牛乳のパッケージには簡体字（中国語）とハングル（韓国・朝鮮語文字）で商品名が併記されていた。 コンビニ大手のローソン（本社・東京）では、この春からＰＢ（プライベートブランド）商品の一部で、商品名の多言語表記を始めた。牛乳、食パン、豆腐など、いわゆる「白物」と呼ばれる食品を対象として、従来の日本語・英語併記以外に、前述した2か国語も加えられたのである。 多言語表記はいまや社会の趨勢だ。街中の案内板や鉄道機関をはじめ、各所で外国語の併記が進められている。インバウンド対策であることはもちろん、在留外国人数が300万人にも迫る現在、多言語表記は単なる配慮というよりも、多国籍の日本社会を生きるうえで必要な責務ともいえよう。 ところが──。差別と排他な気分に満ち満ちた者たちが、こうした動きに横槍を入れる。 コンビニ商品の多言語表記もまた、差別主義者たちの理不尽な攻撃を受けることになった。 ヘイトスピー

キャリア、転職、人材育成のヒントを提供してきた「リスキリング」チャンネルは新生「NIKKEIリスキリング」としてスタート。 ビジネスパーソンのためのファッション情報を集めた「Men’s Fashion」チャンネルは「THE NIKKEI MAGAZINE」デジタル版に進化しました。 その他のチャンネルはお休みし、公開コンテンツのほとんどは「日経電子版」ならびに課題解決型サイト「日経BizGate」で引き続きご覧いただけます。

中越地震の避難生活から約３年２カ月ぶりに新潟県長岡市の故郷に戻り、「除夜の鐘」を打ち鳴らす住民ら。ふるさとの原風景だ＝２００７年１２月３１日、根本太一撮影 せちがらい世の中だから……。そう嘆くしかないのか。除夜の鐘は「うるさい」、餅つきは「食中毒が心配」－－として、年末年始の風物詩が今、自粛や中止を迫られている。「健康への配慮なら仕方ない」との声もある。だが、伝統や文化は廃れてしまわないか、懸念も消えない。【宇田川恵】 「日本人の心がここまでひねくれてしまったのかと思うと、あぜんとします。除夜の鐘は年１回。それすら我慢できないなんて、自分勝手すぎます」と憤るのは、エッセイストの安藤和津さん（６８）だ。安藤さんは教育や食の問題に関心が高いが、最近の動向に我慢ならない様子。「餅つきで食中毒が怖いなら行かなければいい。主催者側も腰が引け過ぎです」 矛先を向けるのは、各地でじわじわ広がる除夜の鐘や

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キルギスの首都ビシケクの市場で、伝統料理の馬肉ソーセージを売る人（2009年4月1日撮影、資料写真）。(c)AFP/EVAN HARRIS 【1月5日 AFP】中央アジアのキルギス当局は、現地の伝統食である馬肉ソーセージを馬のペニスになぞらえたコメントを交流サイト（SNS）のフェイスブック（Facebook）に投稿した英国人男性に、国外追放処分を科した。内務省の報道官が4日、明らかにした。 処分を受けたのは、カナダ・トロント（Toronto）に本社を置くセンテラ･ゴールド（Centerra Gold）の従業員であるマイケル・マクフィート（Michael Mcfeat）さん。同報道官によると、東部カラコル（Karakol）市の裁判所が、適切な滞在許可を得ていなかったことを理由に国外追放処分を決定した。マクフィートさんはこれに先立ち、人種的憎悪を扇動した罪で禁錮3～5年の刑が下される恐れがあっ

10月27日、「中国で炒飯（チャーハン）を豚のエサにして批判」という刺激的な見出しが日本のネットや新聞の紙面に踊った。日本のニュースや、そのネタ元となった中国メディアの報道をまとめると、出来事のあらましはこうだ。 中国でチャーハンの代名詞的存在とも言える「揚州チャーハン」発祥の地である中国江蘇省揚州市で10月22日、世界最大重量のチャーハンを作ってギネスに挑戦するイベントを開催、集まったコックや調理学校の生徒、外国人観光客など約300人が見事新記録となる4トンあまりのチャーハンを作り上げた。ところがその後、このチャーハンを盛った巨大な中華皿からスコップでゴミを回収するトラックの荷台に放り込んでいる様子を撮影した写真や動画がネットに出回ったことで、「何たる浪費」との批判が集中。批判を受けイベントを主催した揚州市観光局や中国調理師協会らが、「作ったチャーハンは企業や学校の食堂で振る舞う予定で既

マレーシア・クアラルンプール（Kuala Lumpur）のレストランの店内に掲示されたポークバーガーの写真（2013年1月5日撮影）。(c)AFP/MOHD RASFAN 【2月4日 AFP】マレーシアのタシュニ・スクマランさん（22）はヒンズー教徒のため牛肉は食べないものの他の肉料理は好きで、マレーシアのレストラン紹介ブログ（フードブログ、通称フログ）で知ったポークバーガーが最近のお気に入りだ。 ■ブログがレストランの情報源に イスラム教が国教のマレーシアでは、主要メディアがイスラム教で禁止されている豚肉などの食品についてほとんど紹介しない。だがインターネットのブログ経由で、大きな中国人、インド人のコミュニティーを持つマレーシアで、ハンバーガーのブームが到来している。「フログでポークバーガーのことはいつも読むけれど、新聞ではほとんど見たことがない。（イスラムの戒律で食べることを許される）

日本では「大漁」という言葉は、とても聞こえのよい言葉だと思います。漁業者は、「大漁祈願」をするでしょうし、市長村によっては、一定の水揚げ以上となると「大漁旗」を掲げるところもあるでしょう。マスコミでも「大漁」は祝賀ニュースとして扱うのが普通です。しかしながら、実は「大漁」に象徴される日本の「漁」に関する考え方に、衰退していく水産業の問題が潜んでいるのです。 「資源管理」が水産業に与える影響 水産業で成長している国々の科学者や関係者が読んだら「信じられない（unbelievable）！」と思われる新聞記事をよく見かけます。内容が間違っているわけではありませんが、水産資源の持続性（sustainability）に関する常識がないというか、考え方が異なってしまっているのです。欧米市場では、日本と異なり持続性が無いとみなされた水産物は、売れ行きに極度に差が出るケースがあります。 たとえば、白身魚の