お醤油キャベツののっけ丼 | vege dining 野菜のごはん
小さなおかずでのっけ丼♪ キャベツと醤油をビニール袋に入れてモミモミするだけのお醤油キャベツは、我が家の定番おかずのひとつ。定番って自慢するほどのこともなく……。前にチラと書いたことがあるのですが、カッパが保育園時代は帰宅する頃にはお腹ペコペコ。一秒もごはんが待てないので、このお醤油キャベツをまず食べさせて時間をかせぎ、その間にほかのおかずをこしらえたものでした。今日はそのお醤油キャベツをごはんにのせて、熱々ダレをジュッとかけた簡単丼。簡単だけどこれおいしい♪ 丼抱えて食べちゃいました。作り方ってほどではないけど、もみキャベ丼のレシピをどうぞ♪ ☆材料：1人分☆ キャベツ 80ｇ 醤油 大さじ１弱 ごま油 小さじ１ ごはん １膳分 １ キャベツは洗って一口大に手でちぎり、ビニール袋に入れます。 ２ １にお醤油を入れ、ギュギュッと揉み込みます。そのまま３分くらいおいておくと水気が出てくるから
びっくりするほどご飯がすすむ！ 春野菜を使った簡単レシピ - はてなニュース
春キャベツや新タマネギ、菜の花やふきのとうなどの春野菜を、店頭でよく見かける季節になりました。香り高くほろ苦いあの味から、春の到来を感じるという人も多いのではないでしょうか？ 今回はこれらの春野菜を使った、ご飯のおともにもぴったりのレシピを集めてみました。 ■ 春野菜ってどんな野菜？ 料理を楽しむ前に、まずは春野菜について学んでみましょう。 ▽ 「生命力あふれる旬の春野菜を食べる」 〜ティーペック健康ニュース 春野菜とは、春キャベツやふきのとう、菜の花、タケノコなど春の時季にしか味わえない野菜のこと。「あの独特の苦みが苦手」という人も多いと思いますが、実は春野菜の苦みには、解毒作用があるといわれています。「良薬口に苦し」というように、少し苦みがある食べ物というのは、体にとって良いもののようですね。 春野菜を調理する際のポイントは、そんな苦みや独特の香りを損なわないようにすること。ティーペッ
フラクタル図形をした野菜「ロマネスコ」の写真
カリフラワーとブロッコリーをかけあわせてできた野菜「ロマネスコ」はその形がとても変わっていて、まるでフラクタル図形のような突起があります。ローマ近郊で開発されたのでロマネスコという名前だそうで、ヨーロッパで広く流通しているそうです。 詳細は以下の通り。 Romanesco on Flickr - Photo Sharing! Chasm on Flickr - Photo Sharing! 食卓に並ぶロマネスコ。味はブロッコリーに近いそうです。 Romanesco Cauliflower With Chicken and Noodles on Flickr - Photo Sharing! フラクタルの中にロマネスコ。 雲かと思ったらロマネスコ。 ロマネスコの写真が以下から見られます。 Fractal Food ロマネスコのコラージュ画像は以下。 FARK.com: (2568512) T
中華風野菜炒めの作り方/レシピ : 中華のツボ! 玲舫's ぶろぐ
中華風野菜炒め（什錦炒菜） 面倒なことは抜き！ シンプルな野菜炒めの作り方を教えてほしいと言うリクエストがあったので、今回は簡単な中華風の野菜炒めを紹介しよう。 簡単と言っても作り方はちゃんと中華の技法にのっとって行うぞ。 まず野菜は湯通しをしてやる。こうすると野菜の色が鮮やかになる。 そして炒める時は強火で一気に行い、手早く仕上げる。手際よく行えば野菜は全てシャキッと仕上げることが出来るだろう。 そう言えば今思い出したけど「炒」と言う漢字は「火」に「少し」って書くだろ、つまり炒め物は強火でサッとが基本なんだよ。 いたずらに時間をかけていると野菜からどんどん水分が出てくるぞ。煮物みたいな野菜炒めを時々見かけるが、得てして炒めすぎ、混ぜすぎの場合が多いな。 今回は具材に豚こま、にんじん、キャベツ、玉葱、ピーマン等を使ったが好みのものでよい。エビ、イカなどの魚介でもあうし、野菜もかぼちゃ、セロ
ブロッコリーの美味しいゆで方！簡単野菜料理レシピ [毎日の野菜・フルーツレシピ] All About
ブロッコリーの蒸しゆではイイコトだらけ ブロッコリーの塩加減とゆで加減がピシャリと決まると、ふんわりとしたつぼみとサクッとした茎がなんとも言えないおいしさです。ですが、このゆで加減が意外と難しいもの。 そこで「蒸しゆで」をご提案。少ない水で蒸しゆでにすると、水っぽくなりすぎない上に、水に溶けやすい栄養素も残ります。シンプルだからこそ、きちんと知っておきたい、おいしいブロッコリーのゆで方の全プロセスを写真つきで紹介します。 イイコトだらけの蒸しゆでに、お好みのソースを添えて、召し上がれ。 ブロッコリーの蒸しゆで：材料・分量（2人分） ブロッコリー：1個 塩：小さじ1 ■レモントマトソース ※お好みで 完熟トマト：1/4個 塩：少々 レモン汁：大さじ1 ■アンチョビマヨネーズ ※お好みで マヨネーズ：大さじ1 牛乳：小さじ1 アンチョビペースト：小さじ1/2 ■ハニーバルサミコ ※お好みで バ
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サービス終了のお知らせ - NAVER まとめ
サービス終了のお知らせ NAVERまとめは2020年9月30日をもちましてサービス終了いたしました。 約11年間、NAVERまとめをご利用・ご愛顧いただき誠にありがとうございました。
料理初心者向け！知っておくと便利な食材の冷凍保存方法まとめ
2020年8月31日(月)をもちまして、nanapiに関わるすべてのサービスは終了いたしました。 nanapiは、2009年のサービス開始より「みんなで作る暮らしのレシピ」という考えのもと、ユーザーの皆さまに生活に関する様々な「ハウツー」を投稿していただく投稿型ハウツーサービスとして運営してまいりました。 約11年間にわたって皆さまからご支援をいただきサービスを継続できたこと、nanapi編集部一同、心より御礼申し上げます。 掲載されていたコンテンツなどのnanapiについてのお問い合わせは、nanapi@supership.jp までお願いいたします。 長きに渡りnanapiを応援してくださり、本当にありがとうございました。
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小松菜の食べ方♪にんにく塩炒め
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