４５年前の２月１２日に世界初のレトルトカレーを発売した大塚食品（大阪市）は１２日、「ボンカレー」の新商品発表会を都内で開いた。　新商品「ボンカレーゴールド」は、容器に新タイプの「オートオープンパウチ」を採用したことで、電子レンジで調理できるのが最大の特徴。箱ごと電子レンジ（出力５００ワット）に入れて２分間温めるだけで調理でき、お湯で温める従来品に比べ調理時間を約６分間短縮した。　ムラなく全体を温めることができ、味わいも向上。お湯や鍋を洗う必要もないため、安全と環境にも配慮している。発売は同日から。甘口・中辛・辛口の３種類で、価格は各１６８円。　発表会には、同商品のＣＭに出演している女優の鈴木京香さんとカレー好きタレントの関根勤さんが登場。鈴木さんは「スパイシーでとってもおいしい」とアピールすれば、関根さんも「２分間でこの味は信じられない。味も進化している」と絶賛していた。

女児用の給食（手前）は、名前付きの蓋を付け、他の児童用（奥）とトレーや食器の色を変えて区別した上で、調理員が直接手渡していた 東京都調布市の小学校で昨年１２月２０日、チーズにアレルギーのある５年生の女児（１１）が給食の後に亡くなった。 チーズ入り料理を食べたことによる「アナフィラキシーショック」の可能性が高い。この学校では９月にも、１年生の男児が給食後に救急搬送されていた。子供の命を救うことはできなかったのか。市教育委員会の調査結果から、問題点を検証する。 ◆専用献立表 「余っているよ、食べる人いない？」。５年生担任の男性教諭（２９）はその日、給食時間の後半、チーズ入り「じゃがいものチヂミ」を持って教室内を回った。「ほしい」と声をかけたのが、その女児だった。 女児は日頃からアレルギーに対応した特別食を食べているため、担任は「大丈夫か？」と尋ねた。 「これ見ればわかる」。女児が担任に見せたの

玄米せんべいでできたケーススマホケースと破片玄米せんべいでできたケース 　山口県美祢市の土産物卸会社楽喜（らっき）が、玄米せんべいでできたｉＰｈｏｎｅ５用のケースを発売中だ。緊急時に食べられる「サバイバルせんべい」と銘打つ。 　職人が手作業で成形しカメラ用の穴もある。製造過程で大半が割れるため１個３８１８円。それでもネット販売を始めると５００個以上の注文が殺到した。 　社長は「装着時に割れる確率は７６％。割れたら食べて」とまじめな顔。製造に失敗した破片は「世界一難しいパズル」として１袋３８１円で売っている。

東京・調布市の小学校で、乳製品にアレルギーがある女子児童が給食を食べた直後に死亡した問題です。市の教育委員会は８日、記者会見を開き、女子児童がおかわりをした際、担任の教諭が誤って粉チーズ入りのチヂミを渡していたことを明らかにしました。 この問題は去年１２月、調布市の富士見台小学校で、チーズやバターなどにアレルギーがある５年生の女子児童（１１）が、給食で出されたチヂミを食べた直後に死亡したものです。 　これは、学校が女子児童のために作成したおかわり表です。チヂミには、「おかわり禁止」の印がつけられていました。 　８日午後記者会見を開いた市の教育委員会は、女子児童がおかわりをした際、担任の男性教諭がこの「おかわり表」を確認せず、誤って粉チーズ入りのチヂミを手渡していたことを明らかにしました。 　「おかわりにつきましては担任は、当該児童については毎月渡される除去食一覧表、担任用のおかわり表によ

東京都調布市の市立富士見台小学校で昨年１２月、チーズなど乳製品にアレルギーがある５年の女児（１１）が給食を食べた後に死亡した問題で、担任の男性教諭が誤ってチーズ入りの食品を女児に渡していたことが８日、調布市教育委員会への取材で分かった。　市教委によると、当日の給食の献立はチーズを含んだ韓国風お好み焼きのチヂミだった。学校や担任は女児のアレルギーを把握しており、女児にはチーズを抜いたチヂミを提供したが、女児がおかわりを希望した際、担任が間違ってチーズ入りのチヂミを渡してしまった。同教委は７日夜の保護者会で経緯を説明した。　女児は給食を食べた後、体調不良を訴えて救急搬送され、約３時間後に死亡が確認された。警視庁調布署の行政解剖の結果、死因はアレルギー反応のアナフィラキシーショック死の疑いと判明した。

日本酒で乾杯する習慣を広めようと、京都市議会は２６日、「清酒の普及の促進に関する条例」を全会一致で可決した。伏見を中心とする伝統産業の酒造りを支援するねらい。日本酒造組合中央会（東京）によると、条例としては「おそらく全国初」という。 　自民党市議団２２人の議員提案。市や清酒の事業者、市民に普及促進へ努力するよう求める内容で、罰則規定はない。市によると、施行は来年１月になる見込みという。 続きを読むこの記事の続きをお読みいただくには、会員登録が必要です。登録申し込みログインする（会員の方）無料登録で気軽にお試し！ サービスのご紹介は こちら 関連リンク京都府のニュースは地域情報ページでも

