神奈川県秦野市にある「丹沢そば本店」は、美味しい十割そばを提供する店としてマスコミやテレビにも紹介される人気店である。やや薄緑色の鮮やかなそばは「これが本当に十割なのか」と驚くようなしなやかさである。しかもそのそばは秦野産。「キタワセ品種・丹沢山系エメラルドバージン」という品種を大規模栽培している。

神奈川県秦野市にある「丹沢そば本店」を最初に訪問したのは2020年5月末のことだった。「丹沢そば本店」は、そばの栽培から提供まですべて自社で行っているという稀有な存在なのである。 あの幻のような広いそば畑を再訪しようと誓った日から2年が経過した。「丹沢そば本店」はその後どのような道のりを歩んできたのだろうか。6月最初の土曜日に訪ねてみることにした。 午前11時過ぎ、小田急小田原線渋沢駅に降り立った。2022年4月16日に新東名高速道路が新秦野ICまで開通し、秦野地区は神奈川県でいま注目されている地域でもある。

和歌山県田辺市龍神村西の自営業、下山英範さん（５９）が龍神村東の畑で無農薬栽培している大麦（イネ科）が、シカの食害もなく順調に育ち緑の穂を出している。 畑を２カ所借りてネギなどの野菜類や大麦、小麦を育てている。大麦は２カ所合わせて約１アールで栽培している。種は昨年１１月にまき、穂が出てきたのは３月下旬という。 栽培している大麦は、もち麦でもちもちした食感がある。下山さんは妻と２人でパン工房＆カフェ「もんぺとくわ」を経営しており、収穫した大麦は店内の窯で焼いているパンの材料やランチのご飯に使ったり、販売したりしている。 下山さんは「収穫は梅雨に入る前の６月上旬を予定している。２カ所の畑で収量は計約３０キロになりそう」と話している。

京都のベンチャー茶農家＆老舗酒造のコラボ商品が登場！ “ほろ酔いスイーツ”「宇治抹茶酒粕チーズケーキ」が Makuakeにて3月4日より予約販売開始 ～宇治抹茶×酒粕、京の伝統食がコラボ！ 一口でほろ酔い気分が味わえる新しい京スイーツ～ 宇治茶の主産地、京都府・和束町にてお茶を生産する農業法人「D-matcha株式会社」(本社：京都府相楽郡和束町、代表取締役：田中 大貴、以下「d:matcha」)は、京都伏見・招徳酒造とのコラボ新商品「宇治抹茶酒粕チーズケーキ」を3月4日よりMakuakeにて予約販売を開始いたします。 ほろ酔い宇治抹茶酒粕チーズケーキ ■《京都発》新進気鋭の“ベンチャー茶農家”と老舗の酒造のコラボ京スイーツ 「d:matcha」は800年続く宇治茶の伝統産地である京都・和束町の若手農家。一方、「招徳酒造」は創業370年の歴史を持つ京都伏見の老舗酒造です。 作るものは違えど

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鹿島神宮（鹿嶋市宮中）の門前通りに、独自に製造した香り豊かで味わい深いエールビールを提供する農家カフェ「パラダイス・ビア・ファクトリー」がある。自家栽培した麦などを原材料に使い、美食家たちをうならせているという。 オーナーの唐澤秀さん（４２）は浜松市出身。東京都内の大学農学部を卒業し、２０００年に県内の農業法人に就職した。そこで流通や栽培を学ぶうちに行き着いたのが、肥料も農薬も使わない「自然栽培」だった。太陽と大地、豊かな水と植物自体が持つ力で穀物や野菜を育てたいと考えたという。 ０８年に鹿嶋市内で約６ヘクタールの畑を借りて就農し、実際に自然栽培に挑戦。まずは以前の地主が使っていた肥料や農薬を土から抜くため、麦を栽培して残っていた肥料や農薬を吸わせ、その後に大豆を植える。大豆の根にある根粒菌という細菌が空気中の窒素を取り込み、土に供給してくれるからだ。

法人カードは、法人経営者（法人代表者）、個人事業主が利用する経費支払専用のクレジットカードのことです。 法人カードの名義は法人代表者の個人名義になりますが、法人名義の経費支払に利用することができ、法人口座から引き落とされます。法人経営における経費支払いのためのクレジットカードです。光熱費、通信費、事務用品やオフィス家具の購入、インターネット広告、インターネットサービスの利用・・・など多くの経費支払いで法人カードが利用できます。支払いは法人口座から引き落とされ、明細も法人用として個人と分離できるので、会計上も重要な経営ツールとなっています。 法人カードと一般カードの大きな違いは 引き落とし口座が法人名義の銀行口座を設定できること 企業向け、個人事業者向けの特典・サービスが充実していること とくに法人名義の銀行口座から引き落としができることが重要で、会社で利用する経費の支払いに法人カードを使え

コーヒー豆はコーヒーベルトと呼ばれる赤道をはさみ北緯25度・南緯25度の付近で育てることが可能で、日本でも沖縄県や小笠原諸島で生産量が少ないながらも栽培が行われています。沖縄にある「ヒロ・コーヒー・ファーム」はコーヒーの木を間近で見たり、食事ができるスポットになっています。残念ながら2012年の台風の影響のため、コーヒーの木を再生中なので国産のコーヒーを飲むことができませんが、コーヒー豆の木を見たかったのでヒロ・コーヒー・ファームに行ってきました。 場所は「沖縄県国頭郡東村字高江85-25」で県道70号国頭東線沿いにあり、近くには沖縄やんばる海水揚水発電所があります。 県道70号国頭東線を走っていると、「HIRO COFFEE FARM」と書かれた看板を発見。 かなり派手に文字が書かれています。 車で敷地内に入ると、ピンク色の派手な建物を発見。 ちょっと日本では見ないような色使いのセンスで