「大分ではフグの肝が食える」F(?)AQ＊ここでいう「フグ」はふぐ調理師免許のいるたぐいの有毒フグを言う。カワハギのときはそう書く。 Q:大分では店でフグの肝出しても合法なんですか？A:んなこたーない。ある時期まで条例・指導等のない（それでも食品衛生法的にはグレーないし黒）状態が続いたようですが、遅くとも平成元年には有毒部位の破棄を他県並に義務づける指導要綱が制定されており、現在では条例化されています。 Q:じゃあ「肝合え」って何なんだよ！A:お前には細切れになったカワハギの肝とフグの肝の区別がつくというのか？ Q:肝合え食ってたら舌痺れました！毒残ってるんじゃないですか！？A:落ち着け、それは紅葉おろしの罠だ。フグにあたって舌痺れたで済むわけはない。というかお前にはカワハギ(ry Q:ところで、歴史的に（ということにしておこう）大分県あたりでフグの肝が食されてたのは事実なんですよね？A:事実です。といってもそのまま食えば当然あ
