惑がかからないようにする。
【連載】鉄道トリビア (59) 西武鉄道はヤギを飼っている。一体何のために? | ライフ | マイコミジャーナル
和歌山電鐵の駅長猫「たま」、会津鉄道の駅長猫「ばす」、ひたちなか海浜鉄道の駅猫「おさむ」など、各地の鉄道で「動物職員」が活躍し、人気を集めている。それぞれマスコット的な存在で、広告塔の役目を果たしているようだ。ところで、関東私鉄大手の西武鉄道は、実用的な役割を期待してヤギを飼っているという。その働きぶりを見に行ってみた。 西武鉄道4000系電車 車内はクロスシートでローカルな雰囲気 ヤギが働く駅は西武鉄道池袋線の武蔵横手駅だという。西武池袋駅から特急「ちちぶ」で飯能駅へ。そこから各駅停車で3つ目が武蔵横手駅だ。池袋からは1時間ちょっとである。ちなみに、飯能駅はスイッチバック式の珍しい駅。池袋線は飯能駅を境に運転系統が別れている。秩父方面は4人掛け向かい合わせシートの4000系が使われており、線路も単線でローカル線らしい雰囲気だ。先に進むほど山深く、ここに来るだけでもちょっとした旅気分である
「ネットがあれば政治家いらない」 東浩紀「SNS直接民主制」提案
インターネットというテクノロジーは10万人規模の直接民主制を可能にする。基礎自治体（市町村）のいくつかはミクシィ（mixi）とかのSNSで運営すればいい――。批評家の東浩紀さん（38）が深夜のテレビ番組で「政治の未来像」について大胆な提案をした。「そうなれば、政治家は今ほど必要ないのではないか」というのだ。 東さんが出演したのは、2009年10月24日未明にテレビ朝日が放送した討論番組「朝まで生テレビ！」。この日は「若者に未来はあるか？」がテーマで、人事コンサルタントの城繁幸さん（36）やフリーライターの赤木智弘さん（34）といった世代間格差について発言している20代や30代がパネラーとして登場したが、「朝生」の独特の雰囲気に飲まれてしまったのか、いまいち歯切れが悪い。そのなか、番組前半で若者側のパネラーとしては唯一、気を吐いていたのが東さんだった。 「いまさら『若者論』をやっても意味がな
ワラノート 楽しい五七五を書くと、悲しい七七で台無しにされるスレ
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この「いじめ対策」はすごい！ - 森口朗のブログ
先日、あるいじめ関係のシンポジウムにパネラーとして参加しました。 その席上、長野県の中学校の先生が実践されている「いじめ対策」は、目から鱗が落ちる素晴らしいものだったので報告したいと思います。 それは、以下のような手順で行われます。 １ いじめの認知は、本人、親、友人の誰からの報告であっても 「この事態を心配している人から報告があった」で統一する。 ※ いじめ加害者やその親は「誰がそんなこと言った」と言いがちなので、 教員側の対応を統一しておくことは極めて有効と思われます。 ２ 必ず、一人の教員ではなくチームで対応する。 ※ チーム対応は教員の一番苦手とするところですが、是非克服してほしいところです。 ３ 複数の加害者（大抵そうです）と複数の教員が別部屋で１対１で対応する。 ※ ここで、各加害者の発言に矛盾が生じます。 ４ １５分後に部屋に加害者を残して教員が集合し、情報交換・矛盾点の分析
料理のススメ:これから料理をしようと思っているひとへ - tittea blog
