業界初のSDGs配慮食材商品 未来食と話題のコオロギを使ったあられ発売業界初のSDGs配慮食材商品 未来食と話題のコオロギを使ったあられ発売減農薬・減肥料もち米で作った化学調味料無添加あられ 米菓を製造・販売する株式会社東あられ本鋪（本社：東京都墨田区 代表取締役社長：小林正典）は、2021年7月7日に、JR UNIQUE FOODS社のヨーロッパイエコオロギ粉末を使ったコオロギあられ 「BEYONDビョーーーーンド」を発売いたします。 「美味しいお菓子を通じて喜びと幸せを」・・・東あられは、創業以来この理念のもとに米菓づくりを行ってまいりました。使用材料にもこだわってまいりましたが、2019年より従来に比べ農薬・化学肥料を50％削減した「特別栽培もち米」を山形県の契約農家に依頼しています。そんなこだわりの詰まったお米を使って、何か作れないかと考えました。そこで注目したのが、未来食として話題の昆虫のコオロギ。共に、地球環境に優しい食材ということもあり、より身
日本農業新聞
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