東京都調布市の市立富士見台小学校で２０日、チーズなどにアレルギーがある小学５年の女児（１１）が給食を食べた数時間後、死亡していたことが２１日、市教育委員会への取材で分かった。　市教委によると、女児はチーズ入りのチヂミを食べた後、体調不良を訴え救急搬送されたが死亡した。警視庁調布署は、アレルギーによるショック死の疑いがあるとみて調べている。　学校はアレルギーを把握しており、女児にはチーズを抜いたチヂミを出したが、おかわりでチーズが入ったものを食べたという。

身近にある物から燃料をつくり、環境への負荷を減らす工夫について考えるシンポジウム「うどん県。まるごと循環サミット」が４日、高松市のサンポート高松で開かれ、市民約５０人がうどんの食べ残しからエタノールを生み出す取り組みなどを学んだ。 環境省が主催。民間企業の担当者やＮＰＯ代表をパネリストに招いたシンポジウムがあり、高松市の機械メーカー「ちよだ製作所」が、うどんの食べ残しや切れ端からエタノールをつくる試みを紹介した。 製麺業者から「廃棄されるうどんが県内で年間１５００トンあり、処分するのに２０００万円かかる」と相談を受けたのがきっかけで始まったといい、担当者は「うどんは糖分が多く、効率よくエタノールが取れる。もともと捨てる部分なので（トウモロコシなどと違って）食糧と競合しないのも魅力」と説明した。 高松市木太町の会社員田村信治さん（５７）は「地道な研究だが、夢を感じた。『香川県内の車はすべて“

日本酒を「国酒」として売り込む官民の動きが本格化している。福島第１原発事故の影響などで農林水産物の輸出が打撃を受けるなか、「国酒」は順調に輸出を伸ばしている例外的な存在。風評被害を吹き飛ばす先鋒（せんぽう）となれるか？ マグロとウニの前菜には繊細な大吟醸「鶴齢」（新潟）、子牛のほお肉の煮込みには濃厚な「天狗舞・山廃純米」（石川）、デザートのティラミスには甘みとコクのある古酒「末廣」（福島）−−。ローマ市郊外に１０月５日、ワイン生産者や料理記者ら約５０人の食通が集まった。在イタリア日本大使館とレストランガイド出版社が共催した食事会で、テーマは「日本酒がイタリア料理と出会う」。 日本酒ソムリエの妹尾理恵さん（５６）が正月や婚礼など伝統行事と結びついている日本酒の位置づけや醸造過程を説明。「鶴齢」醸造元・青木酒造（新潟県南魚沼市）の青木貴史社長が生産者の心を語った。妹尾さんは「日本酒が『世界酒』

http://hayabusa3.2ch.net/test/read.cgi/news/1350904238/ 「過酷な明治時代の食事は、一日玄米四合、漬物、味噌汁だけだった」より 1 茶トラ(秋田県)2012/10/22(月) 20:10:38.68IEEQkSYM0 このほど公開したレポート「文学に見る、明治期日本の質素な『食』事情」では、宮沢賢治の「雨ニモマケズ」を取り上げ、明治時代の日本の食生活を紹介。 この文中に登場する「一日に玄米四合と味噌と少しの野菜を食べ」というくだりについて解説している。 ご飯4合は、女性用の茶わんで8膳ほどにあたる。ご飯の量としては多いように感じるが、当時の日本は少しのおかずや漬物で大量の米を食べるという食事内容が一般的。宮沢賢治が生きた明治～昭和初期の食事情では、「4合」は控えめな量で質素であったという。 当時の日本陸軍の食事規定は、主食は

印刷 伏木教授。関西の水は金属イオンの極めて少ない「超軟水」だと説明。「関西は昆布のうまみが出やすい。逆に関東は、昆布よりもカツオで香りを付ける文化が育ったのです」「味の素などのグルタミン酸ソーダと出汁はどう違うのか」という会場からの質問に、伏木教授は「出汁には香りも必要だが、昆布が足りないときにグルタミン酸ソーダを入れると確実においしくなる」と答えた 　京都大学が東京・品川の「京大東京オフィス」で開く連続講座「東京で学ぶ　京大の知」（朝日新聞社後援）のシリーズ８「農学部、京の食を語る」。７月２４日に第１回の講演があり、「うまさの科学　京の出汁（ダシ）」と題して、伏木亨・農学部教授が、日本の出汁ならではの深みや香りとの知られざる関係などについて語った。 ●ラーメンＶＳ．お吸い物 　ラーメンの出汁と、料亭のお吸い物の出汁は、どう違うのか――。伏木亨教授の講演は、こんな話題から始まった。 　そ

日本コカ・コーラのグループ３社は１０日、清涼飲料水「い・ろ・は・す　みかん」のペットボトル商品（５５５ミリ・リットル）の一部にカビが混入していたとして、近畿、中国、九州北部の２府１２県で販売した６９万本を自主回収すると発表した。 対象商品はグループの大山工場（鳥取県伯耆(ほうき)町）で９月１４～１７日に製造され、福岡、佐賀、長崎の九州３県のほか、中国５県と近畿の２府４県の量販店などで販売。賞味期限はすべて２０１３年７月８日と記載されている。 購入客から「藻のようなものが入っている」と指摘があり、社内調査の結果、製造工程で一部の商品にカビが混入していたことが判明。コカ・コーラ側は「飲んでも健康への悪影響はない」としている。 問い合わせは製品回収事務局（０１２０・２５８・６９７）へ。