10年以上前に、一人暮らしをはじめたときに、包丁でリンゴが剥けませんでした*1。御飯の炊き方もよくわからなかったけれど、そういうところから日常的に料理をするようになるまでの課程で試行錯誤してきたことをまとめておこうと思う。そんなに凝った料理とかすごーい料理はできないけれど。Giveの5乗。 この季節、これから一人暮らしをはじめる人も多いだろうし、料理をしなければいけない状況になった人のために、外食やコンビニ弁当で体調を崩したりしないように、自分で料理ができるようになるというのはとてもたいせつなことだと思うのです。 オシャレなキッチンとかカワイイ道具とかそういった観点は全くなく、実用性を追求した結果の状態なので、可愛らしさとかおしゃれ感を求める場合は参考にならないと思いますｗ まずは、道具と本などについて。 もっとさっくりまとめられるかと思っていたのですが、やけに長くなってしまったので食器、
なんとなく最近不調かな、と思ったら気をつけること
今までの自分の経験から、気をつけることを書いておきます。不調かな、と思ったら読み返す。 早寝早起きを心がける。 超重要！目が覚めたらカーテンを開けて朝の光を浴びる。可能なら窓を開けたい。 眠くても、二度寝することになっても、とりあえずこれはやる。秋冬になって日照時間が短くなったら特に気をつける。なるべく規則正しい生活にすると、体調もよくなるよ。早起きのほうが大事だから、とりあえず一度は起きる。ギリギリに起きないで、お布団の上でぼーっとできる時間を作る。「おめざ」とか用意しとくといいかも。起きたらとりあえず顔だけ洗う、とりあえず歯だけ磨くとか、ひとつずつする。 そのあとまたベッドに潜ってもいいじゃん。とりあえず動いたことで、後からやる気が出てくることもある。（なんとか物質だっけ？なんかの記事で読んだ）眠れなくても夜は早めに床に入る。（パソコンや携帯やテレビは眠る前は避ける。経験上特にパソコン
しばらく着てない服を判別し、捨てるためのハック | ライフハッカー・ジャパン
それは、洋服の片付けにおいても同じこと。そこで、生産性についてのアドバイスをしているマーリン・マンさんは「どの服をしばらく着ていないのかはっきりさせるために、ハンガーの掛け方を工夫しよう」と提案しています。 最初にハンガーにかかっている服をすべて取り出し、全ていつもと逆の方向にかけます。そして、その日から6カ月または1年後のカレンダーの日付に印をつけておきます。その後、ハンガーにかかっている服を着る度に、戻す時に今までどおりの方向に入れ直します。こうするとどれを着たのか、着ていないのかが一目瞭然です。そして... カレンダーを見て「そろそろ見直す時期だ」と確認したら、クローゼットを開けて、着ていない服をチェックします。一度も着ていない服を処分する時も大分気持ちは楽になっているはず。だって、どれだけ着ていないかがはっきりしているのだから。 片付けには、こんな昔ながらのライフハック術も活用しま
みんな恥ずかしがって活用しないけどさ
もう、スッゲーバカ（親愛を込めて）な増田が口から出任せほざいてたので思い出したんだけどさ フードあるじゃん。フード。パーカーとかについてるはいいが誰もかぶらないアレ 自分、アレ、かぶっちゃうんですよ。通勤中、自転車乗る時 コートについてんのな。膝まで覆っちゃうぐらいの長いコート。俺の冬のマストアイテム まぁ、フードがコートについてるんだ。ここまでは当たり前だ 自転車乗ってる時フードつけるとつけないじゃ大違いだ。フードつけてると寒くない。当たり前だけど風が通りすぎないからな。帽子とかじゃ絶対に得られない防寒性能だよ でも、世間一般の人達はフードついたコート着ながらニット帽とマフラーをつけて、寒さに震えてる 勇気を出してフードを降ろせばいいのに フードはこんなにも暖かいのに なんでだろうねぇ、まぁ、わかるけどさ それにしたって、わざわざフードついてるコート買わなきゃいいのにorファッソナブルな
「やる気のスイッチ」を入れるには：日経ビジネスオンライン
