「初めての給食は何かな～」と思って献立表を見たら異世界の食堂でできそうなメニューがあって困惑したビトさん@🜸 FF14育休中 @Vito2san ケフテデス(レヴィスィアの従者。寡黙だがなんでもそつなくこなす。巨体。) レヴィスィア(褐色姉御肌のリーダー。実は名家の出身) だろこれ。 x.com/myy_822/status… 2024-04-11 22:36:02
小学校の先生が調理実習の前に「おうちの作り方が悪いわけじゃない」と説明する理由…家庭の調理器具もやり方も教科書どおりではない
ムーニー先生 @Moony4Man ５年生の家庭科で、初めて調理実習をする前には必ず、 「決してみんなのお家の人の作り方が悪いわけじゃないからね。教科書の作り方は、みんなのような小学生でもおいしく作れるように説明しているだけだよ」 と、前もって説明してから始めないと、色々面倒なことになる。 2023-10-02 19:30:44
［給食百景］おなかいっぱい、宗教違えど 全国初ハラル認証 東京都北区の保育所 / 日本農業新聞公式ウェブサイト
４月に給食費を無償化した東京都北区の小学３年、バングラデシュ国籍のカイフ・エムディ・モンダシーさん（９）と弟で１年のカリフさん（６）は給食でなく、母親が朝作る弁当を食べる。両親は敬虔（けいけん）なイスラム教徒。宗教上、豚やアルコール類のみりんなど口にできない食品が、日本では日常の材料になっているためだ。 カイフさんは「１年生の時は給食を食べていた」が、後に食べてはいけない食材が入っていることを知った。イスラム教徒の多い国では、信徒が食べられる食品に「ハラル」認証マークが義務付けられているが、日本にそうした制度はない。 元留学生でレストラン経営者の父カシムさん（４５）は「日本では食の問題が一番大変です」という。北区には日本最大のバングラデシュコミュニティーがある。祖国から家族を呼び寄せるケースが増えており、給食問題は焦眉の急となった。 北区では草の根の取り組みが芽生えている。「ＬＩＦＥ ＳＣ
「食べ物に制限」不安な入学 愛こもった母と学校の結論：朝日新聞デジタル
静岡市に住むラクスミ・デワヤニさん（３５）は昨年２月、不安な気持ちで小学校の説明会に出かけた。春から娘は１年生。先生たちに、伝えなければいけないことがあった。 インドネシア出身のイスラム教徒（ムスリム）。宗教上の理由で、娘には食べられない食材がある。給食で一人だけ別のものを口にすると、いじめや差別につながらないか――。 ラクスミさんは、教頭に相談した。「豚や酒が入ったものは食べられません」 「保育園ではどうしているんですか」 「給食と同じメニューの弁当を作っています」 教頭は言った。「では、そうしましょう」。お弁当が傷まないよう、学校の冷蔵庫で保管してくれることになった。 ラクスミさんが起きるのは朝５時。お祈りをすませたら、娘と保育園に通う４歳の息子のお弁当作りへ。冷蔵庫に貼った別々の給食の献立表に目をやる。 ある日のメニューは、おろし…
学校生活、給食など苦慮 ムスリムの子に「理解を」｜静岡新聞アットエス
静岡文化芸術大主催の多文化子ども教育フォーラムが４日、浜松市中区の同大で開かれ、静岡県多文化共生審議会委員で、インドネシア出身のエフィ・グスティ・ワフユニさん（３９）が講演した。県内のイスラム教徒（ムスリム）への調査を基に、ムスリムの子どもたちが学校生活で給食や礼拝などに苦慮している現状を報告。「ムスリムを取り巻く問題改善のきっかけになれば」と訴えた。 調査は昨年１１月、県内在住の同国人ら２６家族を対象に、学校生活や職場で困っていること、対応策などを尋ね、実態を初めて公表。「ハラール対応」ではない学校給食に多くの保護者が悩んでいる様子が浮かび上がった。大半が毎日弁当持参か、豚肉使用のメニュー時におかずを持参する対応を取っていて、「給食は食べるが豚肉は残す」ように子どもに指示している家庭もあった。 学校や職場で、お祈りや断食、女性が頭にかぶる「ヒジャブ」を禁止された例や、侮蔑の言葉を投げ
徳川慶喜の弟、昭武のレシピでアイス作り | NHKニュース
