Red Skin Potato Mash
There are so many ways to make mashed potatoes, and we stand firmly with the idea of the more the merrier. Why should just one recipe steal the show? After all, there are lots of kinds of potatoes, and a potato mash can be a side to all sorts of main dishes, so why not customize accordingly? Some days, we might just want a fluffy vehicle for delivering delicious gravy; other occasions might call f
中古車店のラーメンがなぜミシュラン 鳥取で起きた奇跡：朝日新聞デジタル
中古車販売店が、「ミシュランガイド」に掲載された――。ウソのような本当の話だが、その店は確かに鳥取にあった。不可能を可能にした店主の情熱を味わおうと、店にはきょうも行列ができる。 「アルト」「ワゴンＲ」「スイフト」……。車種名が並ぶ看板を掲げた、鳥取市の中古車販売店「ホット・エアー」。その看板のすぐ隣に「らーめん」と書かれたのぼりが、控えめにはためく。店主は吉田克己さん（５３）。市内の自動車販売店勤務などを経て、２００２年に開業した。 その傍ら、子どもに「いいもの」を食べさせたいと、人工的な添加物を使わずに調理をすることに熱中。ダシづくりに自信を持ち始め、地元の祭りでラーメンを出したところ評判に。一念発起して店内に厨房（ちゅうぼう）を新設し、商談スペースを改修してカウンター席やテーブル席をしつらえ、１２年ごろから特製ラーメンを提供するようになった。 とはいえ中古車販売とラーメンの間には、あ
サイゼリヤ100%☆活用術 前編 - 食べるそして考える
先日ネットで妙な記事を見かけた。 女子を誘ってドン引きされる／許される飲食店、というタイトルで、要するに名の知られたチェーンの飲食店をそういう基準で格付けした物である。 ネットによくある雑なネタ記事というそれ以上でもそれ以下でもない他愛もない内容ではあったが、世の中の人々がチェーンの飲食店に対して抱くパプリックイメージの一つの典型という意味ではそれなりに興味深い物であった。 「女子を誘って許されるチェーン店」としては、まあ容易に予想のつくところだが、ロイヤルホストやスタバみたいな比較的高単価かスタイリッシュな店が並び、「要審議の店」「論外の店」と格落ちすると、マックや松屋などの、安くて実用本位の店が並ぶ。 その最底辺のカテゴリーの中には当然、サイゼリヤもあった。 まあそのこと自体は不思議でもないのだが、よく見ると、その一つ上のランクにはジョリーパスタがあり、さらに最高ランクには洋麺屋五右衛
世界で初めてエスカルゴ・ブルゴーニュ種の養殖に成功した「三重エスカルゴ開発研究所」に行ってきた
7月に入るとフランスではエスカルゴ狩り(エスカルゴ猟)が解禁となります。エスカルゴはあまり日本の食卓に載る食材ではありませんが、実は、最高級のエスカルゴであるブルゴーニュ種(ポマティア)の完全養殖に世界で初めて成功したのは日本でのこと。いったい成功させたのはどんな研究所なのか、そして養殖で作られたポマティアはどんな味なのか、解禁時期に合わせてエスカルゴを食べに行ってきました。 エスカルゴ牧場-三重エスカルゴ開発研究所 http://www.mie-escargots.com/ 場所はココ、三重県松阪市曲町78番地。伊勢自動車道の松阪ICから車で10分弱です。 マップ中に見えている「伊勢寺郵便局」の前まで行くとエスカルゴ牧場までは残り600メートル。 郵便局から牧場までの間に三重交通の一本松停留所があるので、松阪駅からバスで来ることも可能ですが…… 便数が非常に少ないので、もし鉄道利用で来て
朝からベロベロ！奇跡の早朝ハシゴ・コース！ | オモコロ
我々にはどうしても朝から酒を飲まなければならないときがある。 だけど考えてみて欲しい。 朝までやっている店はあっても、そこから先はどうだろう・・・？ ≪ああ、朝から酒が飲みたい、昼まで飲みたい・・・！≫ そんな迷える朝飲み難民を総ウケしてくれるのが、東京都杉並区は高円寺。 今日はこの街だから出来る奇跡の「早朝ハシゴコース」をたっぷりご紹介したいと思う。 ＡＭ 4:30 始発電車に乗り、到着したのはJR中央線が誇るカルチャースポット、高円寺駅。 オール明けと思しきハイテンションな若者が家路に向かう最中、始発で飲みにやってきたのは恐らく俺だけ。 学生の街、バンドマンの街、お笑い芸人の街・・・・色んな呼び名はあるけれども、この街が「朝飲みの街」でもあるという事を、今回是非とも覚えてもらいたい。 1軒目 ラーメン 大公（AM4:00オープン） ラーメン大公のオープンは安心のAM4:00。 高円寺で
サービス終了のお知らせ - NAVER まとめ
