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石窯パン・石窯の作り方・福岡
材料、技術的なこと等、細かい点でご質問があればお気軽にメールして下さい。私の分かる範囲で何でもお答え致します。 １．構想を練る 2008/05/05 美味しいパンを食べながら美味しいパンの話をしていたら、やっぱり石窯ということになった。作ってやれ！から始まった、かるいノリだったが、いざ動き出そうとするとけっこう重いのが分かってきた。 賛同者の熱い思いと、今更引けないしがらみと、食い気に押されて、プロジェクトは動きだした。 05/07 賛同者一号（プロのパン職人からお墨付きをもらった方）、三号（手作りパン屋さん）より早速、資料（石窯と石窯作りの本）の提供があった。 資料を読んでいくと「・・石窯は現地の状況で作るから基本的に設計図はない」とあった。いきなりの試練だ。石窯を見たこともない私は、石窯の外観写真から内部構造を想像し、自分で構想を練るしかない。つまり自分で考えて作るしかないわけだ。とい
ピザ石窯製作の記録
ピザ窯製作の記録です 他人にお勧めできる設計や製作方法ではありませんが 何かの参考になれば幸いです 左メニューの「製作記録」をクリックして下さい 更新情報 ２０１６年４月１７日 その他コメントに鉄扉３Ｄファイルを追加 ２０１０年９月８日 学研パブリッシング発行 「ピザ窯パン窯の作り方」に掲載されました ２００８年１０月２５日 「その他コメント」にDIY大賞部門賞受賞を追加 ２００７年９月２９日 「レンガの加工・切断」のページを追加 ２００７年７月２０日 「窯の温度測定」のページを追加
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ピザ窯の製作
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