食肉用語大事典食肉用語大事典について 食肉用語大事典は、各種ある食肉の元となる家畜に関する種類や野生の動物など、その他の情報を掲載するサイトです。 また、食肉の部位や利用法を解りやすくカテゴリに分けてあり、調べることができます。 食肉に関する辞書代わりにお使いください。 もくじ その他の卵類 (4件) エミューの卵 ウズラの卵 アヒルの卵 ダチョウのたまご 内臓、他 (4件) なんこつ レバー すなぎも きも 内臓、他 (17件) 豚レバー ロースハム ラックスハム ベーコン テリーヌ サラミ ウインナー アイスバイン マメ ヒモ カシラ ボイルドガツ タン コブクロ ハツ 耳 豚足 内臓、他 (18件) ビーフパストラミ コンビーフ ビーフジャーキー ギアラ 丸腸 ハチノス カシラニク テール タン シマチョウ ヒモ サガリ ハラミ センマイ ミノ マメ ハツ レバー 和牛 (147件) 防長和牛 備