サービス終了のお知らせ NAVERまとめは2020年9月30日をもちましてサービス終了いたしました。 約11年間、NAVERまとめをご利用・ご愛顧いただき誠にありがとうございました。
魚醤：１日で製造 減塩やコスト削減にも 県立大・宇多川教授が開発 ／福井 - 毎日ｊｐ(毎日新聞)
サバの伝統保存食「へしこ」を製造する際に捨てられる内臓から、調味料の魚醤（ぎょしょう）を１日で作る方法を、県立大生物資源学部の宇多川隆教授が開発した。１カ月かかった製造工程を大幅に短縮させた上、「減塩」もできる一石二鳥の製法。宇多川教授は「コストを削減でき、塩分を控えている高血圧などの患者も、しょうゆの代わりに口にしやすい」と商品化に期待を寄せる。 新製法は２１、２２の両日に東京都であった産学連携イベント「イノベーション・ジャパン」で披露された。 宇多川教授は味の素発酵技術研究所の所長を経て、０８年から同大教授に就任し、県内で生活を始めた。初めてへしこを食べて興味を持ち、製造過程で捨てられる内臓に着目。日本の郷土料理やタイ料理などで使う魚醤をつくることにした。 当初は、タイの魚醤「ナンプラー」の伝統製法に倣い、内臓の重さの２０％の量の食塩に漬けて雑菌の増殖を抑え、１カ月かけて常温でゆっくり
Road to Zero 〜食中毒死亡者の推移 - 食の安全情報blog
2009年という年は食品衛生に関わるものにとって、一つの到達点とも言える素晴らしい成果を成し遂げた年でした。その成果とは、初めて年間を通じて食中毒死亡者が0人であったということです。 参考資料 厚生労働省：食中毒に関する情報（平成21年食中毒発生状況 もしくは年次別食品発生状況を確認のこと） （ただし、現在厚生労働省のＨＰにアップされていないデータについては、サイト：たまご博物館の食中毒統計を参考にしました） このままだと、直近の状況がわかりにくいので、90年以降のみ抜粋したのがこちらです。食中毒死亡者数の推移：平成２年（1990年）以降 厚生労働省の資料を元に作成 戦後まもない1950年代においては毎年300人近く、多い年には500人以上の人が食中毒によってなくなっていました。このころは安全よりも、まず量を満たすのがやっとであったと思われます。また、冷蔵など安全に供給する技術もほとんどあ
【画像あり】すげえええええええ 主婦のキャラ弁 すげえええええええ : 暇人＼(^o^)／速報
【画像あり】すげえええええええ 主婦のキャラ弁 すげえええええええ Tweet 1：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2011/04/14(木) 15:05:41.85 ID:cXcg8kFk0 ※クリックで拡大 3：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2011/04/14(木) 15:08:12.66 ID:tcIIrROz0 凄いけど食欲は失せる気がせんでもない 25：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2011/04/14(木) 15:15:05.70 ID:c83Y/t3A0 これ主婦じゃなくて主腐だろ 45：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2011/04/14(木) 15:20:23.95 ID:lXnNinWf0 痛弁ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ 9：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2011/04/1
二郎ペディア
ラーメン二郎のコピペをひたすら集めています。内容は随時追加中。特に若い連中に言いたいことなんだが。俺も古参と呼ばれる身分になって長い。 特に若い連中に言いたいことなんだが。 俺も古参と呼ばれる身分になって長い。 数年もファースト張ってると、二郎の未来についていろいろと思うところはあるわけで。 ……まぁなんだな。どうだろうか。そろそろ、素人さんたちとの共生の道を探ってみるっていうのは。 ひよったといわれちゃあそれまでなんだが……。 そりゃ俺だって若いころはがむしゃらにロットファイトやってたさ。 ロッター以外の客なんか屑だと思ってたしな。 まして血の気の多いお前らのことだ。ロット乱しを見ようものなら、そいつに二郎魂をぶつけちまうんだろう？ そういうどこまでもまっすぐで、ひたむきな馬鹿野郎ばっかりなんだよな。お前らは……。 だがな。もうそういう時代じゃないんだよ。もう二郎は俺た
ラーメン二郎三田本店講座【詳細篇】 - 己【おれ】
