生育環境を制御して野菜を作る「植物工場」が新型コロナウイルス禍で脚光を浴びている。袋詰め販売される点が衛生的だと消費者が支持。割高だった販売価格が生産効率化で下がってきたのも追い風だ。農業の後継者難と気候変動にも対応した食料の安定調達手段として存在感が高まる。スーパーという異業種から7年前に参入した木田屋商店（千葉県浦安市）は福井県と静岡県に3工場を構える。レタスを中心に1日の生産能力は計3万
植物工場に衛生の追い風 コロナで袋詰め販売に支持 - 日本経済新聞
生育環境を制御して野菜を作る「植物工場」が新型コロナウイルス禍で脚光を浴びている。袋詰め販売される点が衛生的だと消費者が支持。割高だった販売価格が生産効率化で下がってきたのも追い風だ。農業の後継者難と気候変動にも対応した食料の安定調達手段として存在感が高まる。スーパーという異業種から7年前に参入した木田屋商店（千葉県浦安市）は福井県と静岡県に3工場を構える。レタスを中心に1日の生産能力は計3万
【現地ルポ・ＪＡ会津よつば高田88号倉庫（福島県）】実需に応じた米販売農業倉庫が機能発揮
実需者のニーズに応えた米の生産･販売が求められている。必要な時に必要な量と品質の米を安定して供給するためにはカントリーエレベーター、ライスセンターなど大型乾燥調製貯蔵施設とともに農業倉庫の役割がますます重要になっている。ＪＡ全農と公益財団法人農業倉庫基金は、この大事な倉庫を守るため、毎年11月15日から翌年1月31日までを「農業倉庫火災盗難予防月間」として、ＪＡでの保管体制の再点検などを徹底するよう呼びかけている。この運動にあわせて、全国トップクラスの米産地である福島県のＪＡ会津よつばの「高田88号倉庫」を取材した。 （写真）広い前室でゆったり積み下ろしできる 最初に、広々としたところにある農業倉庫だと印象を受けた。それもそのはず、ＪＡ会津よつばの低温農業倉庫「高田88号倉庫」は、会津の中心地、会津若松市の西10km余り、北方遙かに飯豊、磐梯･吾妻連峰を望む西会津盆地の南に位置する。住宅や
「豊洲ブランド」定着なるか 新時代切り開く近代設備（1/2ページ） - 産経ニュース
豊洲市場（東京都江東区）は８３年の歴史を終えた築地市場（中央区）からバトンを引き継ぎ、日本の卸売市場の中核を担う新たな「日本の台所」としての期待がかかる。食品流通のあり方が変化し、全国的に市場の取扱量が右肩下がりとなる中、豊洲市場は築地にはなかった近代的な設備でこれからの時代を切り開き、「豊洲ブランド」の定着を目指す。 国内の食品流通のあり方がここ数十年で様変わりし、業界による目利きの力で和食文化を支えてきた全国の市場にとっては厳しい状況が続いている。大手のスーパーなどが市場を通さずに産地や商社から直接仕入れを行う「市場外流通」が増加している影響で、全国の中央卸売市場の取り扱いは減少傾向にある。 ピーク時の昭和６２年で約８０万トンだった築地市場の取り扱いも平成２９年には３８万トン余りまで半減。元年に１０８０あった水産仲卸業者が２８年には５５８と、ほぼ半減している。 今年６月に成立し、２年以
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