北海道の漁村に農業の力 廃棄野菜でウニ養殖 師走限定「生うに」水揚げ / 日本農業新聞公式ウェブサイト
新米とセット、ふるさと納税返礼品に 農家のいない北海道神恵内村の沿岸で、野菜を餌に短期養殖している師走限定の「生うに」の水揚げがスタートした。ふるさと納税の返礼品にも活用。村の事業で栽培した新米「ななつぼし」と詰め合わせて、全国各地に発送されている。 養殖は、村と古宇郡漁協神恵内ウニ養殖部会が２０１６年に始めた。９月から３カ月ほど沿岸に設置した円筒状の籠の中で、キタムラサキウニを育てて、市場で品薄になる１２月に出荷する。 餌はＪＡいわみざわを通じて調達した、規格外のカボチャとハクサイ。今年は計約１２トンを与え、１・６トンほどのウニの水揚げを予定する。 今季は１２月上旬に約８０キロを初水揚げした。出荷先は後志管内の飲食店の他、ＥＣサイトでも販売する。ウニ養殖部会長の佐藤孝次さん（６１）は「（餌の）野菜のおかげで安定生産が可能になってきた。品質も歩留まりもよい」と笑顔で話す。 「ななつぼし」と
ふゆみずたんぼ米好評 小山・道の駅思川で販売会 ホンモロコも好評｜下野新聞 SOON
【小山】渡良瀬遊水地周辺で農薬や化学肥料を使わずに作られる「ラムサールふゆみずたんぼ米」の新米販売会が25、26の両日、下国府塚（しもこうつか）の道の駅思川で開かれた。今季初水揚げされた市産ホンモロコの販売も行われ、好評を博した。 ふゆみずたんぼ米は、稲刈り後の田んぼに水を張り、土中の微生物などの生息を促して土壌を豊かにする農法で作る。品種はコシヒカリで、甘みや強い粘り気が特徴となっている。 生産農家らは、自慢の米をＰＲする帽子や法被を身に着け、２キロ１２００円などの価格で販売した。 ホンモロコは活魚、冷凍、煮付けの３種類を販売。両日ともに販売開始前から約40人の列ができ、冷凍と活魚の計約１００パックがすぐに完売した。 ５キロのふゆみずたんぼ米を購入した羽川、川又正明（かわまたまさあき）さん（80）は「普段は（市ブランド米の）生井っ子などを農家から買って食べている。ふゆみずたんぼ米は初めて
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