春爛漫も間近な3月某日。 綱町三井倶楽部の前を通り過ぎ、目的の場所へ。 道をひたすら真っ直ぐに、途中で坂を降りれば右手には全国屈指の難関校である慶應義塾中等部がある。 近くには本家である慶應義塾大学の三田キャンパス、更には女子高等部なんかもあり、まさに慶應エリアって感じだ。 更に道なりを突き詰めて進めばほら、今回の目的地がようやく見えてきました。 ラーメン二郎三田本店、そこはまさに… 漢（おとこ）達の聖域！!！ 近くの慶應大生はもちろん、サラリーマン、高校生、何やってんのか分からない人をはじめ、あらゆるジャンルの漢達が集う二郎。こっちの方がプライドなんかよりもよっぽど男祭りだ*1 その光景はまさに、二郎と言う名の卵子に群がる精子どもとも表現できる（と思う） … … … 二郎って名前の卵子、何か嫌だな。（自分で言っときながら） 全国に行列のできるラーメン屋は数あれど、漢率ほぼ100％の店はこ
はてなグループの終了日を2020年1月31日(金)に決定しました - はてなの告知
はてなグループの終了日を2020年1月31日(金)に決定しました 以下のエントリの通り、今年末を目処にはてなグループを終了予定である旨をお知らせしておりました。 2019年末を目処に、はてなグループの提供を終了する予定です - はてなグループ日記 このたび、正式に終了日を決定いたしましたので、以下の通りご確認ください。 終了日: 2020年1月31日(金) エクスポート希望申請期限:2020年1月31日(金) 終了日以降は、はてなグループの閲覧および投稿は行えません。日記のエクスポートが必要な方は以下の記事にしたがって手続きをしてください。 はてなグループに投稿された日記データのエクスポートについて - はてなグループ日記 ご利用のみなさまにはご迷惑をおかけいたしますが、どうぞよろしくお願いいたします。 2020-06-25 追記 はてなグループ日記のエクスポートデータは2020年2月28
焼酎の味のタイプ別による分類
焼酎の味のタイプ別による分類 焼酎選びに困ったときなどに、私他多くの方からの飲んだ感想等から作成した分類表です。 あくまでもご参考までに・・・。
【2ch】ニュー速クオリティ:【ﾛｰｾﾞﾝのﾊﾝﾊﾞｰｸﾞ】オタク向け料理本発売【ﾊﾙﾋのﾔｷｿﾊﾞ】
1 北町奉行(catv?) 投稿日：2007/08/11(土) 18:40:06 ID:1VZCtAHV0 ?PLT(12072) ポイント特典 http://www.akibablog.net/archives/2007/08/otamesi-070811.html オタめしクッキング【AA】が10日に発売になった。表紙の謳い文句によると、 『イベントシーズンとオタクライフを勝ち抜きたい同人作家・コスプレイヤー・ 一般オタクの皆々様に特に読んでいただきたい、全オタク対象の料理本』。 著者は、コスプレ・萌えドル・レースクイーン・クリエイターの綾川ゆんまお氏 で、裏表紙には「良い妄想は、食事から」。 綾川ゆんまお氏の発売告知では『食事に無頓着なオタクの方々に読んで頂 きたいコンビニ食材で簡単にできるオタク専用料理本』と書かれていて、オタ めしクッキング表紙の謳い文句は『イベ
【2ch】日刊スレッドガイド : 一度は見るべきゲーム動画
自分が絶望したゲームをらくらくやってる動画みるといろんな気持ちになるね ロスプラのエクストリーム7面とかさ、無理だあんなの
多いことはいいことだ！やよい食堂の天丼
やよい食堂の天丼 学生街には必ず存在するのが 安くて量の多い店 安い・早い・そこそこ美味い・汚い（笑） 狭い・漫画がいっぱい・厨房はおばちゃん 俺が学生の頃も大学のそばにはそんな店が何軒もあった。 今回訪れたのもそんな 学生さん向けの定食屋だった やよい食堂 東京理科大学のキャンパスにほど近い、 千葉県野田市の定食屋である。 店の外には商品サンプル のれんをくぐると、 店内はほぼ満員 席への案内などもない。 撮影をするので合い席は遠慮したかったが、 仕方なく、 ビール片手にタバコを吸いながら新聞を読みながら豆腐をつまみながらの （一度にやりすぎ笑） オッサンの前に着席。 テーブルには、前の客の残した汚れがそのままになっていたが、 拭き取る気配もなし（笑） それでこそ定食屋だ。 注文したのは天丼の大盛り（８００円） 待つこと１５分ほど 少し遅い
気前が良すぎるそば屋『味奈登庵』
気前が良すぎるそば屋 店名:味奈登庵 業種:そば 住所:神奈川県横浜市中区山下町25 営業時間: 11:00～20:00 定休日:不定休 そばが食いてぇ!! 最近ハンバーグだのカレーだの 脂っこいもんばかり食べてたからよォーーー!! さっぱりしたモン食いたくなってきたぜーーーーッ!! ということで、そば屋へGO!! ●並も大盛りも富士山も同じです そばの名店といわれる神奈川県・横浜の『味奈登庵』にやってきたぞ!! 横浜中華街のすぐ近くだ!! そばは、お腹いっぱいになるし、ミネラルもヘルシーで 血液もサラサラになる最高の食いモンだ!! ジュルリ……早く食いてぇ!! いっぱい食いてぇ!! 筆者 人気メニューは何ですかッ？ 店員 『つけ天』が人気ありますねぇ～。 筆者 じゃあそれひとつ!! 店員 並でいいですか？ 筆者 大きいサイズもあるんですか？ 店員 はい、ありますよ。 筆者 じゃあ大きいの
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ABPro2016で寿司を止めた
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