「もうやめる」農家の涙が猟師を変えた イノシシ丸焼き提供の本意 | 毎日新聞
糸島市やその周辺で捕獲したイノシシで、丸焼き料理を提供する飲食店を開いたジビエの加工・販売会社「tracks（トラックス）」代表、江口政継さん＝福岡県糸島市で2024年2月9日、平川義之撮影 「イノシシのまる焼き」（4万4000円～）。この看板メニューが目を引く。猟師でありジビエ（野生鳥獣肉）の加工・販売業を営む男性が2月、地元で念願の飲食店を出店した。屋内でイノシシの丸焼き料理を提供する店は珍しい。調理の過程は少しグロテスクに見えるかもしれない。でも、食べる人を幸せにしてくれるのはなぜだろう。 「おー、いい色に焼けてきたねー」。火を入れて約4時間、イノシシがこんがりとした色になるまで見守ってきた客は声を弾ませた。福岡県糸島市にオープンした焼き肉と鍋の店「まるや」。2月上旬の開店前イベントは、野性味あふれるもてなしでにぎわった。
獣害から地域を守る 美作の農園が作る「ジビエ薬膳カレー」発売
瀬戸内エリアの活性化に取り組む株式会社ビザビ（岡山市北区）は6月24日、運営するECサイト「オセラショップ」で、岡山県美作市の養鶏場ウッディライフ どんぐり農園が開発したジビエカレー「美作の国 薬膳鹿肉カレー」の販売を開始した。 食べて美味しく、地域の未来につながる新グルメ 全国で社会問題となっている野生鳥獣による農作物への被害。美作市では、獣害対策として捕獲した野生鳥獣をジビエとして有効活用し、地域資源化する取り組みが行われている。ウッディライフ どんぐり農園の織田忠宜社長は、獣害から地域を守ろうとジビエを使ったカレーを開発した。 「美作の国 薬膳鹿肉カレー」は、美作の森で育った上質な鹿肉をたっぷり使い、薬膳料理の専門家監修のもと開発した。スパイスは、クミンやコリアンダー、ウコン、クローブ、ショウガ、シナモンなど10種類を使い、薬膳料理専門家が監修した、化学調味料無添加の薬膳カレー。シカ
埼玉の獣害を食べよう（イノシシ）
八国山農園@東京東村山横田埼玉嵐山 @HachikokuyamaFa 207万人もフォロワーいる人が、根本的な勘違いを流布するのはやめて欲しい。 山にエサが無いから降りてくるのではなく、 山にエサが豊富にあるから増殖してあふれて降りてくるのです イノシシはひと晩で畑を壊滅させる #怪獣 #害獣 なんです #獣害 の事を知って欲しい #ダレノカレ明美 twitter.com/The_Darenogare… 2019-12-11 06:54:31 ダレノガレ明美 @The_Darenogare イノシシの居場所をとってしまってるのは 人間だよね。 悲しいね。 食べるものがないから街に行くしかないのよね。 イノシシだって人間の住む街に行きたいわけじゃないはず。 だから、危ないけれども イノシシを殺さないでほしいな。 pic.twitter.com/ss6rVaeEbi 2019-12-10 17
叔父が仕方なくハンターになった話
米農家の叔父が、最近ハンター（有害鳥捕獲隊）になってイノシシをバンバン狩っている。と聞いた。 人里に下りる獣が増えてきて若い人を中心にハンターも増え…なんてことは耳にしていたが、まさか身内からそんな話が飛び出すとは。ぜひとも話を聞きたい、なんなら狩りというものにもついていきたい。見たかった。 ―と、軽い気持ちで行ったらけっこう深刻な話で、やむにやまれぬ事情があることが分かった。
つくば・成田間40分短縮 関鉄・直行バス、高速経由
法人カードは、法人経営者（法人代表者）、個人事業主が利用する経費支払専用のクレジットカードのことです。 法人カードの名義は法人代表者の個人名義になりますが、法人名義の経費支払に利用することができ、法人口座から引き落とされます。法人経営における経費支払いのためのクレジットカードです。光熱費、通信費、事務用品やオフィス家具の購入、インターネット広告、インターネットサービスの利用・・・など多くの経費支払いで法人カードが利用できます。支払いは法人口座から引き落とされ、明細も法人用として個人と分離できるので、会計上も重要な経営ツールとなっています。 法人カードと一般カードの大きな違いは 引き落とし口座が法人名義の銀行口座を設定できること 企業向け、個人事業者向けの特典・サービスが充実していること とくに法人名義の銀行口座から引き落としができることが重要で、会社で利用する経費の支払いに法人カードを使え
1
リリース、障害情報などのサービスのお知らせ
最新の人気エントリーの配信
j次のブックマーク
k前のブックマーク
lあとで読む
eコメント一覧を開く
oページを開く
日本農業新聞 - 若手４人が株式会社 ３年で４００頭超捕獲 獣害対策に成果大 和歌山県田辺市上芳養地区
日本農業新聞 - 獣害対策 葉ニンニク応援 ギョーザ商品化 神奈川県秦野市の点心専門店
美味ジビエ 普及へ全力 女性農業者、高山市でＰＲ － 岐阜新聞 Web