気になる記事をスクラップできます。保存した記事は、マイページでスマホ、タブレットからでもご確認頂けます。※会員限定 無料会員登録 詳細 ｜ ログイン いまひとつ、やる気が感じられない部下の仕事ぶりを見ながら、「どうしたら頑張ってくれるんだろう」と歯がゆく思っている上司の方も多いかもしれませんね。 日々生徒に接していると、子供たちのやる気のスイッチが入る瞬間に立ち会えることがあります。どんな時にスイッチが入るかというのは人それぞれだと思いますが、私が学校でしばしば目にしてきたものを3つ挙げてみます。 1） できないと思っていたことができた時 2） これはみんなのためになると思えた時 3） 自分のやりたいこと、目標ができた時 こんなきっかけがあると、見違えるほどぐんと伸びる子がいます。私にとっては、そうした彼女たちの姿を見る時こそが、スイッチの入る瞬間です。今回はこの3つについて、エピソードを
書店の入場料制がダメな理由。問題はソコじゃない。
リアルの中小書店がビジネスを継続するための手法として、面白いアイデアだと思うのです。入場料を徴収して、それをプリペイドとして蓄積し、本を買うときに充当できる仕組み。 入る気がしないとか敷居が高くなるとか、問題はそこじゃないと思うのです。ただ一つ、名前が悪い。 「入場料」って、どこで払いますか？映画館？遊園地？動物園に博物館美術館？じゃあ、これらに今月何回行きました？ 「入場料」というものに馴染みがないのです。 これに対して、飲み屋やバーに今月行った回数は？飲み屋なら突き出し、バーならチャージ料があります。これらは入場料を取るための名目です。 喫茶店に行った回数はどうですか？スタバなどの現代的なのでなく、従来型のやつね。喫茶店は、戦後間もないころに中小企業が自前の応接室を持てなかったことから、場所貸し業としてスタートしています。テーブルのレンタル料を徴収する名目が、コーヒー代。 他にも花代や
地図の読める女
読めるといってもまぁ外にいれば北の方角がわかる程度だ。どこにいても迷わない！というわけではなく，要所要所で地図を確認すれば問題なく歩ける。地図は回さないで読める，といった方が正しい。地下鉄は出口番号などを確認して歩けるが，出てきた瞬間はどちらへ向かえばよいか一瞬迷う。 まぁそんなんでとりあえず道に迷うということはあまりないのだが，友人は男女問わず迷いまくる人たちばかりだ。まず地図をぐるぐる回す。回されると私はわからなくなるので嫌なのだが，彼らは回す。それはもうめくらめっぽう回す。目が回るぞというくらい回す。挙句の果てに反対方向へ自信を持って歩き出す。そっちじゃねー！といってもんなわけない！と自信満々に歩き出す。違ったと気づいても意地になって歩き続ける。しょうがないのでさりげなく誘導しつつ正しい道に戻す。 こういう時に批判しちゃったらいかんのよね。意地になっちゃうからね。あと怒ってもいかんよ
マルチ商法の親ネズミと対決してきた―親ネズミ解説編― - ぷりっぷりのおしり
考察 | 12:49 | 前回のマルチ商法の親ネズミと対決してきたを補足。はてブコメで親ネズミを評価するコメントがチラホラあったので、そこを中心に。まず結論から言うと、ご賢察の通り。親ネズミは優秀だった。 開口一番の発言からもそれは見てとれる。親ネズミ「で、君はやるの？やらないの？どっち？」これは、親ネズミ「君の将来の夢は何？」尻「自分の喫茶店とかショップを持つことが夢なんすよー(嘘)」親ネズミ「そうだね、それなら金/時間が必要だね。これはピッタリだよ！」尻「んーだけどなー」親ネズミ「そんなことも決断できないで一国一城の主がつとまるか！やるやらないは別にしても今すぐに決断して行動するんだよ！」尻「わかったお！！やるお！」 ※mixiのコメントより引用というシナリオにつなげるためのものだったんだろう。開口一番で｢やるの？やらないの？｣と聞かれたら、たいていのグズはまずグズる。次に、カモの夢を
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