江戸幕府の最後の将軍、徳川慶喜の弟、徳川昭武が明治時代に書き記したとされる直筆のアイスクリームのレシピをもとに、子どもたちが当時のアイスクリーム作りに挑戦する催しが、昭武が暮らしていた千葉県松戸市で開かれました。 ２５日は、市内の小中学生４０人余りがこの資料をもとに当時のアイスクリーム作りに挑戦しました。子どもたちは、フランス料理店のシェフから説明を受けながら、レシピにそって、容器に牛乳と卵の黄身、それに砂糖とレモンを加えてかき混ぜ加熱していきました。このあと原料をアルミ缶に移し替え、氷と塩が入った鍋に入れて缶をまわしながら冷やして固めていき、およそ１時間ほどでアイスクリームが完成しました。 昭武が記したアイスクリームは、卵に対する牛乳の比率が一般的な作り方より３倍ほど多いのが特徴だということです。 アイスクリームを食べた子どもたちは「甘みとレモンの酸味が混じり合いとてもおいしいです」と話
小林カツ代 「安全」や「自然」より、「おいしい」料理がいちばん大事
子どもたちの食生活が荒れている。日本スポーツ振興センターの調査によると、朝食を食べない子は約20％、夕食を一人で食べる子は16％。夕食がファーストフードのハンバーガーだけだったり、お昼のお弁当にコンビニ弁当を持ってくる子どもがいたりと、食事の内容も随分寒々しいものに変わってきている気がする。「食の荒れは心の荒れ」と言われるが、子どもたちを健全に育てていくために、「食」という視点からどのようなことを心がければいいのだろうか？ 息子のケンタロウさんとともに料理研究家として活躍している小林カツ代さんに、食と子育ての関係について話を伺った。 学びの場.comまず最初に、子育てと食との関係について、どのように考えていらっしゃるか教えていただけますか？ 小林カツ代私は、子育ての要は食にあると思います。でも、最近はやりの「食育」という言葉は好きではありません。「食育」という言葉には、どこか人を上から見下
朝日新聞デジタル：給食は本格フレンチ 山口の小中、フルコース仕立て - 社会
【動画】山口市の白石小、白石中学校でフランス料理の給食＝水田道雄撮影ナイフとフォークを使ってフランス料理の給食を食べる５年生の児童＝２０日、山口市の白石小 山口市立白石小学校と白石中学校で２０日、約９３０人の全校児童・生徒がフランス料理の給食を味わった。世界各地の食文化を知ってもらうのが狙い。 メニューは、メーンの鶏もも肉のトマト煮や、サラダ、デザート、スープというフルコース仕立て。市内の宿泊施設の浜本昭志総料理長（４７）が監修した。 子どもたちは家庭から持参したナイフやフォークを上手に使い分けた。「毎日食べたい」との声に、校長は「費用的には２日分にあたる」と苦笑い。 関連リンク動画ページてん茶入りご飯で優勝、愛知・西尾中 学校給食甲子園(12/12/3)ブランド牛給食 児童生徒ら感激(12/11/24)給食活用の食育に文科大臣表彰 兵庫・洲本の堺小(12/11/25)山口県のニュー
アメリカ人「日本の給食凄すぎワロタ。ところで俺の食ってきた給食を見てくれ」 アメリカ給食デブすぎ:哲学ニュースnwk
2011年06月24日04:39 アメリカ人「日本の給食凄すぎワロタ。ところで俺の食ってきた給食を見てくれ」 アメリカ給食デブすぎ Tweet 1：名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)：2011/06/23(木) 23:25:05.90 ID:hb3juljh0 日本の給食を知っている人は、海外のランチ事情を知るとがっかりすることになります。 もちろん行った先の国・地域によりますが、アメリカやイギリスなら 落胆の気持ちでいっぱいになることでしょう。 逆に彼らが日本の給食を見たときにどう感じるのかですが、 「なんて健康そうなんだ」と話題になっていました。 ・それってロブスターなのか？なんてこった。 ・ノォォォォ！それは絶対にエビだぁーーーー。 ・その経験からいうと、他のものはだいたいこんな感じだっていうのか？ ・欧米で出されるよりも、揚げ物が多い感じなのにアメリカよりずいぶ
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朝日新聞デジタル：「本物のだし、味わって教養に」 料亭が京大生に講座 - 教育